Zoom - Capio

Votre rendez-vous de l’information
Décembre 2014
Journal d’information
du Groupe Capio
Sommaire
[Éditorial]
L’année 2014 aura été marquée pour Capio par plusieurs
développements importants en matière de médecine moderne.
Je vous invite à découvrir les films retraçant l’expérience
de nos patients sur le tout nouveau site www.capio.fr.
(Rubrique : Médecine Moderne/Vidéos)
Ces témoignages de nos patients constituent une vraie
reconnaissance pour toutes les équipes médicales, soignantes
et administratives qui œuvrent quotidiennement à la mise en
place de la médecine moderne que nous voulons pour tous
les patients.
n Page 2 - Médecine moderne
es Cèdres : La consultation infirmière
L
RRAC
n Le référent RRAC
n Videocaa : Capio partenaire de l’AP-HP
n
nP
age 3 - Process & Organisation
n
n
Infrastructure informatique
Capio France sur Linkedin
nP
age 4 - Evénements
n Toulouse
: Lancement des Thématiques
de la santé
n Ile de France : Les rencontres RRAC et
Ambulatoire
n Les équipes labellisées RRAC
nP
age 5 - Evénements
n
n
La nouvelle clinique de Toulouse
La nouvelle clinique de Bayonne
nP
age 6 - Nos équipes - Nos projets
La Direction des Activités Médicales
n Le Service des Achats
n
n Page 7 - Nos équipes - Nos projets
Ces évolutions dans les modes de prise en charge des
patients entraînent des modifications dans nos organisations. Mon engagement, avec
toute l’équipe de management et en partenariat avec les Instances Représentatives du
Personnel, est d’accompagner ces évolutions qui sont indispensables afin d’une part
rendre un meilleur service à nos patients et participer à la maîtrise des dépenses de
santé et au développement durable, mais également pour améliorer la qualité de vie
de nos salariés au travail.
Pour cela, la définition de process et d’outils pour favoriser le développement de nos
salariés constitue un des axes prioritaires pour 2015. Des actions ont déjà été mises en
place en ce sens cette année et se poursuivront l’année prochaine.
L’année 2015 marquera une nouvelle étape de la mise en œuvre de notre stratégie,
avec l’ouverture de la clinique Belharra à Bayonne, premier établissement neuf
construit par Capio, qui regroupera les cliniques Lafourcade, Paulmy et Saint Etienne,
et l’emménagement de la clinique de Provence à Orange sur le site de la clinique
du Parc après 18 mois de travaux d’extension et rénovation. Pour préparer le futur,
nous devrons aller encore plus loin et créer des réseaux en amont et en aval qui nous
permettront d’offrir à nos patients une prise en charge globale, avec un parcours de
soins coordonné, permettant d’évaluer les résultats concrets pour le patient.
Je sais pouvoir compter sur l’enthousiasme et le professionnalisme de tous pour
apporter un service toujours meilleur à nos patients. Je vous remercie pour votre
engagement tout au long de l’année et vous souhaite à tous de très belles fêtes de fin
d’année.
Philippe Durand
Directeur Général
Du nouveau sur la restauration
n « Cap Forme »
n « Au menu »
n Page 8 - Nos équipes - Nos projets
Nouveaux projets
Les 5èmes Journées SSR
n 6ème séminaire médical
n
n
Quatre cliniques Capio classées parmi les 50 meilleures cliniques de France (Source :
Palmarès 2014 des hôpitaux et cliniques – Le Point – Août 2014)
20 e
26 e
36 e
44 e
Clinique Saint-Vincent, Besançon (Doubs)
Clinique des Cèdres, Cornebarrieu (Haute-Garonne)
Clinique du Tonkin, Villeurbanne (Rhône)
Clinique de la Sauvegarde, Lyon (Rhône)
L’intégralité des résultats sur http://intranet/default.aspx
Zoom est publié par Capio Gestion
ISSN 1961 – 4640 – Capio Gestion - Le Cristal Parc - 113 Boulevard Stalingrad
69628 Villeurbanne cedex - Tél. 04 37 47 16 50.
Directeur de Publication : Philippe DURAND
Responsable de la Publication : Geneviève FAUGERAS Tél. 04 37 47 16 26 - 06 82 90 56 45
e-mail : [email protected]
Création / Impression : Artlinéa Communication - Tél. 01 46 67 11 16.
