MOUSSE A L`ORANGE

MOUSSE A L’ORANGE
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Facile
Préparation : 10 minutes
Pour 4 personnes
Coût faible
Cuisson : 3 minutes
1 casserole, 1 saladier, 1 fouet
Ingrédients :
3 oranges
le zeste d'une orange
3 cuillères à soupe rases de Maïzena (soit 20 g)
70 g de sucre
3 œufs
Préparation :
1 – Presser les oranges et hotter quelques zestes.
2 - Dans une casserole, mélanger la Maïzena avec les jaunes d'œufs, le jus et le zeste
d'orange et 50 g de sucre.
3 - Faire chauffer en remuant avec une cuillère en bois. Retirer du feu après quelques
secondes d'ébullition.
4 - Laisser tiédir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.
5 - Battre les blancs en neige ferme avec le reste du sucre : incorporer sans les casser,
à la préparation à l'orange.
6 - Verser dans une coupe et mettre plusieurs heures au réfrigérateur. Servir très
frais, seul ou en accompagnement d'un dessert au chocolat noir.
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