Vorspeisen Suppen Salate - auf dem Rammersweier Hof

Vorspeisen
Appetisers/Entrées/Entrantes
Weinbergschnecken ½ Dutzend mit Baguette
8,50 €
Half a dozen snails with baguette
Demi-douzaine escargots avec du baguette
Carpaccio vom Rinderfilet mit Salatbouquet
6
12,80 €
Beef carpaccio with salad
Carpaccio du booeuf avec salade
Gambas provencalische Art mit Baguette2
13,50 €
Gambas provencal with baguette
Gambas provencale avec baguette
Suppen
Soups/Soupes/Sopas
Karotten-Ingwer-Suppe mit gebratener Garnele
5,50 €
Carrot-ginger soup with a baked shrimp
Potage aux carottes et aux gingembre avec une crevette frit
Flädlesuppe
Bouillon “Flädle” with strips of pancake
Bouillon “Flädle” avec une crépe coupés en fines laniéres
3,80 €
Salate
Salads/Salades/Ensaladas
Gemischter Salatteller
6
4,20 €
Mixed salad
Salade composée
Salatteller aus Neptuns Reich(Lachssteak, Garnelenspieß, gebackener Garnele) 1,6,5 17,80 €
Salad “Neptunes empire” with salmon steak, spit with gambas and fried gambas
Salade “le royaume de Neptune” avec steak de saumon, brochette de crevette et crevette frit
Salatteller mit Rumpsteakstreifen vom Angusrind 6
14,80 €
Salad with rump steak strips (beef)
Salade avec bandes du romsteck (boeuf)
Salatteller mit Putenbruststreifen
Salad with turkey strips
Salade avec bandes de la dinde
6
13,80 €
Hauptspeisen
Main dishes/ Plat principal/ platos principales
Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter oder Zwiebeln,
Brägele und Beilagesalat 1,6
20,80 €
Angus Rump steak with herb butter or onions, fried potatoes and salad
Romsteck avec beurre aux fines herbes ou oignons, pommes sautées et salade
Rumpsteak vom Angusrind mit Gorgonzolasauce und Spätzle
21,80 €
Angus Rump steak with gorgonzloa sauce and “spätzle” swabian pasta
Romsteack avec sauce gorgonzola et avec des spätzle
Rindfleisch mit Meerrettichsauce und Salzkartoffeln, Preiselbeeren
und Rote Bete-Salat 1,6,7
15,90 €
beef with horseradish sauce, boiled potatoes and cranberries, beetroot salad
viande de boeuf, sauce raifort, pommes vapeur, airelles et salade de betteraves rouge
Grillteller mit Pommes Frites und Knoblauchkräutersauce1
20,80 €
Barbecue plate with French fries and garlic and herb sauce
les grillades de viandes mixtes avec la sauce á l`ail, pommes frites
Putensteak mit Mangocurrysauce und Basmatireis 2,7
14,80 €
Turkey steak with mango-curry sauce, basmati rice
Steak de dinde avec une sauce au curry et mango, riz basmati
Sauerbraten mit hausgemachten Kartoffelklößen, Preiselbeeren,
Blattsalat mit Speck und Kracherle 1,6
16,20 €
Braised beef, potato dumplings, cowberries, salad with croutons and bacon
Bœuf mariné (marinade à base de vinaigre), boulettes de pommes de terre, salade avec croutons et bacon
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites und Salat
6
12,90 €
“Viennes Schnitzel” with french fries and salad
Escalopes “Wiener Art” avec pommes frites et salade
Jägerschnitzel mit Spätzle und Salat 1,6
14,80 €
Schnitzel chasseur with “spätzle” swabian pasta and salad
Escalopes Chasseur with “spätzle” et salade
Königsberger Klopse mit Basmatireis1,6
Boulettes avec sauce blanche et les câpres, riz basmati
Meat loafs with a capers sauce, riz basmati
9,80 €
Schwarzwälder Toast mit Champignons überbacken und Salat
15,50 €
“blackforest” toast with mushrooms, melted cheese on top
“fôret noir” toast avec des champignons, gratinée au fromage
