Potage froid aux courgettes

Debic
Potage froid aux courgettes
Préparation
Enlever les graines des courgettes, les couper en morceaux et faire cuire jusqu’à
tendreté dans l’eau salée.
Egoutter la courgette et plonger dans l’eau froide.
Faire bouillir brièvement la salade de roquette et plonger dans l’eau froide.
Mélanger avec l’échalote et le basilic dans un mixer.
Passer la masse au crible, ajouter Debic Culinaire Original et assaisonner avec
du sel et du poivre.
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Ingrédients
1000
g
Courgette
125
g
roquette
basilic
échalote
100
ml
Debic Culinaire Original
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