Saint-Julien AOC Château Lalande Borie MILLESIME : 2012
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Saint-Julien AOC Château Lalande Borie MILLESIME : 2012
APPELLATION : AOC DESIGNATION : Saint-Julien AOC Château Lalande Borie MILLESIME : 2012 REGION : BORDEAUX Code article : 725693 0,750L Vin rouge DOMAINE Le Château Lalande-Borie fût créé en 1970 par Jean-Eugène Borie sur une parcelle d'un seul tenant de 30 hectares environ, dont 22 hectares sont plantés de vignes, qu'il acquit cette année-là auprès d'un grand cru classé de Saint-Julien et auquel il ajouta son patronyme. CEPAGE 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc VINIFICATION Vendanges manuelles avec un tri à la vigne. Fermentation alcoolique entre 26 et 28ºC pour optimiser le fruité du vin. Remontages modérés. Fermentation malolactique en cuves. Elevage en barriques de chêne pendant plusieurs mois, dont 20 à 30% de bois neuf. DEGUSTATION Des notes de cassis, une pointe de violette, une merveilleuse suavité de tannins, un bel équilibre, charmeur et d'une belle tenue. CONSEILS DE SERVICE Servir à 17-18ºC avec un carré d'agneau aux herbes fraîches, un pavé de rumsteck grillé sauce Béarnaise ou encore une côte de veau aux champignons. Ce vin accompagnera parfaitement un joli plateau de fromages. Allergènes : Contient des sulfites, des protéines de l'oeuf et du lait. www.catalogue-vinsrichard.fr - Tel : 01 41 47 41 41 - Fax : 01 41 47 41 42