En règle générale, nos cours sont dispensés les mardis pour une

HOSTELLERIE BOURGUIGNONNE
2, Avenue du Président Borgeot
71350 VERDUN SUR LE DOUBS
www.hostelleriebourguignonne.com
[email protected]
Tel : 03 85 91 51 45
Fax : 03 85 91 53 81
En règle générale, nos cours sont dispensés les mardis pour une clientèle de
particuliers de niveau amateur. Nous recevons de 8 à 12 stagiaires par session avec le
Chef Didier Denis et son équipe.
08h30/08h45 : Café d’accueil avec viennoiseries et jus de fruits
08h45/09h15 : Présentation des stagiaires et du déroulement de la journée.
09h15/12h00 : Travail en cuisine.
12h00/12h30 : Pause (Découverte des spécialités culinaires de la
région et des vins de la Côte Chalonnaise)
12h30/14h00 : Travail en cuisine.
14h00/17h00 : Repas dégustation de tous les mets préparé avec
accompagnement de vins de Bourgogne.
20h00 : Départ.
La Philosophie de nos cours de cuisine est de préparer un menu dégustation (5 plats et
2 desserts) avec un panier du marché rapporté le matin même composé de produits
régionaux et de saison, dans un esprit convivial et une atmosphère chaleureuse.
(Une tenue spéciale n’est pas nécessaire pour le cours de cuisine et
un tablier est fourni par nos soin pour le cours.)
Pour information, les prochaines sessions de cours de cuisine seront sur
notre site : www.hostelleriebourguignonne.com