restaurant dar zarrouk menu goût de france
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restaurant dar zarrouk menu goût de france
RESTAURANT DAR ZARROUK Sidi Bou Saïd Réservations : 71 740 591 Sidi Bou Saïd - 21/03/2016 MENU GOÛT DE FRANCE Entrée froide : Mi cru de daurade grise, citron confit, brunoise de fraîcheurs, huile d’olive vanillée, chips de bœuf fumé Entrée chaude : Crémeux de choux fleurs, gallot de saumon, croustillant de pain pita au piment d’Espelette Poisson ou crustacé : Médaillon de lotte au cidre, riz parfum de court-bouillon Viande ou volaille : Canard confit chutney de dattes, garniture parisienne Fromage : Crousti- chaud de camembert, pignon caramélisé Dessert : Chocolat, du chocolat, et que du chocolat Prix du menu : 90 DTN Chefs : Walid ESSAIED – Wafik BELAID