Résultats d`Etude Cuisine à domicile/traiteur

Résultats d’Etude
Cuisine à domicile/traiteur
Septembre 2008
SOMMAIRE
Introduction...............................................................................................................................1
1/11 - Connaissez-vous le concept de cuisine/livraison à domicile ?.......................................2
2/11 - Seriez-vous intéressé(e) par le service de cuisine à domicile ? ....................................4
3/11 - Seriez vous intéressé(e) par un service de livraison à domicile ....................................6
(préparation à l'extérieur + livraison) ? .....................................................................................6
4/11 - A quelle fréquence aimeriez-vous faire appel à ce service ?.........................................8
5/11 – Le concept de semaine à thème serait il susceptible de vous plaire ? .......................10
6/11 - Par quel moyen préféreriez-vous passer commande ? ..............................................12
(plusieurs réponses possibles)...............................................................................................12
7/11 – Quels critères de qualité vous paraissent importants pour un tel service ? ................14
(2 réponses maximum)...........................................................................................................14
8/11 - Dans quelle(s) circonstance(s) feriez-vous appel à ce service ? .................................16
Veuillez classer les éléments de réponses de 1 à 3, 1 étant le plus important et 3 le moins. 16
9/11 - Vous préféreriez établir votre menu : ...........................................................................17
Veuillez classer les éléments de réponses de 1 à 3, 1 étant le plus important et 3 le moins. 17
10/11 - Quel pourrait être votre budget par personne ............................................................18
11/11 – Autorisez-vous Creatests à communiquer votre adresse mail au porteur de projet ?
...............................................................................................................................................20
Quel est votre sexe ? .............................................................................................................22
Quel est vôtre âge ? ...............................................................................................................23
Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ?..................................................................24
Quel est votre Code-Postal de résidence ?............................................................................25
Creatests –Etudes de marché en ligne
http://www.creatests.com
2
Introduction
Objectifs de l’étude
Etude réalisée dans le cadre de la création d’un service de cuisine/livraison à domicile.
Méthodologie
Le questionnaire a été auto-administré en ligne (sur Internet) sur le site Creatests
(http://www.creatests.com) ainsi que sur le site Pipeul (http://www.pipeul.com) auprès de
2728 personnes habitant en France et étant âgées de 25 à 70 ans. L’administration du
questionnaire a été effectuée en Septembre 2008.
Rapport
Le rapport présente l’ensemble des résultats de l’étude à travers :
-
les tris à plat : ils présentent les effectifs et pourcentages sous la forme de
tableaux et graphiques
-
les tris croisés : ils analysent les corrélations pouvant exister entre deux
variables. Le test de contingence du Khi² a pour objectif de vérifier l’existence ce
lien d’association. Il indique, de manière objective, si une telle relation observée
« à l’œil » est le reflet d’une réalité ou du hasard. Il permet de déceler une
association mais il ne donne ni le sens ni l’intensité de cette relation.
-
les commentaires
Pour des soucis de présentation des résultats, nous avons classé les catégories
socioprofessionnelles selon les codes ci-dessous :
C1 : chef d’entreprise, profession libérale
C2 : cadre ou profession intellectuelle supérieure
C3 : profession intermédiaire
C4 : employé
C5 : ouvrier
C6 : retraités
C7 : demandeur d’emploi
C8 : homme ou femme au foyer
C9 : étudiant/lycéen et autre
Creatests –Etudes de marché en ligne
http://www.creatests.com
1
1/11 - Connaissez-vous le concept de cuisine/livraison à domicile ?
Présentation Effectif global
oui
non
Total
Effectifs Fréquence
1652
61%
1076
39%
2728
Graphique
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
masculin
féminin
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
de 25 à de 35 à de 50 à plus de
34 ans 49 ans 64 ans 64 ans
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Creatests –Etudes de marché en ligne
http://www.creatests.com
2
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
.
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3
2/11 - Seriez-vous intéressé(e) par le service de cuisine à domicile ?
Présentation Effectif global
oui
non
Total
Effectifs Fréquence
1228
45%
1500
55%
2728
Graphique
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
masculin
féminin
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
de 25 à de 35 à de 50 à plus de
34 ans 49 ans 64 ans 64 ans
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Creatests –Etudes de marché en ligne
http://www.creatests.com
4
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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5
3/11 - Seriez vous intéressé(e) par un service de livraison à domicile
(préparation à l'extérieur + livraison) ?
Effectifs Fréquence
oui 1541
57%
non 1177
43%
Total 2718
Graphique
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
masculin
féminin
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
de 25 à de 35 à de 50 à plus de
34 ans 49 ans 64 ans 64 ans
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Creatests –Etudes de marché en ligne
http://www.creatests.com
6
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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7
4/11 - A quelle fréquence aimeriez-vous faire appel à ce service ?
Présentation Effectif global
1 fois par semaine
1 fois par mois
occasionnellement
régulièrement
Total
Effectifs Fréquence
151
10%
212
14%
1175
75%
28
2%
1566
Graphique
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
masculin
féminin
1 fois par semaine
1 fois par mois
Cf. Résultats Complets
occasionnellement
régulièrement
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
de 25 à de 35 à de 50 à plus de
34 ans 49 ans 64 ans 64 ans
1 fois par semaine
1 fois par mois
Cf. Résultats Complets
occasionnellement
régulièrement
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
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8
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9
1 fois par semaine
1 fois par mois
Cf. Résultats Complets
occasionnellement
régulièrement
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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9
5/11 – Le concept de semaine à thème serait il susceptible de vous plaire ?
