TZINGANA (Gitan) IGT

TZINGANA (Gitan)
IGT
Tzingana est un vin bien équilibré avec une fruité intense
et une élégance tannique. Cest une mélange de Merlot
(45%), Cabernet Sauvignon (20%), Cabernet Franc (20%),
et Petit Verdot (15%). La caractéristique unique de ce vin
est due à la vinification simultanée des quatre cépages,
ce qui permet une plus grande complexité et intégration.
Après fermentation naturelle en acier inoxydable, le
vin est mis dans des barriques de chêne français où il
subit une fermentation lactique. Le vin reste dans une
combinaison de barriques et tonneaux pour un minimum
de 24 mois, suivie d’une finition en bouteille pendant
encore 12 mois.
Ce vin corsé est rempli avec un fruit qui est richement
complexe et lisse, ses tannins, l’acidité et l’âme de la
cerise sont incontestablement toscane avec le caractère
ajouté de cassis fraîches, mûres et de minéraux,
caractéristique de Bordeaux. Ce vin peut être apprécié
dans les années à venir, mais peut aussi être apprécié
tout de suite.
Production annuelle:
15 – 20+ ans
c.2.000 kilo
1.200 - 1.500, 750mL;
100 - 200, 1500mL
Rendement par hectare:
Aptitude au vieillissement:
Oz Clarke - Mélange Supertuscan
Sélectionné un des meillerus producteurs
Falstaff
2006: 92 points; 2005: 90 points; 2004: 92 points
Nicolas Belfrage
1 des 5 meilleures Bordeaux en Toscane
Wine Spectator
2001: 91 points
Robert Parker - Wine Advocate
1999: 90 points; 1997: 92 points
Gambero Rosso
1997: Tre Bicchieri (Trois Verres)
SA’ETTA (Coup de Tonnerre)
Chianti Classico DOCG
Cette réserve de style Chianti Classico est d’une grande
complexité et minéralité, et nécessite donc plus de
temps avant sa libération. Seulement les meilleurs
raisins sont sélectionnés de Sa’etta, un seul vignoble qui
bénéficie de la meilleure position, exposition et terrain
de notre domaine. Après la fermentation naturelle,
dans des fûts de chêne, le vins est placé dans une
combinaison de chêne Allemand et Autrichien, où il subit
une fermentation lactique. Le vin reste en fût de chêne
pendant un minimum de 24 mois, suivie d’une finition en
bouteille pendant encore 12 mois.
Le vignoble d’où ce vin provient est composé de grès
(Arenaria-Calcare-Pietraforte), riche avec inclusions de
quartz, résultant dans un Sangiiovese complexe de style
réserve qui est élégamment équilibré; avec le temps ce
vin révèle des composants des fruits savoureux, une forte
minéralité de base, une acidité équilibré et des tannins
élégants et fermes. Ce vin prévue pour être apprécié
dans les années à venir, mais peut aussi être apprécié à
la libération.
MONTE BERNARDI
Chianti Classico DOCG
Il s’agit d’un riche et élégant Chianti Classico, à base
de Sangiovese (95%) et Canaiolo Nero (5%) raisins.
Une partie du Sangiovese vient de notre cru vignoble,
Sa’etta, donnant au vin plus de structure, la complexité
et la capacité de veillir. Après la fermentation naturelle
dans une combinaison de chêne et de l’acier inoxydable,
le vin est mis dans des fûts de chêne, où il subit la
fermentation lactique. Le vin reste en fûts de chêne
pendant un minimum de 24 mois, suivie d’une finition en
bouteille pendant encore 12 mois.
Ce Chianti Classico provient de vignes qui ont une
moyenne d’âge de +40 années, sur un sol riche en schistes
friables (Galestro) et calcaire (Alberese). Le résultat est
un vin fruité avec une base d’aromatic Sangiovese et
des tanins souples et fin. Ce vin de medium à corsé, et
bien équilibré est prêt à sa libération, mais améliorera
significative avec le viellissement.
Production annuelle:
15+ ans
c.2.200 kilo
1.500 - 4.000, 750mL;
100 - 200, 1500mL
Rendement par hectare:
Aptitude au vieillissement:
Oz Clarke - 20 Classic Tuscan Reds
Sélectionné
Falstaff
2006: 91 points
Vini Buoni D’Italia - Vino Da Non Perdere (vin a ne pas manquer)
2006: Sélectionné
Jancis Robinson
2007: 17,0 points; 2001: 17,5 points (d’une totale de 20)
winejournal.com
2001: Une des 6 mémorables vins italiens de 2005
c.2.200 kilo
5.500 - 8.000, 750mL;
50 - 100, 1500mL
Robert Parker - Wine Advocate
1999: 91+ points; 1997: 90+ points
Production annuelle:
10 - 12 ans
Rendement par hectare:
Aptitude au vieillissement:
Jancis Robinson
2007: 17,5 Points (d’une totale de 20)
Eric Asimov, The New York Times
2005: Vin recommandé
Stephen Brook, Decanter
2004: 4 étoiles (d’une totale de 5)
Decanter
2004: Vin recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
1999: 90 Points; 1997: 92 Points
MONTE BERNARDI
ROSÉ IGT
Il s’agit d’un rosé d’une grande élégance et de simplicité.