Schweinefilet Pfanne flambiert mit Calvados und Spätzle
16,80 €
Pork filet flambéed with calvados, “spätzle” swabian noodles
Filet de porc flambé au calvados, “spätzle” souabes nouilles
Schwarzwaldforelle „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln und Salat
6
15,20 €
Grilled trout with boiled potatoes and salad
Truite grillée avec pommes de terre à l’eau et salade
Vegetarische Gerichte
Vegetarian/végétarien
Kräuterpfannkuchen mit Champignon-Creme Füllung
9,80 €
Herb galette filled with creme of mushrooms
Crêpe avec des champignons á la créme
Salatplatte mit Ei
11,80 €
Salad dish with boiled egg
Assiette de Salade avec un oeuf dur
Hausgemachte Käsespätzle 1
Home-made noodles mixed with cheese
Nouilles avec fromage fait maison
6,80 €
Vesperkarte
Snacks/ snack/ Tapas
Salatteller “Nizza” mit Schinken, Käse, Oliven und Thunfisch1,7,6
9,50 €
Salat plate with ham, cheese, olives and tuna
Salade nicose avec jambon, fromage, olives et thon
Käsebrot garniert 1
5,80 €
Bread with cheese
Pain avec fromage
Schinkenbrot garniert, roh oder gekocht 1,9
5,80 €
Bread with ham, raw or cooked
Pain avec jambon, crui ou cuit
Wurstsalat mit Bauernbrot 1,6,8
6,50 €
Salad made of strips of sausage with bread
Salade de la saucisse avec pain
Straßburger Wurstsalat mit Bauernbrot
1,6,8
7,30 €
Salad made of strips of sausage and cheese with bread
Salade de la saucisse et du fromage avec pain
Portion Bratkartoffeln 1
3,60 €
Fried potatoes
Pommes sautées
Schnitzel mit Brot 10
Schnitzel with bread
Escalope avec pain
7,50 €
Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter und Brot
15,50 €
Rump steak with herb butter and bread
Romsteck avec beurre aux fines herbes et pain
Strammer Max 1,7
7,20 €
Toast with cheese and ham
Toast avec jambon et fromage
Toast Hawaii 1,6,9
Toast with ham, cheese and pineapple
Toast avec jambon, fromage et ananas
1 = Konservierungsstoffe/ preserving agent/ conservateur/ conservante
2 = Farbstoffe/ artificial colouring/ colorant/ colorante
3 = koffeeinhaltig/ containing caffeine/ avec caféine/ con cafeína
4 = chininhaltig/ quinine/ quinine/ quinine
5 = Süßungsmittel/ sweetener/ aspartame/ sustancia edulcorante
6 = Säuremittel/ acidity/ acidifiant/ ácido
7 = Phosphat/ phosphate/ phosphate/ fosfato
8 = geschwefelt/ sulphured/ soufré/ sulfurado
9 = Antioxidationsmittel/ antioxidant/ antioxidante/ antioxidante
10 = Nitrat/ nitrate/ nitrate/ nitrato
7,20 €
Desserts
pudding/ desserts/ postres
Gemischtes Eis 1,2
4,00 €
Mixed ice cream
Glaces mixtes
Gemischtes Eis mit Sahne 1,2
4,50 €
Mixed ice cream with whipped cream
Glaces mixtes avec de la crème
Dessert Trio (Vanilleeis mit Sahne & Baileys und ein Espresso) 1,3 5,20 €
Dessert trio (Vanilla ice cream mit whipped cream & Baileys and one espresso)
Dessert trio (Glace vanille avec de la crème & Baileys et un expresso)
Schwarzwaldbecher mit Sahne 1,2
4,80 €
Sundae „Schwarzwald“ with whipped cream
Coupe glacée „Schwarzwald“ avec de la crème
Frittierte Apfelküchlein mit Vanilleeis
5,80 €
Apple rings baked in dough with vanilla ice cream and cream
Beignets aux pommes avec une glace á la vanille
Warme Getränke
warm drinks/ boissons chaudes/ bebidas calientes
Tasse Kaffee 3
0,2 L
2,20 €
Tasse Cappuccino 3
0,2 L
2,70 €
0,25 L
3,00 €
Glas Latte Macchiato 3
Tasse Espresso 3
2,00 €
Glas Tee (von Teekanne, versch. Sorten)
2,00 €
Für unsere kleinen Gäste
for children/ pour enfants/ para niños
Kinderschnitzel mit Pommes rot-weiß
7,50 €
