Escalope de poulet au miel et aux raisins sans pépins

Escalope de poulet au miel et
aux raisins sans pépins
Pour 4 personnes : ‐
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4 escalopes de poulets 1 oignon 2 bocaux de raisins sans pépins 32cl Beyer 3cl de Porto 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel 12cl de bouillon de volaille 10cl de crème liquide Sel et poivre Peler et trancher l’oignon et le faire dorer dans l’huile d’olive. Y ajouter les escalopes de poulet et les cuire à peu près 2 minutes par face. Saler et poivrer, arroser de Porto. Ajouter le miel et le bouillon de volaille, remuer et ajouter la crème liquide. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, y ajouter les raisins, et prolonger la cuisson de 5 à 7 minutes. Servir accompagné de riz ou de blé. D’autres recettes sont disponibles sur notre site Internet : www.beyer-fr.com