moutarde de dijon biologique

MOUTARDE DE DIJON
BIOLOGIQUE
Réf.: 220713.01
Certificat:
Origine:
Description:
Ingrédients :
Processus :
ESCTAE
France
Produit biologique, non gmo, non traité, non irradié.
Vinaigre de vin blanc, graines de moutarde, eau et sel de mer
Les graines de moutarde son trempés dans le vin blanc, l’eau et le sel
de mer après sont moulues et tamisés, jusqu’au l’obtention de la pâte
de moutarde prête a l’emploi.
PROPIETÉS PHYCO-CHIMIQUES
Aspect:
Couleur :
Odeur :
Saveur :
pH :
Sel :
Acidité :
Pâte homogène
Jaune
Caractéristique
Caractéristique
3,3 a 4,1
6,2% - 7,2%
3,0 % +/- 0,2 %
VALEURS NUTRITIONNELLES (100g)
Energie:
160 Kcal
Carbohydrates:
2,9 g (sucres: 2,1 g)
Protéine:
7,3 g
Graisse:
11,3 g (saturées : 0,7 g)
Fibre :
4,6 g
Sodium :
5,5 mg
CARACTERÍSTIQUES MICROBIOLÓGIQUES (ufc/g)
Germes totaux :
< 1.000
Levures:
< 100
Moisissures :
< 100
E.Coli :
< 100
Salmonella
Absence dans 25 g
LISTE GÉNÉRIQUE ALLERGERN
MAPRYSER, S.L. / Pza. Joan Cornudella 23 / 08035 BARCELONA / Telf. +34 934270881 /
[email protected]
T-MPS
(Conforme à la directive 2003/15/CE du 27/02/03 remplaçant 76/768/CEE)
Produits
Produits
Protéines de lait et dérivés
Lactose et / ou de produits laitiers sucres
Œufs et ovo produits
Protéines de soja et dérivés
Huile de soja
Gluten
Blé
Seigle
Veau et dérivés
Poulet et dérivés
Poisson
Fruits de mer
Maïs et dérivés
Cacao
Levure
Légumes
Fruits secs et dérivés
Huile de fruits secs
Oui = présent
No = absent
Végétariens
Vegans
Laitiers végétariens
NOP-certifié
No Arachide et dérivés
No Huile d'arachide
No Sésame
No Huile de sésame
No Glutamate (E620-E625 ajouté)
No Sulfites (E220-E228)
No Acide benzoïque / parabènes
No Colorantes (E102, E110, E122, E124, E128, E129, E151, E154, E155)
No Tartrazine (E102)
No Cannelle
No Vanille
No Coriandre
No Céleri
No Umbelliferaes
No Carotte
No Lupin
No Moutarde
No Mollusques (dérivés)
¿? inconnu
* possible la contamination croisée
APPLICATION:
Oui
Kosher-certifié
Oui
Halal-certifié
Oui
Commerce équitable
Oui
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
Oui
No
No
No
No
CONSERVATION ET PRESENTATION
Boites PP de 5 kg
Gardé a température inferieure a 20ºC et 70 % H.TR., sans exposition a la lumière, source de
chaleur ou soleil directe, maintient ses propriétés pendant 12 mois.
MAPRYSER, S.L. / Pza. Joan Cornudella 23 / 08035 BARCELONA / Telf. +34 934270881 /
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