La Maison Boissier… …une histoire unique Confiseur, Chocolatier

La Maison Boissier…
…une histoire unique
Confiseur, Chocolatier, la Maison Boissier s’inscrit dans l’histoire, et
fait perdurer, le savoir unique de Bélissaire Boissier qui proposait aux
belles élégantes de Paris, ses créations aujourd’hui devenues
légendaires.
Au commencement était donc cet ingénieux confiseur à qui l’on doit la
création du fameux et désormais célèbre « bonbon boule » ainsi que
celle inédite du glaçage des marrons qui donna naissance à la
première recette du Marron glacé.
C’est en 1827 qu’il fonda un premier comptoir à Paris, un « Boissier »
devant lequel on pouvait arrêter sa calèche pour faire provision de
friandises…
« Grâce à Boissier chères colombes, heureux à vos pieds,
nous tombons,
Car on prend les forts par les bombes, et les faibles par les
bonbons »
C’est en ces termes que Victor Hugo célébrait déjà la maison Boissier
Les tarifs correspondent à l’année en cours, ils peuvent être révisés
Sous réserve de disponibilité des produits au moment de la commande
Photos non contractuelles.
‘La Collection Intemporelle’
‘La Confiserie’
‘Les Incontournables Marrons glacés’
TVA à 20%
Le marron Boissier est glacé plusieurs fois à intervalles réguliers, apparentant la technique du glaçage à un vrai travail d’orfèvre.
Les Marrons Glacés de voyage (DLC 1 an)
Exquise gourmandise pouvant être conservée, transportée ou
expédiée à température ambiante tout en conservant la qualité des
marrons Boissier.
Boite de 8 pièces (160 gr)
La réglette de Marrons Glacés Boissier
(DLC 3 mois)
Réglette de 5 pièces : (120 gr)
La réglette de Marrons Glacés assortis Boissier (DLC 3 mois)
Réglette de 5 pièces au choix : Vanille, Rhum, Cognac, Collobrières,
Poire Williams et Chocolat
(115 gr)
Les Marrons Glacés Boissier (DLC 3 mois)
La boite bleue Boissier de 12 pièces (265 gr)
La boite bleue Boissier de 20 pièces (440 gr)
La boite bleue Boissier de 30 pièces (660 gr)
‘L’incontournable bonbon boule’
Ces boules sont nées de l’imagination de Bélissaire Boissier, elles ont été enrichie au fil du
temps à travers de multiples parfums : violette, menthe, cerise, rose et coquelicot.
Poudrier de tendres violettes ou de
menthe glaciale (DLC 12 mois)
Bonbons boule à la violette ou à la
menthe.
Poudrier de 90 gr
Assortiment de bonbons boules en boite traditionnelle (DLC 12 mois)
Assortiment de bonbons boule aux parfums de cerise, violette, rose,
myrtille et coquelicot.
La mini boite bleue ou rose (65 gr)
La boite bleue ou rose Boissier T1 (275 gr)
La boite bleue Boissier T2 ( 435 gr)
La boite bleue Boissier T3 (645 gr)
Assortiment de bonbons boules en boite traditionnelle
(DLC 12 mois)
Assortiment de bonbons boule aux parfums de citron, citron vert,
orange et myrtille.
La mini boite bleue ou rose (65 gr)
La boite verte T1 (275 gr)
Boite or traditionnelle (DLC 12 mois).
Un parfum par boite : Menthe, Coquelicot, Violette, Rose, Cerise, Pêche et Caramel. (90 gr).
‘La Collection de Bonbons Perlés’
TVA à 20%
Perles Célestes (DLC de 6 mois)
Délicates perles aux couleurs pastels, fait de sucre cuit et d’un sirop
aromatisé naturellement, éclatant en bouche telle une goutte d’eau. Cette
recette ancienne rend ce bonbon poudré et scintillant, inédit et rare.
Parfums : abricot, orange, cerise, fraise, citron, mandarine, amande,
pomme, myrtille, poire, pêche, raisin.
Poudrier de 90 gr
Les Perles Lisses
Délicieuses Perles croquantes aux parfums Rose et
Violette.
Les Perles Parfumées
Délicieuses Perles croquantes aux parfums
‘Les Froufrous’
TVA à 20% (DLC 3 mois).
Les Froufrous sont de délicieux bonbons miniatures faits de sucre
feuilleté tiré, en forme de petit carré multicolore.
Parfums ; abricot, orange, pomme, framboise, cassis et cerise.