ZOOM n Décembre 2014 - 1
Médecine moderne
Process & Organisation
n Cèdres - La consultation infirmière
Pour améliorer l’accompagnement des patients et les aider à anticiper chaque étape de leur parcours de
soins, nous avons organisé une consultation infirmière en pré-opératoire.
Cet entretien nous permet de créer, pour la première fois, un lien avec la personne et son environnement
proche avant l’hospitalisation.
Cette consultation, ouverte du lundi au vendredi, concerne les chirurgies ciblées dans le cadre de la RRAC.
Elle est assurée par Krystina et Isabelle,toutes deux infirmières.
Force est de constater que de par son apport qualitatif, la demande augmente et l’équipe de consultation
s’étoffera certainement pour pouvoir accueillir davantage de patients.
n Infrastructure Informatique :
L’ensemble des composants techniques qui permettent la mise en relation de l’utilisateur avec ses applications, constitue l’infrastructure
informatique. Schématiquement, cette infrastructure est un empilement de couches structurées, régies par des règles pour garantir la
sécurité, l’intégrité et la disponibilité des données informatiques.
Comment se déroule une consultation ?
L’infirmière reprend tous les éléments indispensables à une hospitalisation de qualité et les présente au patient en les détaillant point par
point. Cet échange permet non seulement de créer un lien de confiance mais aussi de donner au patient une véritable « feuille de route »
avec un itinéraire clairement balisé dans le but de le rassurer.
C’est pourquoi, non seulement l’IDE peut être amenée à prendre tous les rendez-vous de bilans pré-opératoires, mais aussi à organiser le
retour à domicile en évaluant les facteurs qui pourraient constituer un frein à la sortie. Une sortie se prépare au même titre qu’une entrée.
Dans chaque étape du processus, la clef est l’anticipation.
Après quelques semaines de recul, les réactions des personnes accueillies sont globalement similaires. Si au début, par méconnaissance
sans doute, elles ne comprennent pas toujours ni l’intérêt, ni la pertinence de cette étape, elles en ressortent toutes agréablement surprises.
Les patients ont la sensation d’être accompagnés dans leur préparation, qui peut parfois se révéler être très compliquée.
L’objectif global, est de mettre en œuvre tous les moyens nécessaires pour préparer le patient afin qu’il soit dans la meilleure condition
physique et psychologique possible pour sa chirurgie comme le ferait un sportif de haut niveau avant un évènement important.
Lionel Cervera
Cadre de santé Secteur Chirurgie Orthopédique - ORL et Plastie
Référent RRAC
n Le référent RRAC - Un rôle pivot
Le succès de la mise en œuvre des principes de la RRAC dépend très fortement d’une remise à plat de nos modes de prise en charge et des
organisations mises en place. Chaque étape du parcours du patient doit être questionnée et sa valeur ajoutée pour le patient prouvée.
Le rôle du référent RRAC est central dans cette démarche.
En effet, tous les acteurs concernés (anesthésiste, chirurgien, personnel soignant, kiné, diététicienne, ...) doivent être impliqués.
Leur expertise et leurs connaissances réunies permettront de définir un parcours sécurisé pour une prise en charge centrée sur les besoins
du patient.
Le Datacenter est situé à Castres. Nos 155
serveurs, 40 To de données sont répartis
dans 2 salles distantes de 2kms pour assurer
un plan de secours.
Ce Datacenter opéré par CIS-Valley, dispose
de l’agrément pour l’hébergement de données médicales.
