Diss ETH6382 - ETH E

Diss ETH 6382
ENERGY METABOLISM OF SHEEP AND CATTLE DURING
COMPENSATORY
GROWTH
A dissertation submitted to the
Swiss Federal
Institute of
for the
Technology
degree of
Doctor of Technical
Sciences
presented by
EUAN FRANCIS THOMSON
Master of
Philosophy (University
born
13
July
1946
citizen of the United
accepted
Prof.
on
Dr.
Kingdom
the recommendation of
A.
Prof. Dr. H.
Schlirch, referee
Bickel, co-referee
Jt 1979
-
of
London)
viii
-
-
ABSTRACT
Objectives
the
assess
of
mild
two
and
undernutrition.
on
one
divided
into
covered
the
of
case
steers.
the
liveweight
and
the
In
Methods.
(RR)
235
of
balance
Results:
144
for
restriction
148
were
g)
from
g/W
0
"
0.58
to
75
this
from
).
*
75
Both
higher.
less
ME
vs
79.3
Overall
)
to
reach
vs
71.9
45
MJ
gain
C
and
RR
and
vs
lower
utilized
0
*
and
534
(701
765
vs
kJ/W
75
and
nitro¬
75
for
and
than
)and
C
were
0.70
equals
lambs
RR
days
appeared
complete
to
(971
steers
were
(0.68
vs
(k
growth
vs
more
N
more
(0.54
182
and
(219
lambs
C
)
lambs
RR
g.
losses
ME
more
*
of
restricted
retained
N
required 147
0
the
offered
were
C
than
lambs
urinary
gained
in
case
were
of
and
kJ/W
945
RR
the
kg
using open circuit
steers
Daily gains
ME/AW).
steers
was
steers.
more
(955
in
kg
45
to
digestibility
gained
steers
one
vs
840g)
efficient
more
ME/AW).
MJ
77.6
RR
ME/AW)
MJ
conclusion.
RR
and
ME/AW),
RR
lambs
steers
but
were
but
lambs
took
35
days
longer
There
were
indications
took
responsible
compensating animals.
C
efficient
more
protein synthesis
were
of
lambs
similarly
and
intake
of
lambs
lambs
32
Efficiency of protein synthesis by
RR
kg.
experiment
measured
was
884
of
and
into
(ME).
energy
steers
MJ
because
slaughter weight.
efficiency
the
RR
(C)
animals
RR
RR
ME intake
groups
(both
and
C
performance and
efficient
reach
RR
77.7
vs
growth phase.
(63.3
of
0
0.57).
and
be
equal
(68.0
g/W
0.57
phase.
and
460
to
Determinations
both
and
g,
32
and
C
lambs
of
Each
phase
a
divided
were
continuous
a
to
310
days respectively.
69
an
and
with
compensation.
efficient
vs
154
and
Results:
189
made
were
and
22
metabolizable
respiration techniques.
gen
310
production
Heat
steers
to
compensatory growth phase which
intervals
to
on
designed
recovering from
24
and
growth path.
and
conducted
were
steers
lambs
compensatory phase
amount
same
and
being placed
group
restriction
a
lambs
lambs
Eight
interrupted
an
experiments
Two
performance of
groups,
group
design.
for
and
the
a
fall
(301
in
were
80
days
than
C
vs
266
that
the
higher growth
similarly
longer
steers
days)
(67.8
to
improved
energy
rates
value
of
IX
-
-
ZUSAMMENFASSUNG
zwei
In
insgesamt 8
an
Versuchen wurde
deren
Tiere
verlauf
(Gruppe C)
gefiittert.
wurde
Die
andere
bzw.
bzw.
235
und
310
eine
bis
send
bis
zur
Schlachtung
(45
wieder
die
Tagen bei
erhohte
kg
Tiere
der
Futters
und
die
Ergebnisse:
der
69
urn
Tiere
bei
die
iiber
grad
Letztere
(UE)
Energie
wurde
den
der
der
Futterrestriktion
die
g,
Ochsen
Gruppe
Tagen)
g
Wahrend
C.
wuchsen
die
der
RR
der
etwas
der
Lammer
UE
die
Gruppe
Futteraufwand
Die
.
(0.68
fur
und
g
Wachstum
Die
C-Gruppe
(840
UE-Aufnahme
MJ/kg Zuwachs)
Gesamthaft
Aufwand
wachs)
,
die
)
und
die
Schlachtgewichtes
wahrend
147
damit
(765
Tag)
,
sich
ein
(0,58 bzw.
RR-
(+
und
kJ
RR-Gruppe
ebenfalls
79,3
(67,8
Bei
und
geringe-
Aufwand
erhoht
(63,3
MJ).
Futterener-
den
71,8
kom-
Vergleich
jedoch mehr Zeit
Tage).
etwas
im
gleichviel
Lammer
80
bei
deutliches
geringerem
C-Lammer
Gruppen ahnlich
der
3/4
Teilwirkungs-
Der
Gruppen ahnlich
und
RR-
Mastdauer
g).
Tagen)
die
beiden
0,57
182
benotigten
in
g
RR-Gruppe vergleichs-
Tagen)
C-Gruppe
des
UE/G
woraus
g/Tag
3/4
844
(219g/Tag),
kJ
kJ),
tag-
Auf fiitterungs-
ein
der
UE/kg Zuwachs),
(955
bzw.
g,
RR-Gruppe zeigten
wahrend
UE/G
Lammer
Proteinsynthese bei der RR-Gruppe
zur
(971
die
UE/ kg Zuwachs gegen-
der
beiden
in
MJ
Erreichung
als
kJ
N
der
g/Tag,
(701
bei
die
148
des
ermittelt.
starker
945
MJ
bei
war
gegemiber
war
Ochsen
pensatorisches Wachstum
(77,6
3/4
N/G
(68,0
schwere
Schafen,
nahmen
etwas
bzw.
g,
ergab
N-Retention
Verwertung des
erhoht.
