Menu du Nouvel An

Silvestermenu
Menu du Nouvel An
„Kulinarische Reise durch die 5 Kontinente“
„Voyage culinaire à travers les 5 continents“
Dreierlei Crostini mit Leberaufstrich, Oliventapenade und Käse
Trois sortes de crostini avec tartinade de foie, tapenade d’olives et fromage
Vegetarisch/Végétarien:
Dreierlei Crostini mit Tomatentapenade, Oliventapenade und Käse
Trois sortes de crostini avec tapenade de tomates, tapenade d’olives et fromage
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Würzige Kochbananensuppe mit gerösteten Erdnüssen
Potage de plantain épicé avec cacahuètes grillées
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Süss-Scharfer Glasnudelsalat mit grüner Papaya, Reissbällchen und Black Tiger Krevetten (VN)
Salade aux nouilles transparentes douce-épicée avec papaye verte,
boulettes de riz et crevettes Black Tiger (VN)
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Mariniertes Kängurufilet (AU) auf Süsskartoffelpüree mit Zwiebelconfit und Randenrelish
Filet de kangourou (AU) mariné sur purée de patate douce avec confit d’oignons et relish aux
betteraves rouges
Vegetarisch/Végétarien:
Toro Rösti auf Süsskartoffelpüree mit Zwiebelconfit und Randenrelish
Rösti „Toro“ sur purée de patate douce avec confit d’oignons et relish aux betteraves rouges
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Pekannuss Cheesecake mit exotischen Früchten
Cheesecake aux noix de pécan avec fruits exotiques
Preis: CHF 85.-- / pro Person inkl. Willkomensdrink
Prix: CHF 85.-- / par personne incl. welcome drink