Règlement du Grand Concours des Vins de Nantes 2011 Tous les

Règlement du Grand Concours des Vins de Nantes 2011
Tous les vins suivants produits sur le vignoble nantais peuvent concourir à
raison de trois échantillons maximum d’un même type de vin par appellation
ou dénomination, par exploitation ou centre de vinification, par millésime :
➜ AOC Muscadet, Muscadet Sèvre & Maine, Muscadet Côtes de Grandlieu,
Muscadet Coteaux de la Loire (avec ou sans mention Sur Lie),
➜ AOVDQS Gros-Plant du Pays Nantais (avec ou sans mention Sur Lie), Coteaux
d’Ancenis, Fiefs Vendéens,
➜ Vins de Pays du Val de Loire avec mention du cépage,
➜ Vins Mousseux de Qualité (méthode traditionnelle).
Ils ne peuvent être présentés que par des opérateurs habilités à produire ou
élever les produits concernés.
Millésimes :
Les vins présentés au concours devront provenir de la dernière récolte pour
tous les types de vins, ainsi que des millésimes antérieurs pour les Muscadet et
les Vins de Pays du Val de Loire Cabernet Rouge.
Un concours dit biennal sera organisé respectivement pour les AOC Muscadet
et les Vins de Pays du Val de loire Cabernet Rouge, en provenance de la récolte
2009. Ces vins concourront pour un «Grand Prix des Cavistes ». Les Muscadet
(sur lie) Millésimés de 2006 et antérieurs, concourront pour un «Grand Prix des
Restaurateurs» (les Muscadet Millésimés 2007 et 2008 n’y concourront donc
pas).
Présentation :
Les échantillons soumis au concours seront prélevés par des agents dûment
mandatés.
Chaque échantillon présenté sera constitué de cinq bouteilles identiques pour
toutes les catégories de vins, sauf les Muscadet Millésimés Sur lie de 2006 et
antérieurs pour lesquels il sera demandé quatre bouteilles. Ces bouteilles
seront obligatoirement du type de celles habituellement en usage, en fonction
de la catégorie des vins présentés :
➜ AOC Muscadet : bouteille Muscadet,
➜ AOVDQS Gros-Plant du Pays Nantais : bouteille Gros Plant,
☞ Les vins Sur Lie devront être présentés dans leur bouteille spécifique Sur Lie.
Les Muscadet Sur lie Millésimés de 2006 et antérieurs pourront néanmoins
concourir dans des bouteilles particulières.
➜ AOVDQS Coteaux d’Ancenis et Vins de Pays du Val de Loire Rouges et
Blancs : Bourguignonne (les Vins de Pays rouges sont tolérés en bordelaise),
Présentation (suite):
➜ Vins de Pays du Val de Loire Rosés : Véronique Blanche ou Flûte Blanche
Lisse,
➜ Vins Mousseux de Qualité : Bouteille Champenoise.
Volume de référence :
Chaque échantillon devra recouvrir un volume minimum commercialisable,
d’un lot homogène disponible à la consommation, fixé comme suit :
Pour les volumes en cuves de la dernière récolte :
➜ AOC Muscadet et autres vins : 45 hl,
➜ AOVDQS Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie : 45 hl,
Pour les lots embouteillés :
➜ Vins de la dernière récolte : 5.000 bouteilles,
➜ AOC Muscadet, Muscadet Sèvre & Maine, Muscadet Côtes de Grandlieu,
Muscadet Coteaux de la Loire (avec ou sans mention Sur Lie) du millésime
2009 : 600 bouteilles,
➜ VDPVDL Cabernet Rouge du millésime 2009: 600 bouteilles,
➜ Vins Mousseux de Qualité élaborés selon la méthode traditionnelle : 600
bouteilles.
➜ AOC Muscadet, Muscadet Sèvre & Maine, Muscadet Côtes de Grandlieu,
Muscadet Coteaux de la Loire (avec ou sans mention Sur Lie) du millésime 2006
et antérieur : 300 bouteilles.
☞ Aucune dérogation ne sera accordée pour des quantités commercialisables
inférieures à celles du minimum requis.
Critères analytiques :
Les échantillons retenus lors du premier jury (Muscadet, Gros Plant) et ceux
dont la sélection s’opère par un seul jury, feront l’objet d’une analyse, réalisée
par un laboratoire agréé. Cette analyse comportera tous les dosages habituels
exigés pour l’appellation et la caractéristique revendiquée.
