Recette Broudou à la langue de veau

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Recette Broudou à la langue de veau
Ingrédients :
On remplace la viande par une langue de veau blanchie et nettoyée
ingrédients Broudou à l'agneau
Préparation :
Couper et assaisonner la langue de sel et poivre, y ajouter une noix, de beurre. La faire revenir
avec le beurre dans la casserole ou la cocotte. Ajouter 3 litre d'eau, couvrir et laisser cuire à feu
moyen.
La langue doit être fondante. Lier à l'œuf dés que la cuisson est terminée et servir de suite, car
une fois lié le broudouBroudou à l'agneau peut être réchauffé.
Source and Copyright
http://www.coujinti.com/detailrecette.php?choix=3&id=1183&retour=4&choixrecette=Tunisienne%20&typerecette=Soupes
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