www.maison-brouxel-theix.com Spécialités de la maison : À base de

Spécialités de la maison :
Bœuf bourguignon + pommes de terre,
riz ou pâtes
Prix par
5€
Choucroute maison
5,50€
Couscous maison
5,80€
Cassoulet maison
5€
Paëlla maison
5,80€
Cochon grillé + 2 légumes au choix
8,90€
(minimum 25 personnes)
personne
Plateau de charcuterie
froides :
(jambon blanc, saucisson à l’ail Viandes
poulet,
rosbif,
maison, saucisson sec, andouille, rôti de porc
cuit
pâté
de
campagne
maison)
Base
Condiments (beurre, cornichons, mayonnaise)
Chips
1
3 salades maison au choix * (250g/personne)
2 2 viandes froides au choix parmi :
poulet, rosbif, rôti de porc cuit
À base de poisson :
Calamar à la provençale + riz
4,90€
Choucroute de la mer
5,50€
Blanquette de la mer
5,50€
5,80€
Kig ha farz
5,80€
Noix de joue de porc au cidre et
écrasé de pomme de terre
6,50€
4,90€
Emincé de porc au curry + riz
5,50€
Rougail saucisses + riz
5,50€
Colombo de poulet ou de porc + riz
5,50€
Tajine de poulet et agneau + semoule
5,80€
+ 3,50€
4
Plateau de fromage et pain
+ 2€
5
Dessert maison (tarte aux pommes, crumble,
far breton ou salade de fruits)
+ 1,80€
Pour les enfants :
Emincé de volaille à la crème + riz ou pâtes
4€
Burger maison
3,90€
Nuggets maison ou hachis ou lasagne
2,50€
+ 2,50€
Saumon, pain de poisson maison, brochette
de crevettes et sauce
Cuisine du Monde :
Poulet Basquaise ou coco+ riz
+ 2,50€
3
Traditionnels Bretons :
Potée Bretonne
4€
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Accras de poissons maison
2€/100gr
Toast maison
0,80€ pièce
Petits fours maison
0,70€ pièce
Hérisson de légumes (30 mini brochettes)
20€
Pain surprise maison :
Jambon braisé sauce Madère ou Porto
5€
Jambon en croûte sauce Madère ou Porto
5,90€
Rôti de veau à la forestière ou Provençal
6,50€
Demi magret de canard aux pêches ou
au poivre ou au pain d’épices
6,50€
(8 à 10 personnes)
- Petit (environ 40 mini sandwichs)
20€
- Moyen (environ 50 mini sandwichs)
25€
Médaillon de pintade farcie
sauce Périgourdine
6,50€
- Grand (environ 65 mini sandwichs)
30€
Pièce du boucher sauce poivrade
6,50€
Souris d’agneau confite à l’orientale
8,90€
Saumon ou colin Bellevue
3€
Tartare de saumon
Melon ou pomelos cocktail
2,95€
selon saison
Assiette printanière (saumon fumé,
pomelos garni, pain de poisson maison,
crevettes, sauce
6,50€
Assiette gastronomique (foie gras maison,
rillettes de saumon maison, crevettes)
6,50€
Millefeuille de crudités
11,50€/kg
Grand choix de terrines et pains de poissons
maison : consulter en magasin
Fondue (canard, volaille, bœuf, veau, porc)
Pierrades, Rosbifs, Côtes de bœuf
Volailles des Landes natures ou farcies
Rôtis de volaille (désossée et farcie) prêts à cuire
Rôtis de veau (Orloff, Périgourdin, forestier, italien)
Tartare et carpaccio de boeuf (sur commande)
Coquille St Jacques à la Bretonne
4,20€
Cassolette de St Jacques sauce safranée
4,50€
Timbale de riz (blanc ou safrané)
1€
Pavé de sandre sur fondue de poireaux
4,90€
Pommes dauphines
1€
Pavé de saumon à l’oseille
4,90€
Gratin Normand
1,50€
Corolle de sole mousse de petits légumes
5,50€
Galette de pomme de terre
1,50€
Filet de St Pierre sauce safranée
5,50€
Gratin de légumes
1,70€
Lotte à l’Armoricaine
5,50€
Ratatouille maison
2€
Brochette de St Jacques sauce safranée
6,20€
Gratin Normand et fagot de haricots
2€