Menu de la Saint Sylvestre

Apéritif
Huître chaude
Velouté de potiron, Tartelette au Saumon
Lobe de Foie Gras de Canard et d’Oie
Compotée aux fruits secs, Briochette tiède
Poêlée de St-Jacques
Sur lit de Fenouil, beurre monté à l’anis étoilé
Patience givrée à la Quetsch
Filet de Biche rôti
Sauce aux 5 baies, duo de purées de saison
Surprise Saint-Sylvestre
Marlenheim
Tél 03 88 87 52 70
Apéritif
Huître chaude
Velouté de Potiron, Tartelette au Saumon
Lobe de Foie Gras de Canard et d’Oie
Compotée de fruits secs, Briochette tiède
Poêlée de St-Jacques
Sur lit de Fenouil, beurre monté à l’anis étoilé
Patience givrée à la Quetsch
Filet de Biche rôti
Sauce aux 5 baies, duo de purées de saison
Surprise Saint-Sylvestre
Marlenheim
Tél 03 88 87 52 70