45237 Jalousie canadienne‐gosette aux noix de pecan, préglacé

Vamix nv
Moutstraat 64
9000 Gent‐Belgium
Tel: 00 32 9 24 24 511
www.vandemoortele.com
2015‐08‐26
Version: 0
Jalousie canadienne‐gosette aux noix de pecan, préglacé
Informations produit
45237
Numéro d'article
Dénomination
commerciale
Pâte levée feuilletée surgelée, viennoiserie rectangulaire avec une
garniture (19,5%) à base de sirop d'érable (1%) et parsemé de noix de
pécan (4%), préglacé, prêt à cuire
Liste des ingrédients
farine: BLÉ; huiles et graisses végétales (palme, colza, coprah); eau; sucre; sirop de glucose‐fructose; NOIX de pécan; LAIT concentré; agent d'enrobage: E966; sirop de glucose; levure;
amidon; sirop d'érable; OEUF; sel; émulsifiant: E471, E472e; arômes; lactosérum en poudre (LAIT); dextrose; épaississant: E464; stabilisant: E341i; arôme naturel; agent de traitement de
la farine: acide ascorbique; enzymes.
Ce produit peut contenir des coques
Produit dans une usine qui utilise oeufs, fruits à coque, lait, soja et graines de sésame.
Information générale
Dimensions produit
Nomenclature douanière
19012000
Code FKB
KB22
Végétalien
non
Végétarien
oui
Poids
98 g
Additifs
E300 ‐ acide ascorbique
E341i ‐ phosphate monocalcique
E472e ‐ esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono‐ et diglycérides d'acides gras
E471 ‐ mono‐ et diglycérides d'acides gras
E464 ‐ hydroxypropylméthylcellulose
E966 ‐ lactitol
Caractéristiques microbiologiques
Staph.aureus < 100/g
E.Coli < 10/g
Enterobacterie < 10000/g
Moisissures < 1000/g
Bacillus cereus < 100/g
Salmonelle 0/25g
Informations nutritionnelles
Paramètre
énergie
énergie
matières grasses
acides gras saturés
glucides
sucres
fibres alimentaires
Protéines
sel
Pour 100g
1737 kJ
417 kcal
27 g
10 g
38 g
10 g
1 g
4,8 g
0,45 g
AR (1)
Par portion*
1702 kJ
408 kcal
26 g
9,9 g
37 g
10 g
1 g
4,7 g
0,44 g
AR (2)
20
38
49
14
11
9
7
* 1 portion = 98 gram
Information sur les allergènes
Céréales contenant du gluten et produits à base de
Crustacés et produits à base de
Oeufs et produits à base de
Poissons et produits à base de
Arachides et produits à base de
Soja et produits à base de
@ all rights reserved
Oui
Non
Oui
Non
Non
Non
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Information sur les allergènes
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Jalousie canadienne‐gosette aux noix de pecan, préglacé
Lait et produits à base de
Oui
Fruits à coque et produits à base de
Oui
Céleri et produits à base de
Moutarde et produits à base de
Non
Non
Graines de sésame et produits à base de
Non
Anhydride sulfureux et sulfites (>10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2)
Lupin et produits à base de
Non
Non
Mollusques et produits à base de
Non
Produit dans une usine qui utilise oeufs, fruits à coque, lait, soja et graines de sésame.
Information sur l'emballage
Détails d'emballage
Emballage primaire
Film (plastique LDPE 04)
boȋte (carton massive PAP21)
Sheet (carton massive PAP21)
sac (Plastic PET 01)
Emballage secondaire
boȋte américaine (carton ondulé PAP20)
Etiquette (papier PAP22)
Pièces
Pièces / boȋte américaine 48
boîte
EAN
5413476957801
poids net
4,704 kg
longueur x largeur x hauteur (m)
unité de vente
0,398 x 0,298 x 0,15
EAN
5413476957818
poids net
0.098 kg
Palettisation
Détails de la palettisation
palette (bois)
Nombre boȋte américaine / couche 8
Nombre couche / palette 12
Nombre boȋte américaine / palette 96
Poids net total palette
452 kg
Poids brut total palette
556 kg
longueur x largeur x hauteur (m)
1,200 x 0,800 x 1,945
Conseils d'utilisations
Conditions de stockage
Durée de conservation
Température
12 Mois
max. ‐18°C
Mode d'emploi
Durée de décongélation (min.) :30
Temps de cuisson (four conventionnel )/décongelé (min.) :20‐25
Température de cuisson (four conventionnel)(°C) :190‐210
Temps de cuisson (four à air pulsé)/décongelé (min.) :20‐25
Température de cuisson (four à air pulsé) (°C) :160‐180
Info :Produit avec agent de brillance : pour le meilleur résultat cuit
sans buée.
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.
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Jalousie canadienne‐gosette aux noix de pecan, préglacé
Information générale
Certificats
BRC
IFS
Permission 3110/00/0006
Politique OGM
Le groupe Vandemoortele est conforme aux réglementations européennes CE/2003/1829 et CE/2003/1830 sur les OGM
Contaminants
Le groupe Vandemoortele est conforme à la législation européenne concernant les contaminants, en vigueur à la date de publication du présent document.
Mise en garde
Selon nos connaissances, l'information est correcte au moment de la création.
Toutes les valeurs mentionnées dans ce document, sont des valeurs moyennes, basées sur des données calculées.
Photos non‐contractuelles.
Les conseils d'utilisations doivent être considérés comme une recommandation générale. Vandemoortele ne peut être tenu responsable du processus de cuisson utilisés par le client,
qui est hors de notre contrôle.
Abréviations
(1) Apports quotidiens de référence Vitamines
(2) Apport de référence pour un adulte‐type (8400 kJ/2000 kcal)
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