Spécialité Agroalimentaire Ingénieur
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Spécialité Agroalimentaire Ingénieur
Ingénieur par la formation continue Spécialité Agroalimentaire Devenir Ingénieur en agroalimentaire c'est se préparer à être : Ingénieur · Un cadre, qui fait avancer son entreprise en menant à bien les projets qui lui sont confiés, en Production, Fabrication, Qualité, Commerce et Marketing, Recherche et développement,... · Un généraliste et homme de terrain, capable d'appliquer théorie et technique, · Un spécialiste en Agroalimentaire, dans les métiers de la science des aliments (génie industriel, nutrition, microbiologie, goût,...) et des matières premières agricoles, · Un scientifique, qui maîtrise les connaissances théoriques et sait construire une problématique, · Un décideur et un meneur d'équipe, qui analyse les données économiques et sociales pour agir, sait s'entourer et diriger une équipe, · Un citoyen réfléchi, qui s'interroge sur ses actions et le sens qu'il veut donner aux changements qu'il induit Public Cette formation diplômante, s’adresse particulièrement aux techniciens occupant des fonctions dans le secteur agroalimentaire ou dans des secteurs proches. Le candidat doit : Pour le candidat · Etre titulaire d’un diplôme de niveau Bac + 2 (BTSA, BTS, DUT, … ) · Justifier d’au moins trois années d’activité professionnelle de préférence dans le secteur agroalimentaire Se former Evoluer de technicien vers ingénieur Acquérir de nouvelles compétences Pour l’entreprise Améliorer ses performances en valorisant un salarié sur des activités d’ingénieur Pour l’établissement Assurer la promotion de technicien vers ingénieur grâce à des connaissances et des compétences de cadre Contenu de la formation La formation de l'ingénieur AgroSup Dijon comprend des : - Sciences fondamentales et sciences de l’ingénieur : statistiques, informatique - Sciences des aliments et génie des procédés - Sciences économiques et sociales - Anglais - Etudes et Projets individuels et/ou de groupe émanant de la profession Face à l’évolution des enjeux sociétaux, la formation d’ingénieur d'AgroSup Dijon prépare particulièrement le futur ingénieur à résoudre les problèmes, à maîtriser la sécurité et la qualité à tous les stades de la chaîne du producteur au consommateur et à répondre aux défis de l’innovation en matière de méthodes, de produits et de procédés pour la conquête de nouveaux marchés. Organisation générale de la formation · un cycle terminal composé d’un tronc commun, d’une dominante d’approfondissement et d’un stage « mémoire de fin d’études ». Une admission directe en cycle terminal (cursus court) est proposée au candidat selon ses acquis AgroSup Dijon propose 5 dominantes d’approfondissement dans la spécialité agroalimentaire accessibles en formation continue : · Conception raisonnée des Procédés Alimentaires · Formulation of Food: from Consumer Expectations to Prototype · Microbiologie Industrielle et Biotechnologie · Nutrition, sensorialité, alimentation, santé, sécurité · Les emballages à contact alimentaire Accompagnement vers l’emploi d’ingénieur · un cycle préparatoire obligatoire ou non selon évaluation des acquis du candidat (admission en cursus long) ADMISSION En cursus long Septembre année N-1 La formation est composée de 2 cycles : Cycle Préparatoire 5 sessions de formation (de 3 à 5 jours) Evaluation En cursus court pour les candidats ayant déjà certains acquis d’ingénieur Mars N Cycle Terminal à temps partiel 24 mois Tronc commun Evaluation continue Mars N+1 Tronc commun + stage Mémoire de Fin d’Etudes Evaluation continue Septembre N +1 Dominante + stage Mémoire de Fin d’Etudes Mars N+2 Rapport-Soutenance Délibération d’un jury pour l’attribution du diplôme d’ingénieur AgroSup Dijon* Admission * Délivré par le Ministère chargé de l’agriculture et reconnu par la Commission des Titres d’Ingénieurs (CTI) Les candidats qui souhaitent suivre la formation ont interrompu leurs études depuis plusieurs années et ont exercé une activité professionnelle. Leur expérience professionnelle leur apporte des acquis : des connaissances techniques et scientifiques, des compétences professionnelles. L'admission est une appréciation des acquis, des aptitudes à valoriser une situation de formation et des capacités à évoluer vers de nouvelles fonctions et de nouvelles responsabilités. Les épreuves d'admissions se déroulent sur une ou deux journées. Elles se composent d’une épreuve écrite de synthèse et de deux entretiens : "projet technico-économique" et "parcours et motivation" ainsi que d’un dossier d'expériences et d’auto-positionnement à remettre avant les entretiens. Le dossier d'expérience et d'auto-positionnement sert de support à ces entretiens. Les entretiens d'admission ont lieu à AgroSup Dijon. Chaque entretien est conduit par un jury de deux à quatre personnes (enseignants ou ingénieurs d’AgroSup Dijon, professionnels). Financement Le financement du cycle terminal de la formation peut être pris en charge par les OPACIF (OPCA, FONGECIF) dans le cadre d’un Congé Individuel de Formation (CIF), éventuellement par l’entreprise dans le cadre du plan de formation ou pour les demandeurs d’emploi dans le cadre d’un contrat de professionnalisation (modalité de prise en charge selon OPCA) AGROSUP DIJON Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l’Alimentation et de l’Environnement Direction de l’Enseignement et de la Vie Etudiante (DEVE) – Ingénieur Formation Continue BP 87999 – 21079 Dijon Cedex 9 Tél : 03 80 77 26 01 Mél : [email protected] www.agrosupdijon.fr