Château Viella L`Expression Les Vins Alexander Krossa Château

Les Vins Alexander Krossa
C’est la passion du vin, découverte au
domaine familial dans les années 1990, qui
a poussé Alexander Krossa à créer une
entreprise
dédiée
notamment
à
la
viticulture Languedocienne.
Véritable pionnier et visionnaire, Alexander
Krossa allie compétences techniques et
commerciales au service des vignerons.
Sa
philosophie :
professionnaliser
la
relation avec les clients à l’export en
maîtrisant les processus techniques, de
sélection et d’assemblage auprès de ses
partenaires.
Château Viella
L’Expression
AOP Madiran
Terroir: Coteaux argileux à
galets
Château Viella:
Cépage: Tannat, Cabernet
Sauvignon
Le domaine est situé aux confins du Gers, sur
la commune de Viella. Depuis 1952, la famille
Bortolussi en est propriétaire. Actuellement,
c’est Alain, représentant de la troisième
génération de vignerons, qui exploite les 25
hectares de vignes classées en AOP Madiran et
Pacherenc du Vic Bilh. Le Château de Viella
surplombe le vignoble. Cette imposante bâtisse
XVIIIème, abandonnée depuis plus d’un siècle
à l’état de ruine, vient d’être reconstruite et
abrite maintenant dans ses caves voûtées un
superbe chai à barriques. Les salles du premier
étage, elles, sont destinées à l’organisation de
réceptions autour du vin.
L’AOP Madiran s’étend sur trois départements :
les Pyrénées-Atlantiques (64), les HautesPyrénées (65) et le Gers (32). Le vignoble très
ancien, datant de la civilisation Gallo-Romaine,
a été classé en AOC en 1948. Les cépages qui
le composent sont principalement le Tannat, le
Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ils
donnent des vins rouges colorés, puissants et
élégants. Ces cépages peuvent également être
utilisés pour l’élaboration de vins rosés qui
prennent alors l’appellation Béarn.
L’AOP Pacherenc du Vic Bilh se situe sur la
même aire géographique que le Madiran mais
elle est destinée aux vins blancs. Ces derniers
se déclinent en sec ou en moelleux. Les
cépages utilisés sont le Petit et Gros Manseng,
le Petit Courbu et l’Arrufiac. Les vins obtenus
sont gras, puissants et charmeurs.
Vendanges
manuelles à maturité optimale.
Égrappage, foulage, cuvaison
longue (28 jours) avec maîtrise
des températures. Élevage en
barriques pendant 12 mois.
Vinification:
Dégustation: D'un rouge grenat-
vermillon, la robe est profonde et
intense. Le nez puissant, riche,
complexe, associe les fruits mûrs
à des épices, de la vanille et un
soupçon de réglisse. A l'aération
des notes de sous-bois et de
tabac apparaissent, dévoilant
toute la subtilité et la finesse de
ce vin. La bouche est ample,
charnue, sucrée et généreuse.
On commence par percevoir des
tanins à la trame fine qui
évoluent ensuite vers du soyeux
et de l'enrobé qui donnent de la
longueur et de la puissance sans
jamais être en excès.
Accords:
viandes
fromage
original,
couscous
Accompagne
les
grillées, l'agneau, le
de brebis, ou, plus
les currys, tajines,
et risottos.
Température de service: entre 17
et 19°C
4 chemin de l’Hérault 34120 Castelnau-de-Guers FRANCE - Tél +33 (0) 4 67 98 49 10 - Fax +33 (0) 4 67 01 71 86
[email protected] - www.alexanderkrossa.com