Tatin de magret de canard frais et fumé, vinaigrette cassis framboise

Unilever Food Solutions France
Détails de la recette
Tatin de magret de canard frais et fumé, vinaigrette cassis framboise
Ingrédients (10 personnes)
Quantité
Unité
Nom
1,000.00
g
Magret de canard frais
400.00
g
Magret de canard fumé
250.00
g
Escalope de foie gras de canard surgelée
300.00
g
Pomme Golden
200.00
ml
Maille Sauce Vinaigrette Cassis Framboise 1 l
100.00
g
Framboise
100.00
g
Cassis surgelé
100.00
g
Beurre Doux 250 GR
300.00
g
Pain de mie nature
Préparation
Dégraisser et marquer les magrets, réserver.
Emincer les pommes et revenir au beurre réserver.
Monter les tatins en moule individuel en alternant les pommes, le foie gras, le magret frais et fumé et quelques
fruits rouge.
Passer au four chaud pendant 5 minutes au moment.
Call 0800 12345678
Page 1
© 2016 Unilever Food Solutions - Tous droits réservés
service.unileverfoodsolutions.com
07.07.2016
Unilever Food Solutions France
Détails de la recette
Tailler le pain de mie de même diamètre et toaster.
Démouler la tatin sur le toast et arroser avec la Sauce Vinaigrette framboise cassis Maille.
Parsemer autour les fruits rouges restant.
SUGGESTION :
Afin de varier les assaisonnements utiliser les différentes recettes de Sauce Vinaigrette Maille.
Call 0800 12345678
Page 2
© 2016 Unilever Food Solutions - Tous droits réservés
service.unileverfoodsolutions.com
07.07.2016