Filet de Mérou poêlé Côte courte de bœuf braisé

Voici un exemple de notre menu du midi. Le menu change chaque semaine.
ENTRÉES
Soupe du Jour.
Ou
Salade verte avec tomates, concombres et oignons,
origan et huile d’olive.
Ou
Gâteau de morue salée à la Portugaise
Servi avec aïoli épicée aux poivrons rouges.
PLATS
Paleron de bœuf Prime braisé
Paleron de bœuf braisé à cuisson lente au vin rouge et herbes fraiches,
purée de pommes de terre et son ‘’jus de cuisson’’ avec réduction de Porto.
Vin :Marques de Adrados, Crianza, Rioja, Espagne, 2013
$13
Filet de Loup de mer
Filet de loup de mer, rôti servi avec riz basmati aux légumes et
chutney de tomates, oignons et huile d’olive infusé au citron.
Vin : Chablis, Drouhin-Vaudon, Joseph Drouhin, France, 2014
$14
Tataki de thon en croute de sésames rôtis
Servi avec poireaux caramélisés et pommes,
Wasabi et vinaigrette tiède au soya.
Vin : Meiomi, Pinot Noir, Santa Barbara, Belle Glos Winery, California, 2014
$14
Risotto aux champignons Porcini et filet mignon
Risotto Arborio avec filet mignon et champignons Porcini,
huile de truffes, pousses de roquettes et copeaux de parmesan.
Vin :Defesa, Touriga/Syrah, Esporão, Vinhos Do Alentejo, Portugal, 2014
DESSERT
Dessert du Chef Hazel.
$39
$14
Here is a preview of our lunch menu. It changes every week.
APPETIZERS
Soup of the day.
Or
Green salad with tomatoes, cucumbers and onions,
oregano and extra virgin olive oil.
Or
Portuguese salted cod cake
served with a spicy roasted red pepper aioli.
MAINS
Braised Prime beef chuck
Slow braised beef chuck with red wine and fresh herbs, served
with, creamy mash potatoes and an ‘’au jus sauce’’ with Porto reduction.
Vin :Marques de Adrados, Crianza, Rioja, Espagne, 2013
$13
Roasted filet of Branzino
Filet of Branzino, served with a vegetable Basmati rice
and a tomato, onion and lemon infused olive oil chutney.
Vin : Chablis, Drouhin-Vaudon, Joseph Drouhin, France, 2014
$14
Tuna Tataki with toasted sesame seeds
Served with a caramelized leeks and apples,
Wasabi and a warm soy vinaigrette.
Vin : Meiomi, Pinot Noir, Santa Barbara, Belle Glos Winery, California, 2014
$14
Filet mignon and Porcini mushrooms risotto
Arborio risotto with filet mignon and porcini mushrooms,
truffle oil, baby arugula and parmesan shavings.
Vin :Defesa, Touriga/Syrah, Esporão, Vinhos Do Alentejo, Portugal, 2014
DESSERT
Chef Hazel’s Dessert.
$39
$14