Sudbury and District Good Food Box

Sudbury and District
2014
Good Food Box
www.goodfoodboxsudbury.ca
Parsnip Potato Gratin Recipe
Ingredients:
Ontario Grown Food:
Apples-Meaford
Butternut Squash, Spanish
Onions, Rutabaga-Elmira
Carrots (small box)-Massey
Potatoes-Azilda
4 large potatoes, peeled and thinly sliced
4 medium onions, thinly sliced
3 large parsnips, peeled and thinly sliced
1-1/2 cups (6 ounces) shredded Gruyere, Swiss cheese or other
cheese, divided
1 tablespoon all-purpose flour
3/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
2 cups heavy whipping cream
Directions:
1. Layer the potatoes, onions, parsnips and 3/4 cup cheese in a greased 13-in. x 9-in. baking dish; set
aside. In a small saucepan, combine the flour, salt, pepper; gradually whisk in cream. Bring to a gentle boil,
stirring occasionally. Remove from the heat; pour over vegetables. Sprinkle with remaining cheese.
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2. Cover and bake at 375° for 30 minutes. Uncover; bake 20-25 minutes longer or until vegetables are
tender and top is golden brown. Yield: 10 servings.
St John the Divine Anglican ChurchCopper Cliff
Recipe adapted from: www.tasteofhome.com
34 Godfrey Drive
705-688-3954 (library)
Carrot and Parsnip Fries
Pick up time: contact host site
Place orders at Copper Cliff Library: 11 Balsam
Street
Wahnapitae First Nation
259 Taighwenini Trail Road
705-858-0610
Pick up time: 1pm-4pm
Ingredients:
5 medium carrots
3 medium parsnips
2 tablespoons olive oil
1/2 teaspoon coarse salt
1/4 teaspoon red pepper flakes
Directions:
1. Preheat oven to 400 degrees with rack in center of the oven.
2. Feel carrots and parsnips and halve crosswise. Slice lengthwise into 1/4-inch-thick planks. Slice lengthwise again to make 1/4-inch-thick fries.
Good Food Box
Prices
Large Box: $17
Small Box: $8
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3. Place on a rimmed baking sheet and toss with oil, salt, and red pepper flakes. Spread into a single layer
and roast, turning veggies once, until crisp and golden brown in places, about 20 minutes.
Recipe from: www.marthastewart.com
Please remember to prepay for your
Good Food Box on or before the 2nd
Wednesday of the month and pick up your
box on the 3rd Wednesday of the month
during your host sites set pick up times.
Bring your own bags!
January 2015
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Credit card payment via PayPal can be
made by visiting:
www.goodfoodboxsudbury.ca A $0.75
processing fee will apply to PayPal orders.
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Reminder: Unclaimed boxes will be
payment due
pick up
For more information call 705-521-6717 x.104 or visit www.goodfoodboxsudbury.ca
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Boîte de bonne bouffe
de Sudbury et du district
www.boitedebonnebouffe.wordpress.com
Gratin de panais et de pommes de terre
Ingrédients:
Produits cultivés en
Ontario:
courge musquée, carottes
(petites boîtes), navet,
oignons espagnols-Elmira
pommes-Meaford
pommes de terre-Azilda
Nouveau points de
chute
St John the Divine Anglican ChurchCopper Cliff
34 rue Godfrey
705-688-3954 (bibliothèque)
Passer une commande à la bibliothèque à
Copper Cliff au: 11 Balsam Street
Wahnapitae First Nation
259 rue Taighwenini Trail
705-858-0610
collecte: 1pm-4pm
Prix de boîtes de
bonne bouffe:
grande: $17
petite: $8
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Préparation:
1. Disposer les pommes de terre, oignions, panais et 3/4 tasse de fromage dans un plat graissé 13 po. x
9 po.; mettre de côté. Dans une petite casserole, mélanger la farine, le sel, le poivre, et y incorporer la
crème en fouettant. Porter à ebullition douce, remuant occasionnellement. Retirer du feu; verser sur
les légumes. Saupoudrer avec le restant du fromage.
2. Couvrir et cuire au four au 375° pendant 30 minutes. Découvrir, cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce
que les légumes soient tendres et le dessus soit doré. Rendement: 10 portions.
Recettes de: www.tasteofhome.com
Frites de panais et de carottes
L’heure de collecte: contacter le site
L’heure de
4 grosses pommes de terre, pelées et tranchées finement
4 oignons moyens, émincé
3 grands panais, pelé et émincé
1-1 / 2 tasses (6 oz) de fromage gruyère ou de fromage suisse, divisé
1 c. à soupe de farine tout usage
3/4 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de poivre
2 tasses crème à fouetter lourde
5 carottes moyennes
3 panais moyens
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à thé de gros sel
1/4 cuillère à thé de flocons de piment rouge
Indications:
1. Préchauffer le four à 400 degrés avec la grille au centre du four.
2. Peler les carottes et panais et réduire de moitié la largeur. Trancher sur la longueur en 1/4 pouces
d'épaisseur en bâtons. Couper la longueur à nouveau en forme de frites de 1/4 po d'épaisseur.
3. Déposer sur une plaque à pâtisserie et mélanger avec de l'huile, le sel et les flocons de piment rouge.
Étaler dans une seule couche et rôtir, en tournant les légumes une fois, jusqu'à brun doré et croustillant
ici et là, pour environ 20 minutes.
Recette de: www.marthastewart.com
N’oubliez pas que les commandes de boîtes de bonne bouffe
doivent être placées avant le 2ième mercredi du mois et
ramasser le 3ième mercredi du mois.
Vous pouvez payer avec une carte de credit via PayPal au
www.goodfoodboxsudbury.ca.
Les frais de PayPal sont $0.75
Les boîtes qui ne sont pas ramassées seront
remises à un organisme de bienfaisance local
et elles sont non remboursables.
payable
jour de collecte
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Pour plus de renseignements, appelez 705-521-6717 x.104 ou consultez le site www.boitedebonnebouffe.wordpress.com