Collection ‘Revisitée’ (DLC 3 mois)
Poudrier de 90 gr
Collection ‘Traditionnelle’ (DLC 3 mois)
Boite bleue ou rose Boissier T1 (300 gr)
Boite bleue Boissier (600 gr)
Boite bleue Boissier (950 gr)
Collection ‘Chérubin’ (DLC 3
mois)
Boite Or de 90 gr
‘Les Bonbons Dragéifiés’
TVA à 20% (DLC 12 mois).
L’ensemble de nos tendres bonbons son réalisés avec un ingrédient singulier utilisé par les
confiseurs d’antan : la gomme d’arabique. De ce fait, il ne présentent pas le défaut de coller au
dent, mais possèdent bien une belle coque sucrée et délicieuse qui entoure un généreux et
succulent coeur fondant parfumé aux fruits ou aux fleurs.
Poudrier de garni de bonbons dragéifiés à la
myrtille.
90 gr
Dragéifié Rose/Framboise
Mini boite Boissier rose garnie de tendres
bonbons mêlant les parfums Rose et
Framboise.
90 gr
Dragéifié Rose/Griotte
Mini boite Boissier rose garnie de tendres bonbons mêlant les parfums
Rose et Cerise.
90 gr
Tendres Bonbons et Papillons
Tendres bonbons aux parfums : Fraise, Abricot, Citron, Mandarine et Pistache. 90 gr
‘Les Berlingots Fourrées et Givrés de Boissier ’
TVA à 20%
De Si Beaux Bonbons. DLC 12 mois.
Bonbons givrés aux parfums : Coquelicot, Verveine et Rose.
90 gr
Tendres berlingots fourrés à la confiture. DLC
Bonbons aux parfums : Ananas, Pomme, Cassis,
Framboise
100 gr
‘Les Guimauves’
TVA à 20% (DLC 3 mois).
Douces comme un retour en enfance, les guimauves artisanales ont onze variétés de parfums en gros carrés :
Violette, framboise, mandarine, abricot, fleur d’oranger, myrtille, noix de coco, vanille, citron, citron vert et fraise.
Guimauve en escargot
Guimauve de 60 gr
Papillote de Guimauves
6 pièces de guimauves. 70 gr
Guimauves en sachet
10 pièces de guimauves. 120 gr
‘Les Fondants’
TVA à 20% (DLC 6 mois).
Boite Boissier Rose T1 de Fondants
220 gr
‘Les pâtes de fruit’
TVA à 20% (DLC 12 mois).
Boîte Verte T1 de pâtes de fruit en
papillotes
Boite contenant des pâtes de fruit en papillotes aux
parfums
175 gr
Mini pâtes de fruit en Boite verte T1
Boite contenant des mini pâtes de fruit aux parfums
300 gr
Mini boite rose, verte ou bleue de minis pâtes de fruit
Mini boite contenant des minis pâtes de fruit aux parfums
90 gr
‘Les Caramels’
TVA à 20% (DLC 12 mois).
Délicieux caramels travaillés et cuits tout en douceur avec du sucre, de la crème fraîche et du beurre.
Parfums : vanille, chocolat ou moka.
Le « Plumier de caramels »
12 caramels parfum vanille et chocolat.
110 gr
Boite Boissier Verte T1 de caramels
Boite contenant les trois saveurs
(vanille, chocolat et moka) de caramels.
240 gr
‘Les Bonbons Pâtissiers’
TVA à 20% (DLC 12 mois).
Bonbons Pâtissiers en boite Boissier Rose ou en
Sachet
Assortiment de parfums gourmands ; pain d’épices, crème de
marron, madeleine, crêpe dentelle, macaron chocolat.
Boite métal rose
170 gr
‘Les Nougats’
TVA à 20% (DLC 9 mois).
De succulents nougats présentés dans une Boite Boissier Rose ou en sachets.
Parfums : Moka, Vanille et Framboise.
‘Les Chocolats’
‘Les Tablettes des Chérubins’
(DLC 12 mois).
BOISSIER offre à chacun le rêve de pouvoir retrouver l’esprit des tablettes
d’autrefois fondues dans des moules anciens et présentées dans des étuis aux
illustrations nostalgiques et romantiques
Parfums : chocolat noir, lait et blanc.
Lot de 3 tablettes (150 gr) (TVA 20%)
La tablette de chocolat noir ou lait (50 gr) (TVA 5,5%)
La tablette de chocolat blanc (50 gr) (TVA 20%)
‘Les incontournables Pétales de chocolat’
TVA 20% (DLC 12 mois).
Délicieux pétales de chocolat aromatisés.
Chocolat aromatisé fruits : citron vert, clémentine, fraise, pétale lait et noir.
Chocolat aromatisé fleurs : rose, violette, verveine, lavande, jasmin, grué noir, caramel thé, menthe
lait et noir.
