SOLEIL

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I S T A N B U L
Bulletin de juin
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SOLEIL
À la découverte de votre monde : Istanbul 2013
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SOLEIL
La cuisine turque, à la fois sucrée et épicée
Les étals d’épices dans le Grand Bazar d’Istanbul sont un véritable plaisir pour les sens et un parfait indice de la gamme des
saveurs subtiles de la cuisine turque. Depuis l’Empire ottoman, l’art culinaire a toujours eu une grande importance dans la culture
turque. Les sultans avaient à leur service des milliers de chefs pour nourrir toutes les bouches de leurs palais : le repas était une
cérémonie et cette tradition se maintient de nos jours. Le commerce des épices a fait de la Turquie un carrefour des cultures
asiatique, africaine et européenne et ce sont toutes ses saveurs que vous goûterez dans les plats que vous dégusterez.
Le Doner Kebap, similaire au gyro grec, est le favori de la cuisine turque. À base de mouton ou de boeuf, le Doner Kebap est grillé
à la broche et servi en fines tranches, accompagné de crudités ou de légumes grillés. Un vrai délice!
Le Simit est un genre de pretzel que l’on vend dans les rues d’Istanbul. Ce pain est cuit au fur et parsemé de sésame. Il faut à tout
prix grignoter un simit lorsqu’on est à Instanbul et vous ne serez pas prêt d’oublier les vendeurs de simits et leur montagne de
petits pains qu’ils portent sur la tête!
Ceux qui aiment le poisson et les fruits de mer se rendront au port, en longeant le pont Galata, pour goûter au poisson du jour.
Le Midye Dolma (moules au riz et au citron) et les sandwiches tout frais de poissons grillés sont des plats que vous découvrirez
avec le plus grand plaisir.
Et lorsque vous serez prêt pour un dessert, vous n’aurez que l’embarras du choix. Des crèmes aux petites douceurs, les desserts
portent l’empreinte des diverses cultures que l’on retrouve dans la cuisine turque.
L’Aşure, soit encore la crème de Noé, est un dessert à la mémoire de l’Arche de Noé. À base de fruits, de noix et de graines, il
symbolise les derniers jours du voyage, lorsque Noé a demandé aux passagers de mettre dans un grand chaudron la nourriture
qu’il leur restait.
Le Künefe, le dessert aux cheveux d’ange additionné de fromage fondu, arrosé de sirop et garni de pistaches broyées. Originaire
de la Palestine, le Künefe est un parfait exemple de l’influence du Moyen-Orient sur la cuisine turque.
La Baklava, le dessert type de l’Empire ottoman que vous retrouverez partout en Turquie. Cinq couches de pâte phyllo, noix et
sirop sucré ou miel composent ce dessert délicieux.
Après le dessert, vous voudrez savourer un café turc. Le café en soi n’est pas différent de celui que vous consommez chez vous,
mais son mode de préparation le rend unique. Le café moulu est mélangé dans de l’eau chaude et du sucre et on le laisse reposer
avant de le boire. Le résultat : un café corsé et riche en saveurs.
La cuisine turque sait flatter les palais les plus exigeants. Préparez-vous à vous lancer dans une expérience culinaire mémorable
à la Conférence des partenaires de prestige 2013!
Des rayons de lumière – Rappel
Ne ratez pas la chance de visiter une des villes les plus branchées de l’Europe. Faites en sorte de vous qualifier pour la Conférence
des partenaires de prestige de la Financière Sun Life 2013 à Istanbul!
Il ne reste qu’un mois avant la fin de la période de qualification, donc il est temps de vous concentrer sur vos activités pour augmenter
vos ventes d’assurance-vie et d’assurance-santé. Pour passer en revue les critères de qualification, visitez le site www.sunlife.ca/
conseiller et cliquez sur l’onglet «Appui au conseiller». Sous cet onglet, vous trouverez un lien pour la Conférence des partenaires
de prestige qui vous mènera aux critères de qualification pour la Conférence.
Istanbul est synonyme de luxe et d’aventure. Ne manquez donc pas cette occasion sensationnelle.
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Qualifiez-vous dès aujourd’hui!
La période de qualification pour Istanbul 2013 va du 1er juillet 2011 au 30 juin 2013.
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La Sun Life du Canada, compagnie d’assurance-vie est membre du groupe Financière Sun Life.
© Sun Life du Canada, compagnie d’assurance-vie, 2013.

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