Programme Avril 2014 Neuilly
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Programme Avril 2014 Neuilly
Programme des cours de cuisine et de pâtisserie Avril 2014 Jeudi 03/04 18h30 à Around the world : Pana cotta au parmesan / Paëlla classique / Crumble des îles aux mangues 90€ 21h30 et aux fruits de la passion. Samedi 05/04 14h00 à Les macarons : Macarons au citron / Macarons aux mûres sauvages. 16h00 65€ Samedi 05/04 Mardi 08/04 Mercredi 09/04 Jeudi 10/04 17h00 à 19h00 18h30 à 21h30 15h00 à 17h00 12h30 à 13h30 65€ Jeudi 10/04 19h00 à Un dîner à Essaouira : Tagine de poissons aux dattes et aux carottes / Tagine aux fruits. 21h00 Un petit tour à Hué (Vietnam) : Nems / Bo bun. Dîner chic : Iles flottantes au saumon fumé / Croustillant d'agneau, sauce à la lavande / Baba au 90€ Limoncello. Cours Enfants - Goûter parfait : Cookies aux smarties / Tuiles aux carambars / 40€ Chouquettes. Déjeuner autour d'un plat : Tatin de boudin noir aux pommes et salade d'herbes 35€ Vendredi 12h30 à Un repas de dessert : Moelleux choco framboise / Crumble au citron en verrine. 11/04 13h30 65€ 35€ Vendredi 19h00 à Trop croustillant : Samossas à la grecque ( courgettes, olives, feta et pignons) / Samossa bœuf 65€ 11/04 21h00 citron confit et coriandre / Sucette croustillante chèvre et miel / Aumônière poires chocolat. Samedi 12/04 17h00 à Éclairs de génie : Éclair caramel beurre salé / Éclair chocolat / Éclair framboises. 19h00 65€ Mardi 15/04 Jeudi 17/04 Jeudi 17/04 12h30 à 13h30 12h00 à 14h00 19h00 à 21h00 35€ Déjeuner autour d'un plat : Brochette de poulet caramélisé, et tatin de courgettes au romarin. Finger food : Tortilla espagnole / Maki au speck cream cheese et roquette / Gyosas au poulet sauce soja / Tiramisu aux oréos. Préparez votre foie gras : Le foie gras au torchon - Préparation d'un foie gras au torchon aux figues, nature et confiture d'oignons rouges (Préparation du foie gras de A à Z, d'éveinage, assaisonnement, façonnage, technique de cuisson). Vous repartirez avec votre foie gras d'environ 500 grammes. 65€ 95€ Vendredi 12h30 à Déjeuner autour d'un plat : Filet de daurade sauce vierge et taboulé de lentilles vertes. 18/04 13h30 35€ Vendredi 18h30 à Autour du chocolat : Mendiants / Orangettes / Verrine façon forêt noire. 18/04 20h30 65€ Samedi 19/04 Mardi 22/04 11h00 à 13h00 12h30 à 13h30 65€* Mardi 22/04 18h30 à Haut en couleurs : Pana cotta aux betteraves rouges / Risotto safrané aux fèves / Mousse aux 90€ 21h30 pistaches et aux griottes. Cours ‘’duo’’ Parent-Enfant : Velouté glacé de petits pois à la menthe fraîche / Lasagnes au bœuf / Moelleux chocolat framboises. * pour le couple parent-enfant. Déjeuner autour d'un plat - Les Makis : Saumon sésame et cream cheese / Roquette thon et coriandre. 35€ Mercredi 15h00 à Cours Enfants - Cocktail salé et sucré : Makis tortilla au saumon fumé / Mini pizzas / 23/04 17h00 Palmiers au fromage /Mousse choco framboises / Pana cotta aux carambars. 40€ Jeudi 24/04 19h00 à Classique revisité : Millefeuille aux asperges et au saumon / Crumble aux pommes et crème 21h00 anglaise aux mûres sauvages. 65€ Mardi 29/04 19h00 à Atelier Cuisine et Posture : Un double relooking - Bien dans son assiette et bien dans son 65€ 21h00 corps. Une formule originale pour mitonner un plat équilibré au dressage élégant et optimiser votre posture au moment de la dégustation. Apprenez à sublimer un plat et à gérer votre corps à table avec une spécialiste* du relooking postural. Les plats : Filet de bar sauce vierge à la vanille et taboulé de lentilles vertes, Verrine de mousse citron au spéculoos. Animée par Véronique Schapiro Chatenay. Dégustation sur place A emporter ( 2 parts) Boisson comprise Café gourmand compris w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m Goûters d'anniversaire Organisez l'anniversaire de votre enfant à l'atelier. Entouré de ses copains, il concoctera le plus beau des goûters d'anniversaire et soufflera ses bougies autour d'une belle table décorée pour l'occasion. (A partir de 6 ans) Nombre d'enfants : 8 minimum - 14 maximum Tarifs : 40 € par enfant Durée de l'atelier : 2h (cours et dégustation sur place) Options : Magicien (nous consulter). Cadeaux Nous vous proposons des cartes cadeaux avec plusieurs choix de formules (open, cours déjeuner, cours prestige…) C’est une idée de cadeau à offrir ou à s’offrir, pensez-y ! Nous nous réservons le droit d’annuler un cours dont le nombre de participants ne serait pas suffisant. Conditions de participation Nous vous remercions de vérifier les disponibilités par téléphone ou mail avant d’effectuer vos réservations et de les confirmer par l’envoi de votre règlement à l’ordre d’ Initiation Gourmande. Tout cours non pris ou non annulé dans un délai de 3 jours ouvrables avant la date du cours sera dû. Nous nous réservons le droit d’annuler un cours dont le nombre de participants ne serait pas suffisant. Contact Initiation Gourmande 17 rue de Sablonville 92 200 Neuilly sur Seine 01 46 24 52 93 - 06 86 70 84 97 [email protected] w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m 06 86 70 84 97 01 46 24 52 93 & Cours de cuisine Chef à domicile Soirées dégustation Organisation d’évènements Programme des cours Avril 2014