Le Wan permet à chaque site de « se parler »
et surtout d’accéder aux applications
hébergées dans le Datacenter.
Ce n’est pas un réseau public mais un
réseau privé sécurisé. Sa disponibilité tous
sites confondus est de 99,8% par an.
La sécurité consiste :
• à se prémunir des intrusions malveillantes.
Il y a plus de 150 tentatives par seconde !
• à donner un accès sécurisé et contrôlé
à nos applications
• à vacciner les postes et les pages internet
consultées
• à se mettre en conformité légale
(sites consultés, téléchargements, …)
• à protéger vos données
• à garantir l’image de CAPIO
La configuration du réseau aérien WIFI
est identique dans chaque clinique. Il est
doublement sécurisé et crypté. Sa mise en
place nécessite une étude de propagation
des ondes.
Chiffres : 752 bornes wifi – 10 tentatives de
piratage par jour
Par le réseau local transitent tous les flux.
Il est de plus en plus mutualisé (Téléphone,
TV, etc. …).
Les flux sont contrôlés par le cœur de
réseau qui segmente et étanchéifie les types
de flux. C’est en quelque sorte le gendarme
de la circulation des données.
3710 PC 5000 @mail 15000 Comptes
Ce n’est pas
comme à la maison !
Le référent RRAC construit en étroite collaboration avec l’équipe pluridisciplinaire et l’appui de l’équipe RRAC de la direction médicale,
le chemin clinique, les protocoles thérapeutiques associés, ainsi que la documentation d’information délivrée au patient.
Il supervise le programme RRAC dans l’établissement et assiste les équipes dans la mise en place dans les unités de soins. Les référents RRAC
se réunissent une à deux fois par an afin d’échanger sur les avancées réalisées dans leurs établissements respectifs, les difficultés et freins
rencontrés, et surtout discuter ensemble des prochaines étapes et des dernières innovations en matière de RRAC.
Françoise Peynaud
Responsable Infrastructure & Support
La motivation et l’implication du référent RRAC sont clés dans la réussite de notre démarche.
n VIDEOCAA : Capio partenaire de l’AP-HP
Pour la 3ème édition de la journée de Vidéo transmission en
Chirurgie et Anesthésie Ambulatoire (VIDEOCAA), qui s’est
déroulée le 17 Octobre dernier à la cité Internationale Universitaire
de Paris, Capio était partenaire de l’hôpital Saint Antoine.
Entièrement dédié aux évolutions de la chirurgie ambulatoire, ce
congrès a réuni plus de 350 personnes. Côté Capio, les participants
ont notamment pu suivre en direct depuis la Clinique des Cèdres
grâce à la vidéo-transmission, la prise en charge en ambulatoire
ZOOM n Décembre 2014 - 2
d’une hysterectomie (Dr F. Estingoy), une ligamentoplastie
(Dr X. Cassard) et une amygdalectomie en pédiatrie (Dr A. Daoudi).
Les patients ont tous pu regagner leur domicile après quelques
heures passées en structure hospitalière, avec le sourire,
parfaitement satisfaits de leur séjour. Nous félicitons les
équipes sur place qui ont démontré de manière remarquable les
bienfaits pour le patient d’une prise en charge moderne avec
une organisation parfaitement maîtrisée.
n Brève
Depuis cet été, Capio France s’est doté d’une page
dédiée sur le réseau social professionnel LinkedIn.
Cette démarche suit plusieurs objectifs : diffuser des informations
régulières quant à nos réalisations, créer une communauté de
collaborateurs, communiquer sur l’image du groupe mais aussi
et surtout vous informer sur notre actualité qui vous concerne
directement.
Ce nouveau canal vous apportera toutes les informations
nécessaires (photos, vidéos, news, offres d’emploi…) pour mieux
connaître Capio, et vous permettra de vous informer sur la vie des
autres cliniques du groupe.