Réglette de pétales de chocolat
La réglette T1 (60 gr)
La réglette T2 (120 gr)
Version fruit ou fleur
La mini boite bleue garnie de pétales de chocolat à la
rose et rose cristallisée ou
à la violette et violette cristallisée.
Mini boite bleue ou rose Boissier (70 gr)
Version rose ou violette
La boîte T1 Boissier ou mini boite bleue ou rose garnie de
pétales de chocolat assortis
Boite bleue ou rose Boissier (70 gr)
Version fruit ou fleur
‘Les bonbons de chocolat’
TVA 5,5% (DLC 10 semaines).
Les chocolats Boissier, élaborés de façon exclusivement artisanale, privilégient les matières nobles,
grands crus de cacao issus des meilleurs terroirs, crème fraîche de Normandie, beurre de Bretagne,
café pur arabica, épices soigneusement sélectionnées.
Le solitaire de 4 chocolats (35 gr)
La boite bleue Boissier T1 (140 gr)
La boite bleue Boissier T2 (250 gr)
La boite bleue Boissier T3 (375 gr)
La boite bleue Boissier T4 (500 gr)
La boite bleue Boissier T5 (800 gr)
‘Les Solitaires Chocolatées’
TVA à 5,5%
Solitaire de 4 bonbons de chocolat
gr
Réglettes garnies de 16 bonbons de chocolat
Version Ange ou Bleue
Solitaire de 6 bonbons de chocolat
‘Les fruits enrobés de chocolat’
TVA 5,5%.
‘Les Mendiants’
(DLC 4 mois).
Délicieuse base de chocolat au lait ou noir, parsemée de noix de pécan, amandes et de
raisins secs.
La boite bleue Boissier T1 (220 gr)
La boite bleue Boissier T2 (320 gr)
La boite bleue Boissier T3 (550 gr)
‘Les Orangettes ou Citronnettes’
(DLC 3 mois).
Les orangettes et citronnettes de la Maison Boissier sont l’expression de l’alliance
gourmande du fruit, de la puissance et du fondant d’un pur chocolat noir.
Le ballotin (140 gr)
Le sachet (100 gr)
‘Les Amandes ou Noisettes enrobées’
(DLC 12 mois).
Laissez-vous emporter par le croquant de ces amandes et de ces noisettes ainsi
que par la finesse du chocolat qui l'enrobe.
Différentes versions pour différentes sensations : noisettes laquées noir,
noisettes laquées lait. Amandes enrobées de chocolat noir, amandes enrobées de
chocolat au lait, amandes enrobées de chocolat Gianduja et poudrées de sucre
glace ou Amandes enrobées de chocolat poudré.
Le tube bleu Boissier (140 gr)
La Boite Douceur Boissier (200 gr)
La boite bleue Boissier T1 (300 gr)
La boite bleue Boissier T2 (500 gr)
La boite bleue Boissier T3 (750 gr)
‘Les Friandises Chocolatées’
TVA à 5,5%
Les Boules de Chocolat (DLC 12 mois)
Boules de chocolat lait fourrées ganache chocolat
au lait et boules de chocolat noir fourrées praliné.
La boite bleue Boissier T1 (164 gr)
La mini boite bleue (60 gr)
Les Grignotines (DLC 4 mois)
Délicieuses amandes aux oranges confites et
pistaches.
La boite bleue Boissier T1 (170 gr)
La boite douceur (130 gr)
Les biscuits de lait (DLC 12 mois)
Croustillant biscuit pur beurre enrobé de chocolat au
lait.
La boite douceur (200 gr)
Les grains de café chocolat (DLC 12 mois)
Ce chocolat noir parfumé au café et moulé sous la
forme d’un grain ne demande qu’à être dégusté par
les amateurs du mélange café-chocolat.
La boite douceur (200 gr)
‘Les Perles Chocolatées’
TVA à 5,5%
Les perles de chocolat (DLC 12 mois)
Boissier aime concevoir le chocolat comme un bijou,
ces perles à croquer ou à laisser fondre en bouche
révèlent avec délicatesse la force d’un cacao amer
légèrement sucré.
La boite Or
90 gr
Les perles de chocolat craquantes (DLC 12 mois)
Assortiment de délicieuses perles craquantes
composées d’un biscuit aux céréales recouvert de
chocolat noir, lait, blanc et caramel.
90 gr
‘L'Epicerie Fine’
‘La Collection Chérubin’
TVA à 5,5%
Thé des Chérubins (DLC 24 mois)
En sachets mousseline.
Parfums : Vanille, Caramel et Cerise.
La boite de 100 gr
Thé Mélange Boissier (DLC 24 mois)
Thé aux huiles essentielles d’agrumes, arômes vanille, pointes blanches,
fleur de lavande.
