F3 mousse betterave rouge au saumon fumé
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F3 mousse betterave rouge au saumon fumé
CERCLE OUVRIER Cuisine MOUSSE DE BETTERAVE ROUGE AU SAUMON FUME Pour 6 personnes : Ingrédients : -2 betteraves rouge cuite -2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse -3 tranches de saumon fumé - assaisonnement (sel, poivre ou pigment, ou ail, ou basilic) Préparation : Passer au blinder (mixeur) les betteraves rouge, y ajouter 3 tranches de saumon fumé (ou 4 selon le gout désiré) y mettre la crème fraiche et l’assaisonnement. - Mettre dans des verrines -laisser au réfrigérateur une bonne heure avant de servir On peut varier le gout en mettant l’été de l’ail du persil, du basilic, Autre variante avec des miettes de crabes, de crevettes, du fromage de chèvre et même des sardines en boîte Bon appétit FICHE 3