Les critères analytiques de recevabilité des échantillons sont ceux retenus dans
les Cahiers des Charges des vins concernés. Le bulletin d’analyse comportera,
outre les éléments permettant d’identifier l’échantillon, l’indication de la
densité, du titre alcoométrique acquis et en puissance, de l’acidité totale, de
l’acidité volatile, de l’anhydride sulfureux total ainsi que de la surpression due à
l’anhydride carbonique pour les vins mousseux de qualité.
Les participants et l’organisateur du concours conserveront un échantillon de
chaque vin primé avec son bulletin d’analyse.
Ces échantillons seront tenus à disposition des services de contrôle pendant
une période d’un an.
Inscription :
Les fiches d’inscription sont disponibles auprès du secrétariat du concours
(Château de la Frémoire à Vertou), des différents organismes professionnels et
des agents de prélèvement.
Chacune d’elles comportera l’engagement du concurrent de verser, au moment
du prélèvement, un règlement par chèque d’un montant de 50 € par
échantillon.
Prélèvement des échantillons :
Chaque échantillon présenté au concours devra être représentatif du lot
auquel il appartient.
Lors du prélèvement, la fiche l’accompagnant (cf ci-après) sera complétée par
les renseignements suivants :
• la désignation exacte du produit (dénomination, marque, millésime, couleur,
etc...),
• le volume disponible qui sera vérifié par l’agent chargé du prélèvement,
• la (les) référence(s) du (des) contenant(s) pour les volumes en cuve ou le (les)
numéro(s) de lot pour les vins embouteillés,
• l’identification complète du détenteur.
Anonymat des vins :
L’anonymat de chaque échantillon sera rigoureusement préservé. Pour cela,
aucun signe distinctif ne devra être apparent sur les échantillons présentés.
Ainsi, les bouchons utilisés ne devront porter aucune indication de nature à
faire reconnaître le propriétaire. Si nécessaire, les bouchons originaux seront
remplacés par un système de fermeture anonyme.
Chaque bouteille aura son numéro établi sous la seule responsabilité de
l’organisateur et connu de lui seul.
Composition des jurys et notations :
Pour chaque catégorie de vins primés, un jury est composé d’un minimum de
trois personnes, dont au moins deux choisies parmi les professionnels du
secteur du vin. Un compétiteur ne peut en aucun cas juger ses propres vins. Le
barème de notation adopté est un système par points permettant le
classement des vins mis en compétition selon leurs qualités intrinsèques.
Les opérations de sélections auront lieu les Mardi 7 juin et Vendredi 10 juin
2011 au Château de la Frémoire à VERTOU.
Distinctions :
Le nombre de distinctions attribuées pour l’ensemble de l’épreuve et par
catégorie de vins récompensée ne doit pas dépasser 25 % des échantillons
présentés. Aucune distinction ne pourra être attribuée si, pour une catégorie
donnée, moins de quatre échantillons différents sont en compétition. Les
macarons distinctifs des médailles obtenues seront délivrés sous le contrôle
exclusif de l’organisateur. Leur nombre doit être compatible avec le volume
déclaré au moment de l’inscription en fonction des récipients utilisés.
L’organisateur délivre au service de contrôle (DGCCRF) un document précisant
la nature de la distinction attribuée, l’identité du vin, le volume déclaré ainsi
que les nom et adresse du détenteur.
Obligations de l’organisateur :
Deux mois avant le déroulement de l’épreuve, l’organisateur adresse un avis à
la Direction Départementale de la Concurrence, de la Consommation et de la
Répression des Fraudes. Cet avis indique le lieu et la date d’organisation de la
compétition, ainsi que le présent règlement.
Dans les deux mois qui suivent le concours, l’organisateur adresse à la Direction
Départementale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression
des Fraudes, un bilan comportant le nombre d’échantillons présentés
(globalement et par catégorie), le nombre d’échantillons primés (globalement
et par catégorie), le nombre de distinctions attribuées (par type de
distinctions), et pour chaque échantillon primé les éléments permettant
d’identifier le vin et son détenteur. Une suspension ou un retrait de l’agrément
peut être décidé par la Direction Générale de la Concurrence, de la
Consommation et de la Répression des Fraudes, en cas de non observation des
dispositions du présent règlement.
Proclamation du palmarès
La proclamation du palmarès se déroulera le Samedi 18 juin 2011 et donnera
lieu à l’attribution des distinctions et diverses récompenses (diplômes, coupes,
trophées, médailles, etc...). > N
°123 < Mars 2008