Small Schnitzel with french fries, ketchup and mayonnaise
Petite escalope avec pommes frites, ketchup et mayonnaise
Spätzle mit Rahmsoße
3,50 €
Noodles with sauce
Nouilles avec sauce
Pommes rot-weiß
3,50 €
French fries with ketchup and mayonnaise
Pommes frites avec ketchup et mayonnaise
„Pinoccio – Teller“
Fischstäbchen mit Salzkartoffeln
6,00 €
Fish fingers with boiled potatoes
Bâtonnet de poisson avec pommes de terre à l’eau
Dessert „Biene Maja“
1 Kugel Eis mit Schokosauce
Vanilla ice cream with chocolate sauce
Glace vanille avec sauce chocolat
1,20 €
Alkoholfreie Getränke
Schwarzwaldsprudel Mineralwasser
Fl. Mineralwasser (classic , medium ,still )
Fl. Mineralwasser (classic , still )
0,5L
0,75L
2,90€
3,80€
Unsere Säfte
Glas Apfelsaft
Glas Apfelsaft
Glas Orangensaft
Glas Orangensaft
Glas Johannisbeersaft
Glas Johannisbeersaft
0,3L
0,4L
0,3L
0,4L
0,3L
0,4L
2,60€
3,30€
2,90€
3,50€
2,90€
3,70€
Unsere Saftschorle
Glas Apfelsaftschorle
Glas Apfelsaftschorle
Glas Orangensaftschorle
Glas Orangensaftschorle
Glas Johannisbeerschorle
Glas Johannisbeerschorle
0,3L
0,4L
0,3L
0,4L
0,3L
0,4L
2,40€
3,10€
2,60€
3,20€
2,70€
3,50€
Erfrischungsgetränke
Glas Spezi oder Coca-Cola ,2,3,6
Glas Spezi oder Coca- Cola ,2,3,6
Fl. Coca-Cola Light ,2,3,6
Flasche Himbeer – Minze,2,3,6
Flasche Limette und Ingwer,2,3,6
0,3L
0,4L
0,3L
0,25L
0,25L
2,60€
3,40€
2,80€
2,80€
2,80€
Schwarzwaldsprudel
Glas gelber oder süßer Sprudel ,2,6
0,4L
2,60€
Jugendgetränk von Schwarzwaldsprudel
Glas gelber oder süßer Sprudel ,2,6
0,3L
2,10€
Spirituosen
Obstler
Kirschwasser
Williamsbirne
Rossler (Topinambur)
Roter Rossler
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2,00€
2,20€
2,50€
2,00€
2,00€
2cl
2cl
2cl
4cl
2cl
2,50€
2,80€
2,50€
3,50€
2,50€
Liköre
Kirschlikör
Baileys
Fernet Branca
Ramazotti
Jägermeister
Mixgetränke
Barcardi gedoppt,3
Asbach gedoppt,3
Jack Daniels mit Cola,3
Wodka mit Orangensaft,3
2cl
2cl
4cl
4cl
3,00€
3,00€
4,50€
4,00€
Bier vom Fass
Export
Export
Radler süß/sauer
Radler süß/sauer
Pils
Pils
Hefeweizen hell
Hefeweizen hell
0,3L
0,5L
0,3L
0,5L
0,3L
0,4L
0,3L
0,5L
2,30€
3,20€
2,30€
3,20€
2,40€
3,20€
2,70€
3,60€
Flaschenbiere
Kronen Pils
Wagner Kristallweizen
0,5L
0,5L
3,30€
3,20€
Alkoholfreie Flaschenbiere
Erdinger Weissbier alkoholfrei
Clausthaler Classic alkoholfrei
0,5L
0,33L
3,50€
2,80€
Weine der WG Rammersweier
1/10L
Flasche 1L
Müller Thurgau
Müller Thurgau trocken
Klingelberger Riesling
Klingelberger Riesling trocken
Spätburgunder Weißherbst
Spätburgunder Rotwein
Spätburgunder Rotwein trocken
Weinschorle
Müller Thurgau Schorle
Klingelberger Schorle
Spätburgunder-Weißherbst-Schorle
Spätburgunder-Rotwein-Schorle
Sekt
Fl. Samba Sekt trocken
Fl. Spätburgunder Rosé Sekt trocken
Fl. Samba Secco
Fl. Samba Grape
Piccolo trocken(MM)
1,80€
1,80€
1,90€
1,90€
1,90€
2,10€
2,10€
1/4L
3,60€
3,80€
3,80€
3,80€
3,80€
4,20€
4,20€
14,00€
14,00€
15,00€
15,00€
15,00€
16,50€
15,50€
0,25L
0,25L
0,25L
0,25L
2,40€
2,60€
2,60€
2,80€
0,75L
0,75L
0,75L
0,75L
0,20L
17,50€
23,50€
14,50€
14,50€
4,80€
Flaschenweine der
WG-Rammersweier
2013er Grauburgunder Tradition QbA trocken
Ein kräftiger Weißwein mit feinen Aromen von Quitte, Birne und Melone. Im Nachgeschmack
entwickelt sich eine zarte mineralische Note.
Fl.0,75 16,50€
2011er Spätburgunder Rotwein "SR" trocken
Ein kräftiger Rotwein mit fruchtige Aromen von Brombeeren und Kirschen. Der Wein ist trocken
ausgebaut mit angenehmer Säure.
Fl.0,75 19,00€