Programme du colloque - Histoires et sociétés rurales
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Programme du colloque - Histoires et sociétés rurales
JEUDI MATIN MSHA 8h 45 : Accueil des participants 9h 15 : Ouverture du colloque : Christophe Bouneau, directeur de la MSHA, Michel Figeac, directeur du CEMMC, Jean-Marc Moriceau, président de l’AHSR 9h30 : Introduction scientifique : Bernard Bodinier, Stéphanie Lachaud, Corinne Marache 16h30 : Discussion 17h00 : Départ pour une visite-dégustation au château La Tour Martillac (réservée aux participants) 20h00 : Dîner du colloque au restaurant Le Pistou, Martillac (réservé aux participants) VENDREDI MATIN 8h30 : Assemblée générale de l’AHSR (MSHA, salle Jean Borde) ATELIER A. VIGNOBLES ANCIENS ET LOINTAINS MSHA (Salle Jean Borde) 10h00 : Catherine Chadefaud (Docteur, Professeur agrégée d’Histoire), De la treille à la jarre. Quelques aspects de la viticulture dans l’Égypte pharaonique 10h25 : Jean-Pierre Garcia (Professeur, Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS), Vignes de plaine/vignes de coteau : mise en place d’un modèle de vignoble à la fin de l’Antiquité 10h50 : discussion et pause 11h20 : Romana Harfouche (Archéologue, UMR TRACES, Toulouse) et Pierre Poupet (Pédologue, UMR ASM, Montpellier), Aux origines de la viticulture méditerranéenne : le vignoble du Mont Liban 11h45 : Dario Canzian (MCF en Histoire médiévale, Université de Padoue) et Rémy Simonetti (Chargé de recherche en Histoire Médiévale, Université de Padoue), Les vignobles de Venise : de la lagune à la côte Istrienne (XII-XIVe siècles) 12h10 : discussion ATELIER B. VIGNOBLES MÉCONNUS MSHA (Salle 2) 10h00 : Benoît Musset (MCF en histoire moderne, Université du Maine), Dynamiques et prospérité de la viticulture « low cost » dans la France du XVIIIe siècle 10h25 : Eric Fabre (MCF, IUT de Provence, TELEMME), Entre champs et bois : des vignes à la marge pyrénéenne du vignoble languedocien, (milieu XVIIIe-milieu XXe siècles) 10h50 : Discussion et pause 11h20 : Bernard Bodinier (Professeur émérite en histoire moderne, Université de Rouen), À côté du cidre et du poiré, une Normandie du vin ? 11h45 : Ricard Daniel et Rieutort Laurent (CERAMAC, Clermont-Ferrand), Le renouveau d’un vignoble d’altitude : le vignoble de Massiac (Cantal) 12h10 : Discussion 12h45 : Buffet au restaurant La Passerelle JEUDI APRÈS-MIDI ATELIER A. LES MALHEURS DE LA VIGNE : VIGNOBLES OUBLIÉS, DISPARUS ET RECONSTITUÉS MSHA (Salle Jean Borde) 14h45 : David Glomot (Professeur en classes préparatoires, Limoges), Mort d’un vignoble. La disparition des vignes en Haute-Marche à la fin du Moyen Âge 15h10 : Claudine Wolikov (MCF histoire moderne, Centre Georges Chevrier, Université de Bourgogne), L’invasion phylloxérique et la reconstitution des vignobles de la Champagne viticole (~ 1890-1914) 15h35 : Discussion et pause 16h05 : Robert Chapuis (Professeur à l’Université de Bourgogne), Vignobles oubliés, vignobles reconstitués en France 16h30 : Discussion ATELIER B. QUALITÉ, APPELLATIONS, DÉLIMITATIONS, AOC MSHA (Salle 2) 14h45 : Sylvaine Fassier-Boulanger (MCF en Géographie, Université Paris 4 - Sorbonne), Le rôle des AOC dans le renouveau du vignoble lorrain : amorce d’une valorisation délicate à mettre en œuvre 15h10 : Patrice Jadault (Ingénieur terroir, INAO centre d’Hyères), Philippe Moustier (Professeur agrégé de géographie, UMR Telemme, MMSH, Aix-en-Provence), Les agro-terroirs et la hiérarchisation du vignoble des Côtes de Provence 15h35 : Discussion et pause 16h05 : Frédéric Moustier (Doctorant en histoire contemporaine, UMR TELEMME, MMSH, Aix-enProvence), La mise en place des appellations viticoles provençales ATELIER A. DYNAMIQUES SPATIO-TEMPORELLES DES TERRITOIRES DU VIN MSHA (Salle Jean Borde) 9h30 : Samuel Leturq (MCF en histoire médiévale, Université