Château Les Fiefs de Lagrange

Château Les Fiefs de
Lagrange
Saint-Julien
Description générale
Les Fiefs de Lagrange, second vin du Château Lagrange, est une valeur sûre en matière
de grand vin de plaisir. Ce Saint-Julien délicatement parfumé de fruits rouges et d’épices
douces vous séduira en effet par sa fraîcheur, sa maturité, sa générosité, son équilibre
suave et sa douceur au palais
Cépages
66 % Cabernet Sauvignon
27% Merlot
7% Petit Verdot
Accord mets – vins
Volailles-Gibiers : magret d’oie, salmi de palombe
Viandes : boeuf, veau, porc
Température de service
16-17°C
Conservation
2015-2018
Particularités
Un second vin digne de son aîné !
Château Les Fiefs de Lagrange 2010
Saint-Julien
Présentation de la région et du vignoble
Les vins de Saint-Julien sont produits essentiellement sur la commune de Saint-Julien-Beychevelle,
mais quelques parcelles sont également réparties sur Cussac-Fort-Médoc et Saint-Laurent-Médoc.
Saint-Julien-Beychevelle est situé entre Margaux et Pauillac, sur la rive gauche de l'estuaire de la
Gironde.
Domaine
Tel un temple au milieu des vignes, Château Lagrange règne sur une mer ondulante de vignes
toutes dévouées à Saint-Julien, martyr bienheureux à en juger par sa réputation oenologique.
Superbe propriété : l'allée de cailloux blancs, d'allure rectiligne, est une véritable prouesse dans ce
paysage tourmenté de croupes indolentes. L'entreprise Suntory, propriétaire des lieux n'est pas
étrangère à ce souci du détail, du caillou lavé, du trait de râteau continu, bref du jardin zen.
Un chai moderne qui bénéficie de tout ce à quoi un grand vin peut exiger est conduit sous la
houlette de Marcel Ducasse, qui mène un élevage et une sélection tout aussi suivis que rigoureux.
Le Château Lagrange possède depuis 1983 un second vin : les Fiefs de Lagrange
Appellation
Saint Julien fait partie des 6 communes du Haut-Médoc qui possèdent leur propre appellation.
Un Saint-Julien est un résumé de Pauillac (structure) et Margaux (arôme) réunis.
La superficie totale est de 920 ha.
Saint-Julien a 11 Grands Crus Classés. La qualité est si bonne à Saint-Julien que les seconds vins
de ces châteaux sont très intéressants à suivre
Viticulture et vinification
Taille courte, labours et façon culturales traditionnels, palissage médocain sur trois fils, traitements
phytosanitaires contrôlés, éclairage des grappes en juillet avec effeuillage.
Vendanges manuelles. Sélection des grappes en fonction des cépages, de l’âge des vignes, de la
maturité des parcelles et des origines des terroirs.
Vinification conduite en cuve d’acier inoxydable thermorégulées de 66 à 220 hl de capacité, avec
une durée de cuvaison de 15 à 20 jours.
Elevage systématique en barriques bordelaises de châne (20 % neuves) pendant 20 mois.
Collage aux blancs d’œufs frais avec soutirages traditionnels « à la bougie ».
Dégustation
Robe
Belle couleur grenat
Nez
Le nez complexe est dominé par des notes de fruits noirs frais et d’épices
Bouche
La bouche est vive, tendue. Des tanins serrés demandent à se fonder.