Nous vous invitons dès aujourd’hui à visiter cette page à l’adresse
suivante : https://www.linkedin.com/company/capio-france.
Vous pouvez vous abonner pour être les premiers informés de
tout ce qui y est publié et, pourquoi pas, vous inscrire en tant que
collaborateur de Capio France !
Alexandre Hoët
Assistant RH
ZOOM n Décembre 2014 - 3
Evénements
Evénements
n Toulouse - Lancement des
« Thématiques de la Santé »
Le 15 Octobre, la clinique des
Cèdres, la Polyclinique du Parc, la
clinique Saint Jean Languedoc et
la clinique de Beaupuy ont organisé
la première édition d’un cycle de
conférences intitulé
« Les thématiques de la Santé ».
Pour cette première, le thème central était « La Récupération Rapide
Après Chirurgie : une solution innovante pour répondre aux défis de
la santé d’aujourd’hui et de demain ».
Plus de 150 personnes (médecins généralistes, kinésithérapeutes,
pharmaciens, infirmières) l’ARS Midi-Pyrénées, des représentants
de la CPAM, d’association d’usagers et de représentants du
monde économique local avaient répondu à l’invitation des cliniques
toulousaines. Les débats organisés sous forme de table rondes, et
illustrés par des témoignages de patients, ont permis d’aborder des
sujets d’actualité, tels que :
• La santé n’a pas de prix mais elle a un coût !
• L’ambulatoire, une réalité incontournable
• La
RRAC une formidable dynamique d’équipe associant la
médecine de ville.
Un succès pour cette première édition qui a permis de présenter
les bénéfices de la RRAC pour le patient et notre système de santé
et de remettre les labels RRAC à l’ensemble des équipes
labellisées durant l’année.
n Ile de France - Les rencontres
RRAC et Chirurgie Ambulatoire en Orthopédie
Le Samedi 27 Septembre dernier,
les cliniques de Domont et Claude
Bernard (95) ont organisé « Les
Rencontres RRAC et Chirurgie
Ambulatoire en Orthopédie. Plus de
80 personnes (généralistes, kinés, …)
ont ainsi pu avoir une démonstration
des bienfaits de ce mode de prise en charge innovant pour les
patients. Dans le cadre de l’hyperspécialisation des chirurgiens et
de la mise en place de la RRAC, chaque articulation a fait l’objet
d’une présentation interactive sous forme d’ateliers.
Les équipes des deux cliniques ont ainsi pu répondre à toutes les
interrogations de leurs médecins correspondants.
Par ailleurs, au cours de cette conférence, les personnes
présentes ont pu voir des applications concrètes sous forme de
vidéos. C’est ainsi qu’ils ont pu voir une prothèse de hanche ainsi
qu’une ligamentoplastie, toutes deux réalisées en ambulatoire
respectivement à la clinique de Domont et à la clinique Claude
Bernard. Ces vidéos sont en ligne sur le site Internet des
cliniques concernées.
n Les équipes labellisées
De nouvelles équipes labellisées
Au cours de l’année, plusieurs équipes se sont vues décerner le label RRAC. Pour recevoir ce label, les équipes doivent satisfaire à
80% au moins des critères d’attribution définis dans le cahier des charges.
Dr Xavier CASSARD - Prothèse de genou et ligamentoplastie - Clinique des Cèdres
Dr Valérie LAFONTAN - Prothèse de hanche - Clinique des Cèdres
Dr Frédéric ESTINGOY - Hysterectomie - Clinique des Cèdres
Drs Jean-Yves PLAS, Jean-Pierre LESCURE, Patrick SABATIER, Bernard DEBONO, Philippe BOUSQUET – Hernie discale lombaire
Clinique des Cèdres
Dr Jean-Jacques FICAT - Prothèse de hanche - Clinique St Jean Languedoc
Drs Jean-Romain GAUTIER, Christophe ALMERAS, Christophe TOLLON, Ambroise SALIN, Pierre PLANTE, Guillaume LOISON
Résection transurétrale de la prostate – Clinique St Jean Languedoc
Drs Hocine BENSAFI et Arnaud SALTES - Prothèse de hanche -Prothèse de genou - Polyclinique du Parc
Dr Nicolas LAPIE - Chirurgie de l’épaule - Polyclinique du Parc à Toulouse.
