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CODE : 08268
FICHE TECHNIQUE
Code barre : 3584730 08268 2
MAJ : 08/12/2016
Page : 1/2
PRODUIT
REVISION : 5
GEL MOUSSE NOIX DE COCO - 2 KG
Préparation gélifiante en poudre instantanée à base de noix de coco déshydratée pour bavarois, mousses,
charlottes et garnitures diverses.
Description produit :
Poudre de couleur blanche.
Goût typique de noix de coco.
Etiquetage :
Etiquette collée sur seau mentionnant :
* Liste des ingrédients
* DLUO: JJ/MM/AAAA
* N° de lot: JJ/MM/AAAA-XX
Déclaration nutritionnelle pour 100g (selon INCO CE
1169/2011):
Energie: 1935.3kJ / 463kcal
Matières grasses: 19 - 20g
dont acides gras saturés: 17.3g
Glucides: 62 - 63g
dont sucres: 42 - 43g
Protéines: 10 - 11g
Fibres: 3.2g
Sel: 0.265g
Ingrédients :
Sucre, noix de coco rapée 20%, lait de coco poudre 10% (lait de noix de coco déshydraté 86%, maltodextrine, caséinates
de sodium), gélatine alimentaire, antiagglomérant : E341iii. Allergènes : produit laitier : caséinates.
Conditions de stockage :
Dans le conditionnement d'origine, à température ambiante et à l'abri de l'humidité.
DGF Industries ZI des Cettons, 78570 CHANTELOUP LES VIGNES
Les informations de ce document sont données à titre indicatif. DGF se réserve le droit de modifier ces éléments sans préavis.
CODE : 08268
FICHE TECHNIQUE
Code barre : 3584730 08268 2
MAJ : 08/12/2016
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PRODUIT
REVISION : 5
GEL MOUSSE NOIX DE COCO - 2 KG
Conditionnement :
Sac plastique (PE BD) fermé hermétiquement placé dans un seau polyéthylène blanc
Poids net : 2 kg
Poids brut : 2.120 kg
Utilisation :
Mode d'emploi : Pour 200g de GEL MOUSSE, 250 g d'EAU légèrement tiédie, 750 à 1000g de CREME MONTEE NON
SUCREE suivant l'appareil souhaité. Dans un recipient, mélanger GEL et EAU, et laisser épaissir quelques instants.
incorporer au mélange, en rémuant vivement, une partie de la crème montée (1/4 ou 1/3), puis ajouter le reste de la
crème montée en mélangeant délicatement. A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Application : Produit hygroscopique.
Bien refermer le conditionnement après usage.
Conservation et traçabilité :
24 mois
Après ouverture: se conserve maximum 3 mois dans un emballage refermé hermétiquement.
Allergènes
ALLERGENES
Contenu dans le
produit
Lait et dérivés
X
Contamination
croisée
Œuf
O
Soja et dérivés
O
Gluten
O
Noix et fruits à coques
O
Sulfites (E220->E227) > 10mg/kg
O
X - Substance présente dans le produit
O - Présence éventuelle de contamination croisée
DGF Industries ZI des Cettons, 78570 CHANTELOUP LES VIGNES
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