Carte_et_menus_files/CARTE SS16 2.0

Welcome !
Bienvenue !
La Nouvelle Orléans a ouvert ses portes le 15 Juillet 2008 après 7
semaines de travaux en lieu et place d’un atelier de réparation
mécanique.
Une grande aventure...
...dès le premier jour !
Nous vous proposons avec passion et plaisir constant, une cuisine
d’inspiration Louisianaise pour ses influences et ses parfums.
Ces influences, Françaises, Créoles et Amérindiennes sont le reflet
d’une population diverse et variée qui a investi ces territoires depuis
plus de 3 siècles et nous invite au voyage...
Vous découvrirez des parfums originaux, des associations parfois
surprenantes en recherchant toujours l’équilibre des saveurs, des
assaisonnements et la justesse des cuissons.
Nous avons choisi de vous proposer des plats parfumés avec des
épices typiques de Louisiane en omettant volontairement les plus
relevées d’entre elles ainsi que les piments afin d’adapter cette
cuisine d’ailleurs, à nos palais européens.
Avec un soin approprié et respectueux de notre belle Gastronomie
Française, nous espérons vous faire partager un très agréable moment
en notre compagnie.
Have a good time !
Les Vins...
(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération)
Tous nos vins sont disponibles au verre !
Rosé
Blanc
Rouge
Champagne
Verre
15cl
Btl
75cl
Cote de Provence - L’Azur
5€
21 €
Cote de Provence - Cap Rosé
6€
25 €
Australie - Mathilda - Grenache rosé
8€
32 €
Cote de Provence - Domaine d’Ott - By Ott
9€
35 €
Beaujolais - Terre de Meppel - Chardonnay
6€
22 €
Gascogne - Tariquet - Gros Menseng doux
6€
25 €
Afrique du Sud - Zoulou tentation - Chenin
7€
26 €
Australie - Chapoutier - Viognier/Marsanne
8€
32 €
Beaujolais - Terre de Meppel - Gamay
5€
20 €
Chili - Los Quintaos - Carmenere
6€
25 €
U.S.A - 770 Miles - Zinfandel
7€
28 €
Argentine - Amalaya - Malbec
8€
30 €
Australie - Chapoutier - Shiraz/Viognier
8€
32 €
Bouteille BRUT (75cl) 45€ - Coupette (10cl) 7€ - coupe (12,5cl) 10€
Pour des raisons réglementaires, aucune boisson ne pourra
être servie en dehors d’un repas ou accompagnée
d’un plateau apéritif.
no drink without meal or appetizer platter
Prix nets par personne - service compris
La Carte...
Les tapas à partager...
...servis jusqu’à 21h00 !
Appetizer platter to share (...or not) until 21h00...
Le Plateau « BBQ & Grill »...
Bacon, chorizo et saucisses fumées saisi à la Plancha et nos sauces maison...
Mix bacon, sausages and Chorizo on grill
Le Plateau « de la Mer »...
Croustillants de saumon frais acidulé, Calamars sautés aux épices, Rillettes maison
de poisson blanc enrobées d’une panure parfumée et nos sauces maison...
Mix crusty Salmon, Crusty fish, fried Squids
15,00 €
16,00 €
Les entrées...
Starters
La Salade Florida...
Salade de pommes de terre agrémentées de crevettes décortiquées et d’ananas
rôtis sur un lit de jeunes pousses de Mesclun.
11,00 €
Potatoes Salad, shrimps, pineapple and Cajun Spices
Notre CheeseCake salé...
Gâteau de fromage frais, agrémenté de Chorizo grillé, accompagné de jeunes
pousses de Mesclun.
12,00 €
Salted CheeseCake with Chorizo
Les poissons & crustacés...
Fish & seafood maindishes
Calamars sautés au Curry & lait de coco...
sur un riz sauvage et petits légumes croquants.
17,00 €
Squid, coco milk and rice
Tartare de saumon frais à la crème fouettée acidulée...
accompagné de frites maison de patates douces
et d’une salade de jeunes pousses.
19,00 €
Raw salmon, green tabasco sauce, green salad and fried sweet potatoes
Grosses Gambas flambées au Bourbon...
Sous une crème de poivrons rouges grillés aux épices douces, accompagnées
d’un gratin de pommes de terre à l’ancienne
Giant Shrimps, cream sauce and potatoes
Prix nets par personne - service compris
23,00 €
Les
Viandes...
Viandes bovines d’origine de l’Union Européenne
Meats maindishes
Sauté de Volaille à la crème d’épices douces...
sur un gratin de pommes de terre à l’ancienne.
17,00 €
Cajun Turkey and potatoes gratin
Tartare de Boeuf au couteau... préparé par nos soins !
accompagné de frites maison de patates douces et d’une salade de jeunes pousses.