Dr Nicolas BILLOT, - Ligamentoplastie - Clinique Claude Bernard à Ermont.
Dr Moulay MEZIANE - Prothèse de hanche - Clinique de Domont.
Drs Pascal DUFFIET et Amaury VANDEBROUCK - Ligamentoplastie-Clinique de Domont.
Ces équipes se rajoutent à celles du Dr Jérôme VILLEMINOT (Prothèse de genou - Clinique Ste Odile) et du Dr Benoit GIGNOUX
(colectomie - clinique de la Sauvegarde).
n La future clinique de Toulouse a dévoilé son nom
Le 20 novembre dernier, un chapiteau avait été dressé sur le terrain
de la future clinique Capio du sud est toulousain pour lancer le
projet de construction de l’établissement qui regroupera fin 2017
la Clinique Saint Jean Languedoc et la polyclinique du Parc.
Deux temps forts pour cette première :
En milieu de journée une cérémonie officielle en présence
de la direction de l’ ARS Midi Pyrénées, du Président du Grand
Toulouse, du maire de Toulouse, du maire de Quint Fonsegrives,
de Sveneric Svensson , Directeur Médical Capio Europe, Philippe
Durand, Directeur Général Capio France, des Drs JR. Gautier
et F. Marco, Pdts de CME des deux cliniques lors de laquelle le
projet médical, le projet architectural ont été présentés avant de
dévoiler le nom de la future clinique…
n
n En soirée près de 300 salariés et praticiens des deux cliniques
se sont retrouvés sur le terrain de leur nouvelle clinique avec
l’orchestre Jazz en Kit dirigé par Dr chevreau, chirurgien
digestif de la polyclinique du Parc, pour découvrir la version
cinématographique de leur travaux : le projet médical et
architectural, et, ont découvert, avec beaucoup d’émotions, le
nom de leur futur établissement.
La Croix du Sud est une constellation de l’hémisphère sud
qui permet notamment de trouver le pôle sud céleste (ce qui
représente l’espace, la lumière). De plus, c’est le nom de
l’avion sur lequel vola le légendaire Jean Mermoz, pionnier de
l’aéropostale et héros universel de l’aviation. Rappelons que
son nom est attaché à la ville de Toulouse puisque c’est en 1927
qu’il décolla de l’aérodrome de Toulouse-Montaudran ralliant
Dakar sans escale. Par ailleurs la clinique St Jean Languedoc
a été construite sur les cendres d’un hôtel fréquenté jadis par
Jean Mermoz.
Quant au mot Croix, d’un point de vue symbolique, elle est la base
de tous les symboles d’orientation. Et, la référence au Sud induit
le fait que la nouvelle clinique est située au Sud-Est de Toulouse.
La Croix du Sud porte toutes les images positives associées à
l’espace, la lumière, au côté pionnier à l’innovation, et à la position
géographique de la clinique.
C’est le comité de pilotage du projet et le Comité de Direction
Générale de Capio France , assistés d’une créatrice de nom,
Barbara Castello, qui ont choisi cette identité qui devait induire des
images positives,« lumière, clarté, espace, fluidité, innovation,
équipe, humain… » mais aussi avoir un fort caractère régional…
Et le gagnant est :
La Croix du Sud
Clinique La Croix du Sud
n La nouvelle clinique à Bayonne également…
Le 1er Décembre, salariés et praticiens ont enfin pu découvrir
le nom de leur future clinique qui regroupera les activités des 3
établissements bayonnais.
Choisir un nom relève d’une grande responsabilité.
