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ALCOOL : RHUMS
TYPE : RHUMS AMBRÉS
DESIGNATION : Rhum Ambré de Martinique Clément VSOP
DEGRE : 40%
PAYS : Martinique
Code article : 725368
0,7L
HISTOIRE / DISTILLERIE
Depuis 1887, l'élaboration du prestigieux rhum Clément se fait dans la plus pure tradition et selon les règles héritées d'Homère et de
Charles Clément. Jalousement conservé, ce " savoir-faire familial " est transmis de génération en génération.
ELABORATION
Récoltées dans les premiers mois de l'année, les cannes à sucre sont apportées à la distillerie puis broyées dans des moulins pour
en extraire un jus de canne appelé vesou. Filtré, ce jus fermentera 36 heures dansdes cuves en Inox jusqu'à l'obtention d'un "vin de
canne" titrant 4 et 5° d'alcool. Ce jus fermenté sera alors envoyé dans la colonne à distiller et donnera un rhum agricole blanc
parfaitement limpide titrant entre 65 et 75°. La suite du processus relève du savoir-faire traditionnel de notre maître de chais. Un
secret de famille, le secret de l'excellence...
DEGUSTATION
D'une belle couleur acajou, riches en arômes (amendes et cacao grillés), il se révèle particulièrement harmonieux et onctueux en
bouche.
Allergènes : Contient des sulfites, des protéines de l'oeuf et du lait
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