MYRIADE

MYRIADE
APPELLATION
Rosé fruité pétillant
SITUATION
ET CLIMAT
Assemblage de raisins de diverses parcelles, récoltés sur les deux grands
ensembles géologiques de la Provence, l’un calcaire et l’autre cristallin.
Les sols pauvres, peu profonds, bien drainés et sans excès d’humidité
sont de parfaits terroirs viticoles.
Climat de type méditerranéen...
ENCÉPAGEMENT
Grenache - Muscat
Sucres résiduels : 15 g/l
Degré alcoolique : 11 % vol
DISPONIBLE EN 75CL.
VINIFICATION
Élaboration par la méthode de la cuve close.
Après la vinification d’un vin de base tranquille, la transformation en vin effervescent se fait en
cuve, par une seconde fermentation, la prise de mousse, réalisée à 20°C.
Une fois celle-ci effectuée, une dizaine de jours plus tard, le vin est stabilisé, filtré et mis en
bouteilles.
COMMENTAIRES
DE DÉGUSTATION
Vin frais, jeune, léger (11 degrés seulement) et rafraîchissant.
Le nez dévoile des notes fraîches de menthe et de fruits rouges, en particulier la fraise des bois.
En bouche, le vin révèle une fine effervescence, une acidité marquée par les agrumes et une finale
mœlleuse.
CONSEILS DE
CONSOMMATION
A déguster très frais, entre 6 et 8°C.
C’est un parfait compagnon des apéritifs, des soirées et des desserts, en particulier d’une soupe de
fraises.
270 RD 98 • LA FOUX • 83580 GASSIN • FRANCE • T. +33 (0)4 94 56 32 04 - F. +33 (0)4 94 43 42 57
www.vignerons-saint-tropez.com • [email protected]
MYRIADE
APPELLATION
Sparkling fruity rosé
SITUATION
AND CLIMATE
Blend of grapes from various plots, harvested on the two major geological
soils of Provence, one calcareous and the other crystalline.
Poor, shallow soils, well drained and without excess humidity are perfect
wine-producing soils.
Mediterranean type climate...
GRAPE VARIETIES
Grenache - Muscat
Degré alcoolique : 11 % vol
Alcohol content: 11 % vol
AVAILABLE IN 75 CL
VINIFICATION
Elaboration using the closed tank method.
After vinification of a still wine, the bubbles are formed in a second fermentation process at
20 °C to produce a sparkling wine.
Ten days afterwards, the wine is stabilised, filtered and bottled.
TASTING NOTES
A refreshing wine, fresh, young and light (only 11 degrees).
The nose reveals fresh notes of mint and red fruits, especially wild strawberry.
Fine bubbles in the mouth, acidity with strong notes of citrus fruits and a sweet finish.
SERVING
To be drunk very cold, between 6 and 8 °C.
RECOMMENDATIONS Perfect for aperitifs parties and desserts, especially strawberry soup.
270 RD 98 • LA FOUX • 83580 GASSIN • FRANCE • T. +33 (0)4 94 56 32 04 - F. +33 (0)4 94 43 42 57
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