Cette identité devra représenter les personnes, leurs valeurs et
leur mission commune. C’est une opportunité unique pour ancrer
les valeurs et l’identité fédératrice dans laquelle chacun devra se
retrouver.
Un comité de pilotage représentatif de toutes les parties
prenantes (direction, corps médical, personnel soignant,
administration) a été constitué. Le travail d’équipe a d’abord
consisté à définir l’ADN de la nouvelle clinique, une démarche qui
a fait émerger ses valeurs et caractéristiques fondamentales.
A l’issue de ses réflexions, une liste de noms a été arrêtée et
soumis au vote de l’ensemble des professionnels concernés.
Belharra est une vague qui nait au large de la corniche
basque, mais son aura rayonne au-delà des frontières. Elle
fut chevauchée pour la première fois en 2002 par des surfeurs
emblématiques. Ce jour marqua à jamais l’histoire du surf et
du Pays Basque. Belharra est considérée aujourd’hui comme
l’une des vagues les plus hautes et respectées au monde.
Forte et ambitieuse, cette vague est associée à l’exploit humain et
technique face à la nature. Elle ne peut être surfée que par des
professionnels aguerris, préparés, ayant une approche en équipe,
fraternelle où une seule constante surpasse l’amour du métier : le
respect et la préservation de la vie.
Le projet architectural reprend cette atmosphère marine qui se
retrouve dans l’ambiance de couleurs de l’établissement avec un
mélange de tonalités vertes et bleues contribuant à la sérénité et
l’apaisement. Il parachève le lien entre cette clinique et son nom.
Ouverture en Août 2015.
Et le gagnant est :
Clinique Belharra
Nous les remercions pour leur engagement dans cette démarche et les félicitons pour les avancées réalisées au bénéfice du patient.
Clinique Belharra
ZOOM n Décembre 2014 - 4
ZOOM n Décembre 2014 - 5
Nos Equipes - Nos projets
Nos Equipes - Nos projets
n Du nouveau sur la restauration
n La Direction des Activités Médicales
n « Cap Forme », l’ offre de restauration spécifique Capio proposée par Sodexo.
F. Demesmay
Les membres de l’équipe projet ont donc construit avec Sodexo
« Cap’Forme », une offre de restauration nouvelle, rationalisée,
harmonisée, spécifique à CAPIO.
D.G.D
Directeur des Activités
Médicales
Cap’Ambu, Cap’Forme court et moyen séjour : trois durées de
séjour, trois offres de restauration.
V. Thyaux
G. Caunesil
G. Houdou
F. Perlier
C. Paget
P. Volckmann
Acheteur
Responsable
Achats Non
Stockés
Pharmacien
Groupe
Responsable
Achats France
Responsable
Qualité
Directeur Médical
MPR - Douleur
JF. Verrier
Directeur
Médical
Chirurgie
Un patient opéré d’une chirurgie de la cataracte en ambulatoire
n’a pas les mêmes attentes ni les mêmes besoins qu’un patient
qui vient toutes les semaines en dialyse.
De même un patient qui reste moins de 5 jours in situ, n’a pas les
mêmes attentes ni les mêmes besoins qu’un patient hospitalisé
15 jours en soins de suite.
E. Bismuth
Médecin DIM
Groupe
N. Khoudri
Technicien
d’Information
Médicale
n Le Service des Achats
Le service des achats est intégré à la Direction
Médicale sous la Direction de Francois
La ligne de conduite des acheteurs
Demesmay, qui est donc à la fois Directeur
des Activités Médicales et Directeur des
est d’acheter le meilleur produit/service
Achats.
au meilleur prix pour satisfaire ses clients
Le service achats mène deux missions
internes, les établissements.
fondamentales pour l’entreprise : la maîtrise
des coûts à travers les négociations avec
les fournisseurs, la rationalisation et la
standardisation des pratiques dans le groupe.
