Invitation : rencontre de chefs français et japonais

Le 04/02/2015
Invitation : rencontre de chefs français et japonais
Madame, Monsieur,
Jetro Paris, Organisation japonaise du commerce extérieur, souhaite favoriser le développement
des échanges culinaires franco-japonais. Pour ce faire, nous avons le plaisir de vous inviter à notre
prochain événement proposant une rencontre entre des chefs français et japonais.
Date : lundi 23 février 2015 15：00-18：30
Lieu : Société d'Encouragement pour l'Industrie Nationale
4 place Saint-Germain-des-Prés 75006 Paris
Programme :
15:00-16:00 Conférence
« Les tendances de la restauration française et l’influence des cuisines étrangères »
Marc Esquerré, rédacteur en chef du guide Gault et Millau
16:00-17:00 Conférence et dégustations
« La cuisine à base de bouillon japonais dashi »
par Pascal Barbot, chef du restaurant Astrance et animée par Yumiko Aihara
17:00-18:30 Cocktail (entretien libre)
Dégustation de produits japonais proposée par les entreprises japonaises
Participants : 100-150 personnes
Chefs français
Chefs japonais (en restauration japonaise et française)
Entreprises alimentaires
Journalistes culinaires
Participation sur inscription par mail
[email protected]
Veuillez nous communiquer votre nom, celui de l’entreprise, l’adresse mail et le numéro de
téléphone.
Contact
Brigitte GEORGES
Tél : +33 (0)1 42 61 59 79
JETRO Paris http://www.jetro.go.jp/france/jetro/paris/