Adapter au moule - Formules pour calculer les quantités d`ingrédients

Adapter au moule – Formules pour calculer les quantités d'ingrédients
Base circulaire → Base circulaire
Le moule de la recette a un diamètre d r et une hauteur hr .
Mon moule a un diamètre d m et une hauteur hm .
Les quantités d'ingrédients de la recette doivent être multipliés par
p=d 2m∗hm / d 2r /hr
•
•
Si les deux diamètres dont égaux : p=h m /hr
Si les deux hauteurs sont égales : p=d 2m /d 2r
Base rectangulaire → Base rectangulaire
Le moule de la recette a une longueur Lr , une largeur l r et
une hauteur hr .
Mon moule a une longueur Lm , une largeur l m et
une hauteur hm .
Les quantités d'ingrédients de la recette doivent être multipliés par
p=Lm∗l m∗hm / Lr / lr /h r
•
•
•
Si les deux longueurs sont égales : p=l m∗hm /l r /h r
Si les deux largeurs sont égales : p=Lm∗hm / Lr /h r
Si les deux hauteurs sont égales : p=Lm∗l m / Lr /l r
Base circulaire → Base rectangulaire
Le moule de la recette a un diamètre d r et une hauteur hr .
Mon moule a une longueur Lm , une largeur l m et
une hauteur hm .
Les quantités d'ingrédients de la recette doivent être multipliés par
2
p=Lm∗l m∗hm / d r /hr∗1.273
•
Si les deux hauteurs sont égales :
p=Lm∗l m /d 2r∗1.273
Base rectangulaire → Base circulaire
Le moule de la recette a une longueur Lr , une largeur l r et
une hauteur hr .
Mon moule a un diamètre d m et une hauteur hm .
Les quantités d'ingrédients de la recette doivent être multipliés par
p=d 2m∗h m / Lr /l r /hr∗0.7854
•
Si les deux hauteurs sont égales :
p=d 2m /Lr /l r∗0.7854
Référence : www.deleze.name/antoinette/Recettes/calculs/adapter_au_moule.html