Salades/Entrées Salads/Starter

Nos Salades / Salads
Salade Italienne
20,00€
Salade, tomates, melon, mozzarella Buffala, jambon cru
(Salad, tomatoes, melon, Buffala mozzarella, cured ham)
Salade Niçoise
20,00€
Salade, tomates, céleri, poivrons, oignon rouge, thon, anchois, œuf, olives
(Salad, tomatoes, celery, peppers, red onion, tuna, black olives, anchovies, and boiled egg)
Salade d'artichaut
17,00€
Mesclun, artichaut, anchois, dés de tomate, huile d'olive, jus de citron
(Salad, artichoke, anchovies, tomatoes, olive oil and lemon juice)
Assiette la Jetée
29,00€
Assiette d’Antipasti
23,00€
Cœur de laitue, melon, jambon cru, mozzarella billes, tomates, foie gras, confiture de figue,
nem poulet, queue de langouste, avocat, pamplemousse, orange, vinaigrette aux agrumes
(Lettuce salad, melon, cured ham, mozzarella balls, tomatoes, foie gras, fig jam, chicken
spring roll, lobster tail, avocado, citrus fruit and dressing)
Salade croquante, courgettes grillées, aubergines grillées, poivrons grillées, oignons confits,
Bresaola , jambon de Parme
(Crunchy salad, grilled zucchini, grilled aubergine, grilled pepper, onion confit, Bresaola and Parma ham)
Nos Entrées/ Starters
Chartreuse aux deux saumons crème acidulée
18,00€
Tartare de saumon, saumon fumé, huile d'olive, jus de citron, oignon rouge, cébette
(Salmon tartar, smoked salmon, red onion, cébette, olive oil, lemon juice)
Éventail de nems au poulet
18,00€
Nem poulet, laitue, menthe
(Chicken spring roll)
Tartare de thon à la Tahitienne
23,00€
Tartare de thon, jus de citron, piment oiseau, lait de coco, légumes croquants
(Tuna tartar, crunchy vegetables, coconut milk, bird’s eye chili, lemon juice)
Carpaccio de St Jacques à l’huile de truffe
22,00€
Assiette de foie gras maison
21,00€
Carpaccio de St Jacques, céleri boule, oignon rouge, pomme, huile de truffe
(Scallops carpaccio, celeriac, red onion, apple, truffle oil)
Foie gras, confiture de figue, noix, vinaigre balsamique
(Homemade foie gras, fig jam, walnut and balsamic vinegar)
Nos Poissons / Fish
Aiguillettes de Saint Pierre juste saisies, palourdes au beurre persillé
28,00€
(John Dory fillets lightly grilled, clams with parsley butter)
Dos de cabillaud rôti au beurre de fenouil
27,00€
Sauce lait de coco, piment d’Espelette
(Cod fillet, fennel butter, coconut milk and Espelette pepper)
Tataki de thon à l'aigre douce
28,00€
Parillada Royale au beurre persillé
36,00€
Noix de St Jacques à la provençale
29,00€
Tranche de thon mariné, mi-cuit, sauce aigre douce
(Marinated seared tuna served with a sweet and sour sauce)
(Loup, dorade, Saint Pierre, gambas, palourdes
(Scallops with Provencal sauce)
Les tarifs sont nets - service compris
Les chèques ne sont pas acceptés
Loup ou dorade grillé(e)
30,00€
(Grilled sea bass or sea bream)
Loup ou dorade en croûte de sel
32,00€
(Sea bass or sea bream baked in salt crust)
Nos Viandes / Meat
Carpaccio de bœuf mariné à l'huile de truffe et ses frites maison
22,00€
Carpaccio de bœuf, huile de truffe, parmesan, tomate séchée, champignon de Paris, roquette
(Beef carpaccio, truffle oil, parmesan cheese, dried tomato, Paris mushroom and roquette
salad served with homemade French fries)
Tartare de bœuf Charolais et ses frites maison
22,00€
Tartare coupé au couteau
(Knife-cut Charolais beef tartar served with homemade French fries)
Magret de canard laqué au miel de lavande et figue
26,00€
(Roast duck breast with lavender honey and fig)
Filet de bœuf grillé, sauce au poivre
30,00€
Filet de bœuf Rossini façon du chef
3300€
(Grilled beef tenderloin with black pepper sauce)
Filet de bœuf, tranche de foie gras poêlé
(Beef filet, fried foie gras)
Carré d'agneau en croûte d'herbes, jus corsé à la fleur de thym
28,00€
Côte de bœuf Simmental juste poêlé, parfumé au thym et à l'ail rose (500g)
36,00€
(Herb crusted rack of lamb, gravy sauce, thyme flower)
(Bone in ribeye steak, thyme and pink garlic)
Nos Risottos
Risotto de St Jacques à la crème de truffe
29,00€
(Risotto with scallops and truffle sauce)
Risotto de langouste
Au parmesan, sauce américaine, queue de langouste
(Lobster risotto, parmesan and Américaine sauce)
30,00€
Nos Pâtes/Pasta
Linguine « Alle Vongole »
27,00€
Linguine aux fruits de mer
26,00€
Linguine, palourdes, sauce à l’ail
(Linguine pasta with clams with garlic sauce)
(Linguine pasta with seafood)
Penne arrabiatta
19,00€
(Penne pasta and spicy tomato sauce)
Ravioles au pistou
19,00€
Ravioles à la truffe
23,00€
(Raviole, basil, garlic and olive oil)
Ravioles, copeaux de truffe et huile de truffe
(Raviole, fresh truffle and truffle oil)
Les tarifs sont nets - service compris
Les chèques ne sont pas acceptés
Nos Woks
Aux Nouilles Chinoises / With Chinese Noodles
Wok de gambas et St Jacques
29,00€
(King prawns and scallops wok)
Wok de poulet
24,00€
(Caramelized chicken wok)
Wok végétarien
20,00€
(Vegetarian wok)
Nos Sushis
Assiette 12 pièces
22,00€
3 makis:
3 california rolls :
2 sushis :
4 sashimis:
- 1 saumon
- 1 thon
- 1 végétarien
- 1 saumon
- 1 thon
- 1 chair de crabe
- 1 saumon
- 1 thon
- 2 saumon
- 2 thon
Assiette 24 pièces
40,00€
6 makis:
6 california rolls :
6 sushis :
6 sashimis:
- 2 saumon
- 2 thon
- 2 végétarien
- 2 saumon
- 2 thon
- 2 chair de crabe
- 3 saumon
- 3 thon
- 3 saumon
- 3 thon
Sashimis (10 pièces)
21,00€
(5 saumon, 5 thon)
Sushis (9 pièces)
16,00€
(3 saumon, 3 thon, 3 crevette)
Makis (8 pièces)
14,00€
(4 saumon, 2 thon, 2 végétarien)
California rolls (8 pièces)
14,00€
(4 saumon, 2 thon cuit, 2 chair de crabe)
Chirashi saumon (10 pièces)
19,00€
Chirashi thon (10 pièces)
22,00€
Nos Garnitures/Side dishes
Assiette de légumes
07,00€
Assiette de frites fraiches
07,00€
Salade mixte
07,00€
Salade verte
05,00€
Enfants / Kids
Pavé de saumon
11,00€
Nuggets de poulet
10,00€
(Salmon fillet)
(Chicken nuggets)
Steak haché frais
11,00€
(Fresh Beef burger)
Pâtes Napolitaine
09,00€
(Pasta with tomato sauce)
Les tarifs sont nets - service compris
Les chèques ne sont pas acceptés