La ligne de conduite des acheteurs est
n Frédérique Perlier gère différents projets
Les Achats médicaux :
d’acheter le meilleur produit/service au
au sein de la Direction Médicale. Côté
meilleur prix pour satisfaire ses clients n Véronique Thyaux, Acheteur Dispositifs
Achats, elle est chargée des relations
médicaux stériles & implantables. Elle a
internes, les établissements.
avec les autres groupes privés et publics,
Pour y parvenir l’équipe fait en général appel
notamment en charge les marchés liés
et de certains achats médicaux (les
à des utilisateurs pour valider les besoins
aux DM/DMI gérés principalement en
équipements onéreux comme la robotique
et les produits / prestations proposés
chirurgicale, les fluides médicaux).
collaboration avec les centrales d’achats
avant de négocier avec les fournisseurs.
(CAHPP/Helpevia) et de l’optimisation de la n Un acheteur spécialisé dans les
Les acheteurs contribuent directement
logistique. Elle est responsable également
Equipements médicaux (Bio-médical)
à la performance de l’entreprise à la fois
du projet « suivi des consommables au
sera recruté prochainement.
financière et qualitative.
bloc » en lien avec le service informatique
L’Equipe
du
siège
est
constituée
Les Achats non médicaux :
actuellement de quatre personnes et est
et la Direction financière.
n Géraldine Caunésil, Responsable des
divisée en deux pôles, les achats médicaux
n Géraldine Houdou, Pharmacien Groupe,
Achats non stockés. Elle a notamment
et les achats non médicaux.
en charge les contrats de sous
elle
est
chargée
de
l’achat
des
marchés
Chaque acheteur traite des familles
traitance (Restauration, blanchisserie,
de
médicaments
auprès
des
laboratoires,
d’achats différentes en fonction de son
maintenance), les frais généraux (énergie,
de la diffusion des bonnes pratiques de la
expertise et de son expérience.
téléphonie), les matériels et divers
pharmacie, et du suivi des contrats de bon
fournitures (impressions, fournitures de
Seuls les achats qui représentent des
usage des Médicaments (CBUM).
bureau, produits de nettoyage).
montants très significatifs pour le groupe
sont gérés de façon centralisée.
ZOOM n Décembre 2014 - 6
Capio met la qualité au cœur de sa stratégie. Or, seulement 30%
des patients étant très satisfaits ou jugeaient excellents la qualité
des repas servis dans nos établissements (cf. résultats enquêtes
I-SATIS 2013), la Direction des achats a décidé de mener depuis
fin 2013 un projet visant la restauration avec un double objectif :
l’amélioration de la satisfaction des patients et la maîtrise de la
qualité et des coûts de restauration.
La stratégie médicale de Capio est fondée sur le principe de la
récupération rapide. Dans ce cadre, la restauration constitue
un élément fondamental du séjour du patient. Elle fait partie
intégrante de sa récupération et doit être un moment de plaisir
et de réconfort, tout en lui apportant les besoins nutritionnels
nécessaires à sa guérison et son retour à domicile.
Constatant également, une forte disparité de l’offre restauration,
la direction des achats s’est rapprochée de son prestataire le plus
représenté dans le groupe : Sodexo.
Le cahier des charges a été précis : l’application du modèle CAPIO
à la restauration soit une restauration innovante, une bonne
information, un environnement agréable, un service bienveillant
apportant toute la considération dont ont besoin nos patients pour
une meilleure récupération.
Les repas servis seront désormais impérativement adaptés au
profil du patient, surtout sa pathologie et à sa durée de séjour.
Par exemple, une collation en ambulatoire, un repas complet en
hospitalisation, une carte hôtelière plus étoffée pour les patients
en moyen séjour.
Etre informé, avoir le choix
Le patient sera désormais informé de ce qu’il va manger.
avant même son hospitalisation. Une carte hôtelière sera à sa
disposition. S’il le souhaite il pourra demander des changements
eu égard à ses aversions ou à ses convictions personnelles.
