Une bière belge révélation de l`année

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metro
Mardi 22 novembre 2016
Une bière belge
révélation de l’année
Le Michelin avare en étoiles
BRUXELLES Lors de la 5e
édition du Brussels Beer
Challenge, les bières
belges ont remporté 40
médailles mais l’une
d’entre elles s’est surtout
adjugé le prix Comac qui
couronne la « révélation
internationale » de
l’année.
La Belgique a gagné 40 médailles
mais surtout le prix Comac qui a
couronné la Oude Gueuze Cuvée
René Special Blend 2010 de la
brasserie Lindemans à Vlezenbeek, dans le Brabant f lamand.
La Belgique a en effet décroché
ce prix qui entend mettre en lumière la « révélation internationale » du concours. Il était revenu précédemment deux fois à
une brasserie américaine et une
fois à un brasseur du RoyaumeUni. Quant aux brasseurs belges,
ils ont obtenu cette année 14
médailles d’or, 14 d’argent et 12
de bronze.
Parmi les plus médaillés, on retrouve les brasseries Lindemans
(4 médailles d’or), la petite brasserie de Wilderen (2 or), Rodenbach (1 or, 1 argent), Alken Maes
(1 or, 1 argent), les brasseries de
la Senne (1 or, 1 bronze), Boon (2
argent), De Halve Maan (1 argent, 2 bronze) ou encore la
Gueuzerie Tilquin avec une médaille d’argent et une de bronze.
Belga / B. Doppagne
Belga ?
LES SPÉCIALES
À L’HONNEUR
d’argent revenant à la nettement
plus célèbre Duvel.
Ces récompenses ont généralement été obtenues dans les catégories qui, parmi les 75 proposées, concernaient les styles de
bière qui ont fait la renommée
des brasseries belges : bières
d’abbaye, Triples, Blondes fortes,
Oud Bruin, Blanches, Gueuzes…
Les plus gros contingents de
bières présentées provenaient de
Belgique (250 échantillons environ), les États-Unis en ayant proposé 240 environ et l’Italie 230.
Les deux médailles d’or de la modeste brasserie (et distillerie)
Wilderen sont d’autant plus
étonnantes que l’une d’elles a
été obtenue dans la catégorie
« Blonde forte/bière dorée », avec
la Wilderen Goud, la médaille
SURSAUT ITALIEN
Les brasseurs américains ont
confirmé leurs résultats de l’an
dernier en décrochant 45 médailles (16 en or, 12 d’argent et
17 de bronze). L’Italie, l’un des
pays émergents du monde brassicole, en a remporté 28, les
Pays-Bas 19 et le Brésil 12. Une
bière chinoise a obtenu une médaille d’or, trois autres ont décroché l’argent et quatre le
bronze.
Le concours a rassemblé du 3 au
6 novembre à Bruxelles près de
80 dégustateurs venus des
quatre coins du monde. Ils se
sont penchés sur plus de 1.100
bières différentes.
■
EN BREF
Le site de location d’hébergements Airbnb cherche à
conclure des accords sur les
taxes de séjour avec 700 villes
au total afin de limiter les
risques d’éventuels changements de politique fiscale à son
encontre, indiquait son patron
Brian Chesky au Financial
Times.
sécurité au monde, va reprendre la société américaine
Lifelock, spécialisée en protection de l’identité sur Internet,
pour quelque 2,3 milliards de
dollars.
Pour un montant total de la
transaction qui pourrait atteindre jusqu’à 665 millions $
(621 millions €), le géant pharSymantec, l’une des plus maceutique suisse Novartis a
grandes entreprises de cyber- annoncé hier le rachat du labo-
BRUXELLES Neuf restaurants se sont vu décerner une étoile
hier par le Guide Michelin en Belgique. Cette année, aucun établissement du royaume n’a été gratifié de nouvelle deuxième
ou troisième étoile. Parmi les lauréats, figure Bozar Brasserie à
Bruxelles. « Ce serait banaliser Michelin que de parler d’un
simple guide. C’est une réelle reconnaissance, une marque de
confiance d’un guide de référence mondial. J’ai la chance de
faire un métier que j’aime et cette récompense me donne l’assurance pour faire encore plus et mieux », a réagi à chaud Karen
Torosyan, récemment sacré par Gault&Millau du titre d’« Artisan-cuisinier ». Castor à Waregem, Colette à Westerlo, Kelderman à Alost, 't Korenaert à Saint-Nicolas, Quadras à Saint-Vith,
La Villa Emily à Bruxelles, Vol-Ver à Courtrai et Wine in the city
à Jette ont également été gratifiés d’un macaron.
COMPTEUR BLOQUÉ AU TOP
Aucune nouvelle deuxième ou troisième étoile n’a en outre été
attribuée cette année, malgré les rumeurs quant à un troisième
macaron pour Bon-Bon à Woluwe-Saint-Pierre ou encore The
Jane à Anvers. « Il ne faut pas oublier que ces distinctions ne
sont pas attribuées à vie ! Chaque année, il faut prouver qu’on
les mérite », a souligné Michael Ellis, directeur international
des guides Michelin, à l’adresse notamment des vingt double
étoilés et des deux triple étoilés de Belgique (Hof van Cleve à
Kruishoutem et Hertog Jan à Zedelgem), qui ont conservé leur
récompense. La chef Ricarda Grommes (photo) de Quadras à
Saint-Vith, en plus de recevoir sa première étoile, a en outre été
nommé femme chef 2017 par Michelin.
■
ratoire
bio-pharmaceutique
américain Selexys Pharmaceuticals Corporation, se renforçant ainsi dans les thérapies
contre les maladies du sang.
Le réseau social Facebook a
annoncé qu’il allait ouvrir un
nouveau siège à Londres en
2017 et augmenter ses effectifs
de 50 % en créant 500 emplois,
en dépit des incertitudes liées
au Brexit.
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-18
Renseignements : 03/216 46 84 - [email protected] - Participation possible jusqu’au 30/11/16 à 23h59 - Coût de
participation : par appel 2,00 EUR - par SMS envoyé/reçu : 1,00 EUR, participation complète par SMS : 4,00 EUR Participation interdite aux mineurs d’âge - Les prix ne sont ni échangeables ni convertibles en espèces - Les coordonnées
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l’organisation et au traitement de ce concours. Les participants ont le droit de consulter, corriger et/ou effacer leurs données.
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