Recette juin 2015 – Clafoutis

CLAFOUTIS CERISE
Difficulté : Facile - Temps de fabrication : 10 min - Cuisson : 25 min
CLAFOUTIS
Sucre
Fécule de pomme de terre
Crème liquide
Poudre d’amande
Jaune d’œufs
Œufs
Cerise
335
45
290
290
90
225
qs
g.
g.
g.
g.
g.
g.
Mélanger les produits secs
Ajouter les œufs et les jaunes
Ajouter la crème
Beurrer et sucrer votre moule
Couler l’appareil à clafoutis
Ajouter les cerises équeutées et non dénoyautées
Préchauffer le four à 160° / 170°
Enfourner pour 25 minutes environ,
Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau (la pâte ne doit pas adhérer au couteau)
Conseil du chef :
Changer les fruits en fonction de vos envies