Le challenge était important, un nouvel accord-cadre avec Sodexo
a été signé début de l’été 2014 pour une durée de cinq ans.
Cet accord cadre, en plus de contribuer à l’amélioration de
la satisfaction patient, permettra de dégager des économies
notamment grâce aux économies d’échelle et à la standardisation
des pratiques.
Le déploiement de l’offre s’étalera sur un an.
Améliorer l’environnement et la qualité de la restauration
du personnel : la nouvelle offre développée par Sodexo
s’appellera CAP’EQUILIBRE !
Géraldine Caunesil
Responsable des Achats Non Stockés
n « Au menu », l’offre de restauration sur mesure proposée par Medirest.
La Polyclinique du Parc, la clinique de Beaupuy et la clinique des
Cèdres ont-elles aussi revu leur offre de restauration avec la
société Medirest.
Medirest propose une restauration sur-mesure. Adaptée aux
patients en ambulatoire et en court séjour mais aussi aux
besoins des patients en long séjour avec un « menu du jour » et
la « suggestion du Chef », l’offre répond aussi bien aux besoins
nutritionnels des patients qu’à leurs envies !
La grille de compatibilité des plats de la carte avec les régimes
apparaît informatiquement, et les équipes sont formées pour
guider et conseiller les patients dans le choix d’un menu équilibré
et adapté.
En amont les diététiciennes Medirest travaillent avec leurs
homologues Capio afin de définir la composition des différents
régimes pour sécuriser la conformité de la prescription médicale
aux choix alimentaires.
Afin d’avoir une approche « satisfaction patient» totale, Medirest
s’efforce de proposer de nouveaux services à valeurs ajoutées
pour ses convives.
Le service hôtelier est aussi important que le contenu des
assiettes, les équipes ont ainsi été formées pour être à l’écoute
des patients et proposer des solutions pour assurer une offre
globale de qualité et un moment de bien-être pour chacun.
A la Polyclinique du Parc et à la clinique des Cèdres, une hôtesse
aide le patient à composer son plateau et la commande est
directement transmise en cuisine via des tablettes numériques.
Mise en place depuis août 2014, la prestation qui a l’ambition de
contribuer à améliorer la qualité de séjour des patients et leur
bien-être, semble tenir toutes ses promesses !
La nouvelle offre « Au Menu » repose sur une personnalisation du
service et de la prestation proposée au patient, qui peut choisir,
comme au restaurant, ce qu’il souhaite manger grâce à une carte
de choix.
La personne hospitalisée redevient décisionnaire de son
alimentation dans un lieu où elle se sent souvent désinvestie
d’elle-même.
ZOOM n Décembre 2014 - 7
Nos Equipes - Nos projets
n Nouveaux Projets
Centre ambulatoire de Domont
Construction d’un centre ambulatoire de 3 500 m² qui accueillera
les activités ambulatoires de la clinique de Domont.
Début des travaux : Mars 2015
Extension Clinique de l’Atlantique
Construction d’une extension sur le terrain de la clinique de
l’Atlantique pour accueillir les activités de la clinique du Mail.
Le projet architectural est en cours.
Début des travaux : Courant 2015
Ces deux projets seront détaillés dans un prochain numéro de Zoom.
Le programme est en cours d’élaboration.
Vous pouvez d’ores et déjà vous inscrire auprès de Geneviève Faugeras : gfaugeras@©capio.fr
médical Capio - 19 Juin 2015
6 séminaire
Lieu - Hôtel NH - Lyon Saint Exupéry
ème
Artlinéa communication
La Direction Générale
vous présente ses meilleurs voeux
pour l’année 2015.
Tél. : 01 46 67 11 16 - RCS Nanterre B 478 444 318 - EDITION DECEMBRE 2014
Pensez à le noter dès à présent dans vos agendas
ZOOM n Décembre 2014 - 8