19,00 €
Raw beef , tartare sauce, green salad and fried sweet potatoes
Notre « King Size Beef Burger»...
Boeuf haché, fromage fondu, tomates, salade de jeunes pousses et notre sauce
tartare maison, accompagné de frites de patates douces.
19,00 €
Beef Burger and French fried sweet potatoes
L'authentique Jambalaya de Louisiane...
Un riz sauvage aux parfums des Bayous, poivrons verts, céleri, oignons, tomates
accompagné de bacon grillé, saucisses fumées et Gambas entières
20,00 €
Jambalaya - Cajun rice
Pièce de Boeuf à la crème d’écrevisses ...
Servie tranchée et accompagnés d’un gratin de pommes de terres à l’ancienne
24,00 €
Piece of Beef with crawfish cream sauce
Les desserts de saison...
Desserts
Soupe de Mangue fraiche parfumée...
à la menthe fraîche, lait de coco et crème chantilly vanillée
7,00 €
Fresh Mango soup
Mousse maison aux deux citrons et leurs zestes...
7,00 €
Brownies maison de chocolat noir...
8,00 €
Green & yellow Lemons foam’s
aux cacahuètes salées caramélisées et sa crème glacée vanillée
Chocolat, Peanut’s Mud pie
Coupe glacée Frisco...
Vanille et caramel au beurre salé, coulis de caramel, Brownies
au chocolat émietté et crème chantilly.
8,00 €
Vanillia and salted caramel Ice-Cream
Café gourmand...
Assortiment de 3 douceurs associé à un café, décaféiné, infusion ou thé
Dessert’s mix and coffee or tea
Prix nets par personne - service compris
8,00 €
Menu de saison
29€
--------Entrée au choix -------La Salade Florida...
Salade de pommes de terre assaisonnées aux épices de Louisiane agrémentées de crevettes
décortiquées et d’ananas rôtis sur un lit de jeunes pousses de Mesclun
Potatoes Salad, shrimps, pineapple and Cajun Spices
Ou
Notre CheeseCake salé...
Gâteau de fromage frais salé, agrémenté de Chorizo grillé
accompagné de jeunes pousses de Mesclun
Salted CheeseCake with Chorizo
--------Plat au choix -------Calamars sautés au Curry & lait de coco...
sur un riz sauvage et petits légumes croquants.
Squid, Curry spices, coco milk and sauvage rice
Ou
Sauté de Volaille à la crème d’épices douces...
sur un gratin de pommes de terre à l’ancienne.
Cajun Turkey
-------- Un dessert au choix à la carte -------ou un rhum (3cl) ou une coupette de champagne (10cl)
A dessert to choose from the menu or rum (3cl) or glass of champagne (10cl)
Plat enfants... 10 €
Nous proposons un steak de Boeuf haché ou de Requin poêlé
accompagné de frites maison de patates douces
for Kids, shark on grill or beef steak with sweet potatoes fried
Toute modification dans les menus entraînera une tarification à la carte
Prix nets par personne - service compris - hors boissons
Cocktails & Boissons...
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération
Pour des raisons réglementaires, aucune boisson ne sera servie en dehors d’un repas
Cocktails “sans alcool”
Frangipane
Jus de fruits exotiques et banane, sirops de fraise et de coco
6,60 €
So Red
Jus de fraise, jus de citron vert, sirop de Vanille
6,60 €
Mambo
Jus d’ananas, jus de citron vert, lait de coco, et sirop grenadine
6,60 €
Cocktails “Classiques”
Mojito
Pina colada
Hurricane
Sazerac
Mint Julep
Rhum blanc, jus de citron vert, sirop de sucre de canne, feuilles
de menthe fraîches, eau pétillante
9,00 €
Rhum blanc, jus d’ananas et Lait de coco
9,00 €
Rhum blanc, rhum brun, jus de citron vert, jus de fruit tropical
et sirop de grenadine
9,00 €
Bourbon, jus de citron vert, Liqueur d’anis, sucre roux et étoile
de Badiane
9,00 €
Bourbon, jus de citron vert, feuilles de menthe fraîches, eau
pétillante et sucre roux
9,00 €
Boissons Traditionnelles
Perrier, Jus de fruits, Ice The, Soda...20cl
3,00 €
Eaux minérales 50cl
4,00 €
Eaux minérales 100cl
5,60 €
Anisé 4cl / Bière 25cl
4,20 €
Martini blanc 4cl / Kir 12,5cl
7,00 €
Get 27 4cl / Whisky 4cl
7,00 €
Rhum du monde 4cl
8,00 €
Irish Coffee / Long drink 20cl
8,00 €
Kir Royal 12,5cl
10,00 €
Boissons Chaudes
Café
2,20 €
Décaféiné
3,00 €
Thé ou infusion
3,50 €
Grand café Crème
6,00 €
Prix nets par personne - service compris