Il est composé d’un mélange de ‘traditionnels’ raisins
Chianti Classico (Sangiovese-90%, Canaiolo Nero, Malvasia
and Trebbiano) qui sont manuellement choisis dans les
régions plus froides de nos vignobles, qui donnent un
fruit plus aromatique et délicat. Après avoir été laissé
sur la peau durant 12 à 24 heures, le jus de goutte est
naturellement fermenté et subit alors la fermentation
lactique en fûts de chêne. Le vin reste en barrique durant
8 à 10 mois, suivie d’une finition en bouteille pendant un
minimum de 6 mois.
Ce rosé structuré est caractérisé par son fruit doux et
une acidité vive; il est bien équilibré, bien avec le dîner,
et a une texture riches, tanins souples et une touche de
minéralité.
NOTRE EMPLACEMENT
MONTE BERNARDI
Via Chiantigiana, Km 33.V-VI
50020 Panzano in Chianti (FI)
Tel: +39 055 852 400/305
Fax: +39 055 852 355
[email protected]
www.montebernardi.com
Ouvert tous les jours pour dégustation de vins
Visites privées sur rendez-vous
Production annuelle:
Aptitude au vieillissement:
800 – 1200, 750mL
Jusqu’à 3 ans
NOTRE DOMAINE
Le domaine Monte Bernardi s’étend sur 53 hectares, dont 10 hectares sont vignobles variant de ans (jusqu’à +40 ans). Les
vignobles sont situés dans les collines, le plus méridionale de la région de Panzano, une zone qui est reconnu une des Grands
Crus Chianti Classico, et est considéré comme capable de faire des vins qui peuvent rivaliser avec les meilleurs du monde. Les
vignes sont plantés sur un sol d’une mélange de rocher élevé, qui dépendant du vignoble est constitué de schistes (Galestro),
grès (Arenaria-Calcare-Pietraforte) et calcaires (Alberese). Les vignes sont parfaitement situés – à une altitude de 350 mètres,
entouré de nos propes forêts et bénéficient d’une exposition sud, avec la rivière Pesa qui coule juste quelques centaine de
mètres au sud. Ces facteurs contribuent à la micro-climat unique de Monte Bernardi.
NOS METHODES
Nos méthodes consistent en optimisant la qualité des fruits provenant de nos vignobles, récoltant à maturité optimale et
sélectionnant le meilleur du fruit avec cueillette à la main de tri. Le fruit est éraflé et légèrement écrasé dans des petits
fûts de fermentation en acier inoxydable où chêne. Le moût de raisins est tenu 3 à 5 jours en pré-fermentation dans une
température contrôlée; par la suit la température peut monter jusqu’à un maximum de 30°C pour la fermentation alcoolique.
Pendant ce temps, l’effervescence est régulièrement plongé à la main. Après 20 à 27 jours, les vins subissent la fermentation
lactique en fûts de chêne. Selon le style recherché, des proportions variables de chêne neufs et d’occasion sont sélectionnées
pour la fermentation. Après maturation de 10 à 28 mois dans des fûts de chêne, les vins sont mise en bouteille sans filtration
ni collage*. Tous les fruits proviennent de Monte Bernardi et seulement les levures indigènes et bactéries sont utilisées. L’ajout
normal de sulfites* est maintenu au minimum en assurant la longévité du saveur naturelle du vin et de la couleur. En bref, le
résultat de ce travail de l’amour est purs vins qui expriment l’essence de Panzano.
*Par conséquent, un léger dépôt peut se former naturellement dans la bouteille
NOTRE PROMESSE
Nos vins du domaine sont faits uniquement à partir de nos raisins; provenant des vignobles que nous cultivons. Nous avons
beaucoup d’affection pour le Sangiovese, Chianti Classico et la clarté de Panzano. Chaque décision que nous prenons a pour
but de créer des vins qui sont fidèles a nos terres.
Nous cultivons nos vignes en biodynamie (conformément avec les principes de Rudolp Steiner). Cela permet la plus grand
expression du terroir, la qualité ultime et l’harmonie entre nos vignobles et l’environnement.
FALSTAFF, “PANZANO IN CHIANTI - Un Petit Village Avec Des Grands Vins”
OZ CLARKE
Recompensé 2 de 3 étoiles: excellent
producteur dans sa catégorie; un vin
exceptionnel qui vaut le détour
SLOW WINE GUIDE 2011
Recompensé “Chiocciola” (Producer
Snail of Approval) = un des meilleurs
producteurs
FÉLICITATIONS pour Monte Bernardi
Michael et Jennifer Schmelzer
Nous vivons et travaillons au service de nos consommateurs avec des vins délicieux et d’une grande qualité. Nos méthodes
respectent à la fois l’environnement et les gens avec qui nous travaillons. Jouissez des fruits de notre travail!
© Othmar Kiem