Fiche Produit : Sauge officinale
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Fiche Produit : Sauge officinale
Sauge officinale Salvia officinalis Famille : Lamiacées Origine botanique : Espagne Utilisation : Exposition : Arrosage : Port : Rusticité : Distance de plantation : Plantation : Récolte : Jardinières, potées, pleine terre Soleil, mi ombre Modéré Erigé Rustique 30 à 50 cm Printemps, automne Toute l'année Descriptif : Sous arbrisseau buissonnant et persistant, aux longues feuilles épaisses et grisâtres. Sa floraison en mai, se caractérise par de nombreuses fleurs bleu-mauve, aux sommets de ses tiges. Sol drainé, sec. Conseils et entretien : Enrichissez votre sol ou votre mélange terreux avec de l'engrais à libération lente ou une poignée de fumier déshydraté. Surveillez l'arrosage des plantes à feuillage tendre, notamment en pot, ou le dessèchement se produit plus rapidement. Avant la plantation, trempez les mottes quelques minutes dans l'eau et arrosez copieusement; ensuite un paillage d'écorce limitera la pousse des mauvaises herbes et réduira le nombre d'arrosage. Récoltez ça et là de façon à conserver une belle forme à votre plante, cette taille de récolte aura pour effet de stimuler sa croissance. Sol ordinaire, plutôt frais. Association : Lavande officinale, Romarin, Sarriette. Usage culinaire : Décoratives et aromatiques, les feuilles s'emploient dans diverses salades, crudités et sauces. Elles relèvent le goût du lapin, du porc, du gibier, des rôtis et du pot au feu. La Sauge se marie très bien au poisson.