François-Rabelais, Tours), Luis Martinez Vasquez Ferreira (Doctorant en archéologie, université de Grenade), Julien de Vilars (Université François-Rabelais, Tours), Benjamin Villecroze (Université François-Rabelais, Tours), Les dynamiques d’un terroir viticole : Azay-le-Rideau, XVe-XIXe siècle 9h55 : Fabrice Perron (Docteur en histoire, Université de Reims), La dynamique du transfert des propriétés viticoles dans la Marne sous le Directoire 10h20 : Christine Margetic (Professeur de géographie, Université de Nantes, UMR ESO), Claire Portal (Docteure en géographie, post-doctorante, UMR LETG, Géolittomer, Nantes), Terre(s), terroir(s), territoire(s) : vigne et Pays du Vignoble Nantais 10h45 : Discussion et pause 11h15 : Frédérique Cellerier (Doctorante en géographie, UMR ADES, Université Bordeaux 3), Raphaël Schirmer (MCF Géographie, UMR ADES, Université Bordeaux 3), Hommes et territoires du vin 1970-2010 11h40 : François Legouy (MCF, Université d’Orléans), Tableau de la géographie des communes viticoles françaises de 2000 à 1958 12h05 : Discussion ATELIER B. HOMMES ET MÉTIERS DE LA VIGNE ET DU VIN MSHA (Salle 2) 9h30 : Sandrine Lavaud (MCF en histoire médiévale, Université Bordeaux 3, Ausonius), Défendre et promouvoir les vins de Bordeaux au Moyen Âge. Les acteurs de la renommée 9h55 : Marguerite Figeac-Monthus (MCF en histoire, IUFM-Université Bordeaux 4, CEMMC), Le rôle du régisseur dans la mise en valeur de la propriété viticole : l’exemple des Garros au XIXe siècle en Bordelais 10h20 : Stéphane Le Bras (Doctorant à l’université de Montpellier, E.A. 4424-CRISES, ATER, Université de Pau et des Pays de l’Adour), Des hommes engagés. Les négociants et la défense des vin du Midi (1900-1940) 10h45 : Discussion et pause 11h15 : Edouard Lynch (MCF en histoire contemporaine, Université Lyon 2), Vignerons en colère : sont-ils des paysans comme les autres ? 11h40 : Jean-Claude Hinnewinkel (Professeur émérite de géographie, UMR ADES, Université Bordeaux 3), Hélène Velasco Graciet (Professeur de géographie, UMR ADES, Université Bx 3), L’œnologue, de la pratique vinicole à la culture du vin 12h05 : Discussion 12h30 : Déjeuner au restaurant La Passerelle VENDREDI APRES-MIDI ATELIER . POLYCULTURE, INNOVATION ET SPÉCIALISATION VITICOLE MSHA (Salle Jean Borde) 14h30 : Ghislain Baury (Professeur agrégé d’histoire médiévale, CERHIO, Université du Maine), Spécialisation viticole ou polyculture classique ? La vigne dans le paysage agricole de la Haute Rioja au Moyen Âge central 14h55 : Stéphanie Lachaud (Docteur en histoire, CEMMC, Université Bordeaux 3), Le Sauternais moderne ou la conversion progressive d’un espace de polyculture en vignoble (XVIe-XVIIIe siècles) 15h20 : Discussion et pause 15h50 : Florent Mérot (Docteur en histoire, Centre de Recherche Espaces, Sociétés, Culture, Université Paris 13), Le cep au jardin. La vigne dans le système d’associations de cultures de la vallée de Montmorency (XVIIe-XVIIIe siècles) 16h15 : Francis Brumont (Professeur émérite d’histoire moderne, FRAMESPA, Université de Toulouse Le Mirail), Routine et innovation : naissance des eaux-de-vie d’Armagnac 16h40 : Discussion 17h00 : Conclusions par Philippe Roudié AHSR – CEMMC Bordeaux, 4-5 octobre 2012 L’Univers du Vin : Hommes, paysages et territoires L’UNIVERS DU VIN : HOMMES, PAYSAGES, TERRITOIRES Avec le soutien : De l'Académie du Vin de Bordeaux De l'Association d'Histoire des Sociétés Rurales Du CEMMC Du château Haut-Brion Du Château La Tour Martillac De la MSHA De la Région Aquitaine – Projgramme Vivalter De l'université de Bordeaux 3 Jules Breton, Les vendanges au château Lagrange, Jocelyn Museum, Omaha (USA), 1862 Organisation CEMMC / AHSR Contacts : Bernard Bodinier ([email protected]) Corinne Marache ([email protected]) Organisateurs : Bernard Bodinier, Stéphanie Lachaud, Corinne Marache