La boite de 100 gr
Thé Pétales de Fleur (DLC 24 mois)
Thé vert aromatisé, arôme de fruits rouges et tropicaux, pétales de rose,
d'hélianthe et de bleuets.
La boite de 100 gr
Thé Jardin de Cacao (DLC 24 mois)
Thé aux arômes chocolat et vanille.
La boite de 100 gr
‘La Collection Traditionnelle’
TVA à 5,5%
Thé Marrons Glacés (DLC 24 mois)
Thé, morceaux de fruits, arôme sirop d’érable, marron glacé, biscuit, caramel, fleur d’oranger, abricot confit.
La boite de 100 gr
Thé Gourmand (DLC 24 mois)
Thé noir aux fleurs de pivoine et de bleuet, arôme coquelicot, biscuit et pâte d’amande.
La boite de 100 gr
Thé Jardin Bleu (DLC 24 mois)
Thé, arômes rhubarbe et fraise des bois, pétales de bleuet et d’hélianthe.
La boîte de 100 gr
Thé Noël à Paris (DLC 24 mois)
Thé noir de Chine et de Ceylan, arômes cerise, amande, épices et gingembre, pétales de bleuet.
La boîte de 100 gr
Thé Bouquet de Rose
Thé de Chine, huile essentielle de rose de Bulgarie.
La boîte de 100 gr
‘Les Confitures’
TVA à 5,5%
Pour renouveler le plaisir d’une tartine à l’heure du petit
déjeuner ou du goûter, ou à savourer avec gourmandise à la
petite cuillère, ces confitures irrésistibles sauront étonner et
combler les amateurs avertis.
Confiture Chocolat Noir Orange (DLC 12 mois)
Le pot de 12 gr
Confiture Chocolat Noir Framboise (DLC 12 mois)
Le pot de 120 gr
Confiture Chocolat Blanc Mangue (DLC 12 mois)
Le pot de 120 gr
‘Collection Ephémère de Noël’
TVA à 20% (DLC 6 mois)
Poudrier de Noël garni de bonbons boule à la cerise
90 gr
‘Les Coffrets’
TVA à 20%
Coffret « Caviste »
Contenu : Une bouteille l’Isle Fort Bordeaux
supérieur, des marrons glacés de voyage (8
pièces), une boite bleue T1 pétales de
chocolat 170 gr, un tube d’amandes noisette,
un ballotin de chocolats de 140 gr, un sachet
de d’orangettes ou citronnettes de 100 gr et
un sujet en pain d’épices. Le tout dans une
corbeille en bois.
Coffret « Poudrier »
Contenu : Poudrier de Bonbons boules à la
violette (90 gr), poudrier de bonbons boules à la
menthe (90 gr), poudrier de froufrous (90 gr) et
un sujet en Pain d’Epices, sachet d’orangette
de 100 gr, le tout dans une boite quadra.
Coffret « Boite Chapeau »
Contenu : Une bouteille l’Isle Fort Bordeaux
supérieur, une bouteille de Rose Ultime
méthode traditionnelle, des marrons glacés de
voyage, une boite bleue T2 pétales de chocolat
375 gr, un tube d’amandes noisette, un ballotin
de chocolats de 140 gr, un sachet de
d’orangettes ou citronnettes de 100 gr et un
sujet en pain d’épices. Le tout dans une boite
chapeau.
Coffret « Instant Gourmand »
Contenu : Deux tins de thé (Jardin de Cacao et
Mélange Boissier), Trio de tablettes de chocolat
(100 gr par tablette, Noir, Lait et Blanc). Le
tout dans une boite carrée.
Coffret « Instant Confiserie »
Contenu : Tin bleue de thé, un sachet de
pâtes de fruits, un poudrier de
froufrous, un poudrier de perles
célestes. Le tout dans une boite carrée.
Coffrets « Tea Time »
Contenu :
Version « Tea Time confitures» : Dans
une boite carrée, une tin bleue de thé
et trois confitures.
Version « Tea Time Chocolat » : Une
boite carrée, une tin de thé chocolat,
une tablette de chocolat au choix, une
boite de 4 chocolats, une mini boite
pétales de chocolat au choix, un
solitaire de deux marrons (nature et
chocolat).
Coffret « Bélissaire »
Contenu : Dans une boite chapeau, une tablette de
chocolat au choix, une boite de perles de chocolat, une tin
de thé Jardin de Cacao, une boite douceur de grains de
café chocolat, une boite de chocolat de 140 gr, un sachet
d’orangettes ou citronnettes au choix, une boite T1 de
Bonbons Boules, une boite T1 de pétales de chocolat au
choix, une boite T2 de marrons glacés (20 pièces).