Martini de fraises fraîches au Limoncello, yogourt grec au miel

Martini de fraises fraîches au Limoncello, yogourt grec au miel, crumble au
citron
Fraises fraîches macérées au Limoncello élégamment servies dans un verre à martini et surmontées d'un yogourt grec au miel et
d'un croustillant de poudre d'amandes et zestes de citron.
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
Pour le crumble
Pour les fraises au Limoncello
Pour le yogourt grec au miel
30
g
Sucre
30
g
Poudre d'amande
30
g
Farine de blé
30
g
Beurre
1
unité(s)
Citron
400 g
Fraise
100 ml
Limoncello
160 g
Yogourt grec
30
Miel
ml
Préparation(s)
Temps de préparation : 30 min
Préchauffez votre four à 375 F°
1. Mise en place
Dans une casserole, réduisez le limoncello aux 3/4, coupez les fraises en cubes, mélangez le tout et réservez au frais.
Mélangez le yogourt grec avec le miel. Zestez le citron.
2. Préparation du crumble au citron
Dans un cul de poule, mélangez le sucre, la farine et la poudre d’amande. Du bout des doigts incorporez le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à l’obtention
d’un mélange homogène.
Incorporez le zeste de citron. Dans un plat allant au four, émiettez votre crumble, enfournez 7 minutes.
Sortez le plat et à l’aide d’une fourchette, concassez votre crumble.
Terminez la cuisson 8 minutes et laissez refroidir.
3. Dressage
Dans un verre à Martini déposez les fraises puis une cuillère de yogourt grec au miel et terminez avec le crumble au citron.
L'idée déco
Réalisez ce dessert avec les fraises de saison pour une explosion de saveurs!
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