Présentation Effectif global
oui
non
Total
Effectifs Fréquence
1495
95%
71
5%
1566
Graphique
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
masculin
féminin
oui
non Cf. Résultats Complets
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
de 25 à de 35 à de 50 à plus de
34 ans 49 ans 64 ans 64 ans
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
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10
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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11
6/11 - Par quel moyen préféreriez-vous passer commande ?
(plusieurs réponses possibles)
Présentation Effectif global
téléphone
Internet
Total/ répondants
Effectifs Fréquence
943
60%
1217
78%
1566
Graphique
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
masculin
féminin
téléphone
Cf. Résultats Complets
Internet
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
de 25 à de 35 à de 50 à plus de
34 ans 49 ans 64 ans 64 ans
téléphone
Cf. Résultats Complets
Internet
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
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12
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9
téléphone
Cf. Résultats Complets
Internet
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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13
7/11 – Quels critères de qualité vous paraissent importants pour un tel service ?
(2 réponses maximum)
Présentation Effectif global
facilité
prix
plaisir de la table
attrait de la nouveauté
gestion de A à Z (élaboration du plat, dressage de la table,…)
autre(s)
Total/ répondants
Effectifs Fréquence
615
39%
1342
86%
439
28%
315
20%
265
17%
26
2%
1565
Graphique
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
masculin
féminin
facilité
prix
plaisir de la table
Cf. Résultats Complets
attrait de la nouveauté
gestion de A à Z (élaboration du plat, dressage de la table, etc.)
autre(s)
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
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14
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
de 25 à de 35 à de 50 à plus de
34 ans 49 ans 64 ans 64 ans
facilité
prix
plaisir de la table
attrait de la nouveauté
gestion de A à Z (élaboration du plat, dressage, etc.)
autre(s)
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9
facilité
prix
plaisir de la table
Cf. Résultats Complets
attrait de la nouveauté
gestion de A à Z
autre(s)
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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15
8/11 - Dans quelle(s) circonstance(s) feriez-vous appel à ce service ?
Veuillez classer les éléments de réponses de 1 à 3, 1 étant le plus important et 3 le
moins.
Eff
R1
réunion familiale 453
repas entre amis 400
repas d'affaires
40
tête à tête
369
réception
266
autre(s)
38
Total/ réponses 1566
%
28,9
25,5
2,5
23,5
16,9
2,4
Eff
R2
418
494
118
301
195
6
1532
%
27,2
32,2
7,7
19,6
12,7
0,3
Eff
R3
362
362
89
322
294
32
1461
%
24,7
24,7
6,0
22,0
20,1
2,1
Rang
moyen
1,92
1,96
2,19
1,95
2,03
1,92
Le tableau donne les effectifs pour chaque rang et pour l'ensemble
Le rang moyen est calculé pour chaque modalité sur l'ensemble des réponses
Pourcentages calculés sur la base des réponses
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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16
9/11 - Vous préféreriez établir votre menu :
Veuillez classer les éléments de réponses de 1 à 3, 1 étant le plus important et 3 le
moins.
à partir d'une carte
à partir de menus déjà établis
selon vos propres idées
Total/ réponses
Eff
%
Eff
%
Eff
%
Rang
R1
R2
R3
moyen
896 57,2 480 31,8 163 11,0 1,52
426 27,2 648 43,0 443 30,0 2,01
244 15,5 378 25,0 869 58,9 2,41
1566
1506
1475
Le tableau donne les effectifs pour chaque rang et pour l'ensemble
Le rang moyen est calculé pour chaque modalité sur l'ensemble des réponses
Pourcentages calculés sur la base des réponses
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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17
10/11 - Quel pourrait être votre budget par personne
Présentation Effectif global
moins de 25 euros
de 25 à 35 euros
plus de 35 euros
Total
Effectifs Fréquence
1176
75%
372
24%
18
1%
1566
Graphique
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
masculin
féminin
moins de 25 euros
de 25 à 35 euros Cf. Résultats Complets
plus de 35 euros
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
de 25 à de 35 à de 50 à plus de
34 ans 49 ans 64 ans 64 ans
moins de 25 euros
de 25 à 35 euros
Cf. Résultats Complets
plus de 35 euros
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Creatests –Etudes de marché en ligne
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18
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9
moins de 25 euros
Cf. Résultats Complets
de 25 à 35 euros
plus de 35 euros
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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19
11/11 – Autorisez-vous Creatests à communiquer votre adresse mail au porteur de
projet ?
Présentation Effectif global
oui
non
Total
Effectifs Fréquence
873
56%
693
44%
1566
Graphique
Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
masculin
féminin
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
de 25 à de 35 à de 50 à plus de
34 ans 49 ans 64 ans 64 ans
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
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20
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9
oui
Cf. Résultats Complets
non
Total
Khi 2 : Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
Cf. Résultats Complets
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21
Quel est votre sexe ?
Présentation Effectif global
masculin
féminin
Total
Effectifs Fréquence
507
19%
2221
81%
2728
Graphique
Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
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22
Quel est vôtre âge ?
Présentation Effectif global
de 25 à 34 ans
de 35 à 49 ans
de 50 à 64 ans
plus de 64 ans
Total
Effectifs Fréquence
1409
52%
934
34%
350
13%
35
1%
2728
Graphique
Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
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23
Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ?
Présentation Effectif global
chef d'entreprise /profession libérale
cadre ou profession intellectuelle supérieure
profession intermédiaire
employé
ouvrier
retraité
demandeur d'emploi
homme ou femme au foyer
étudiant, lycéen /autre
Total
Effectifs Fréquence
27
1%
247
9%
291
11%
1209
44%
115
4%
142
5%
233
9%
329
12%
134
5%
2727
Graphique
Cf. Résultats Complets
Commentaires
Cf. Résultats Complets
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24
Quel est votre Code-Postal de résidence ?
Cf fichier Excel
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25