(189
C
gleich
anschliessenden
Lammer
32kg,
auf
Bezug
Verdaulichkeit
gegeniiber
zu,
und
anschlies-
(Respirationsversuch)
534
urn
und
in
an
Ochsen
Wahrend
22
kg Lebendgewicht)
Die
Menge.
an
zwischen
entsprach
Schafen
erhoht
0f57),
der
460
bzw.
kg,
Wachstums-
erhielt wahrend
verminderte
den
77.7 MJ)
weise
gie
%
an
verminderter
rer
44
zu
Halfte
ublichen
gleiche Versorgung mit umsetzbare Energie
wei
zur
Lebendgewicht
verabreichten
N-Bilanz
nur
aus
(56
phase
C
Gruppe
Warmebildung
lich
umsetzbare
einem
Die
(Gruppe RR)
Halfte
einem
Futterration.
verabreichte
durchgefiihrten
untersucht.
entsprechend
144,
154
Ochsen
Leistung bei vermindertem und darauf
folgendem korapensatorischen Wachstum
der
24
und
Lammern
Ochsen
MJ
(+3 5
UE/kg
Tage).
zur
war
Zu¬
-
Versuche
Die
wurde,
-
dass
daraufhin,
weisen
mit
pensationswachstum
x
das
erhohten
einem
wahrend
Protein
Kom-
Wirkungsgrad synthetisiert
gleichzeitig vermindertem Energiegehalt
bei
des
des
Ansatzes.
RESUME
Objectifs
dans
le
conduite
et
but
de
remettant
d'une
et
24
ont
croissance
une
de
croissance
de
22
a
310
et
de
310
a
C
et
RR
ont
obtenu
groupes
(EM)
ble
durant
Mgthodes.
a
l'aide
tant
de
154
gain de poids
des
Resultats;
de
poids
une
compare
ingerance
meme
de
groupes
de
(0.68
moins
l'EM
(k
=
en
de
phase
une
l'intervalle
couvrant
agneaux
et
les
boeufs.
Les
animaux
des
de
quantite d'energie metabolisa-
chaleur
des
jours
et
les
884
de
RR
ceux
d'EM
du
les
(68.0
contre
g/P
(0.54
pour
la
croissance
0.58
et
0.57).
a
et
534
Les
contre
importantes
C
ont
boeufs
945
*
75
et
Le
69g.
kJ/P
MJ
)
a
0
75
"
cause
0.70
de
lis
de
g/P
la
g/jour)
et
EM/AP).
semblable
L'efficience
)
0
plus
gagne
189
contre
contre
et§
RR.
148
de
ete
a
144
g.
77.7
0
les
et
RR
(219
C
de¬
effec-
ete
dure
a
agneaux RR ont
contre
0.57
azotes
Les
boeufs.
agneaux
et
groupe
(955
bilans
ouvert.
phase restrictive
La
pour
circuit
determinee
ete
a
agneaux
de
les
et
qu'avec
agneaux
efficience
d1azote
urinaires
tion
a
interruption
une
divise
suivre
pouvant
phase compensatoire.
phase compensatoire.
meilleure
plus
C
boeufs
les
quotidien des agneaux
boeufs
de
et
kg pour
meme
phase restrictive.
respectivement
Celui
la
effectue
ete
45
a
pour
digestibilite
les
avec
Resultats:
kg
32
techniques respiratoires
terminations
tues
subissant
ete
a
l'un
groups,
1'autre
de
et
460
production
La
de
la
32
a
ont
sous-nutrition. 8agneaux
compensatoire,
puis
de
deux
essai
Chaque
restrictive
faible
en
(C),
continue
essais
Deux
performance d'agneaux
de
divise'
ete
vif
poids
235
la
periode
(RR).
croissance
essais.
determiner
se
boeufs
des
avec
ont
pertes
"
75
dans
).
les
pour
une
retenu
azotees
L'utilisadeux
synthese de pro-
-
teine
et
C
ont
jours.
des
acheve
(701
d'EM
(63.3
et
C
du
groupe
ont
boeufs
RR
contre
71.9
266
jours)
ont
ete
a
que
la
doit
due
a
etre
baisse
du
80
aussi
atteindre
ressortir
0
croissance
*
75
une
de
plus
g/jour)
)
et
RR.
poids
tout
avec
boeufs
Les
147
en
ingerant
RR
182
et
S
compare
en
ceux
moins
efficience
une
de
plus
efficients
mais
le
Les
mis
ont
que
35
a
(77.6
meilleure
synthese
energetique
de
45
ceux
du
groupe
jours
de
plus
des
Les
produits
de
RR
mais
ceux
kg.
Les
C
(67.8
(301
essais
animaux
proteine plus
des
groupes
EM/AP)
MJ
atteindre
poids d'abattage.
croissance
des
agneaux
similaire
jours
meilleure
contenu
de
conclusions.
EM/AP)
MJ
phase
efficience
mis
ont
groupe
EM/AP).
et
d'une
RR
le
840
kJ/P
MJ
totale
ete
pour
gagne
contre
79.3
contre
ont
765
contre
Performance
RR
(971
C
groupe
deuxidme
la
boeufs
Les
-
meilleure
etre
apparut
xi
contre
ont
fait
qui compenserent,
efficiente
croissance.
et
a
une