conserves - Connetable

FEV 14
Mensuel
OJD : 145179
Surface approx. (cm²) : 717
N° de page : 60
13 RUE HENRI BARBUSSE
92624 GENEVILLIERS - 01 73 05 45 45
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conserves
poissons
Produits du placard par excellence, elles ont gagné
en qualité. De vrais délices à cuisiner. On adore !
Conserverie
LAQUIBERONNAISE
BEURRE
SORBIER
L'embarras du choix
Comment les utiliser ?
Fini la simple sardine a l'huile ' Les industriels et les conserveries artisanales font
des prouesses et renouvellent leur gamme
thon (il caracole en tête des ventes) manne,
en concassée ou estampillé label Rouge,
maquereau grille, hareng fume, sardine a
poêler, aux tomates sechees, sans huile ou
millésimée Manger des conserves de poissons serait presque du plus grand chic.
A l'heure de l'apéritif sur des toasts, des
blmis, des crostinis ou dans des vernnes
Comme base de rillettes de la mer avec
du fromage frais, des herbes et des epices
Dans les salades, les sandwichs .
Intégrées dans des souffles, clafoutis,
cakes, muffins, omelettes, pâtes
En garniture de tartes, tourtes, feuilletés
Quel est leur intérêt ?
Faites des rillettes avec du maquereau
nuxe avec du fromage frais et du curry
Relevez une salade de pommes de terre
avec une concassée de thon et de tomates
Préparez un wrap avec du thon au piment,
du concombre et des pousses d'epinards
Renouvelez vos toasts aperitifs en proposant des blmis tartines de guacamole et
de sardines au piment
Préparez un gratin avec du hareng fume,
des des de tomate et des amandes effilées
Thon a l'huile, comte et olives font la base
d'un cake tres moelleux et savoureux.
Quèlques filets d'anchois a l'huile et une
pointe dè ciboulette rehaussent la saveur
d'une salade de lentilles
Tres pratiques, faciles a utiliser et a transporter, elles s'adaptent a toutes les situations les pique-niques, les dimanches soirs
de flemme, les aperitifs dînatoires et les
plats sophistiques, voire bluffants
Osez présenter une salade ou un crumble
dans la boîte qui devient à la fois le contenant et le contenu C'est une belle façon
de renouveler et de donner de l'originalité
a vos aperitifs et à vos cocktails
Côte nutrition, les conserves de poissons
ont tout bon Riches en omega 3 et en protéines, elles apportent des vitamines B et
D ainsi que des sels mineraux (la sardine
est championne de l'apport en calcium)
LA SELECTION DE LA REDACTION
1. FILETS DE
MAQUEREAUX
GRILLÉS
Chair fondante
i Et aspect joliment
grille qui rappelle
les barbecues de
" ';, voilà qui change
des traditionnels
• maquereaux au
} vin blanc. Aussi
EMIETTE
DE THON GERMON
A L'ALGUE WAKAME
CONNETABLE
5162788300507/GLB/OTO/2
Les bons mariages
une salade que
chauds en papillotes
et servis avec une
douce écrasée de
pommes de terre.
Saupiquet, 2,10€
!
la boite de ISO g, en
grandes surfaces.
2. SARDINES
MILLÉSIMÉES
SAINT-GEORGES
La saveur de ces
sardines est exaltée
par une huile d'olive
vierge extra Servez
avec une salade ou
en feuilletés avec un
caviar de tomates.
Ls Belle-lloise, 14.3OS
'•js 5 boites dè 775g,
et sur leur site.
3. SARDINES
À POÊLER, AU
BEURRE BORDIER
Line association des
plus réussies entre le
fameux beurre artisa-
nal Bordier et les
sardines. Une fois
qu'elles sont poêlées,
elles fondent en
bouche. Line recette
généreuse et unique.
La Ouiberonnaise,
4,SO €/boite de 115g,
en épiceries fines et
sur le site de la marque.
4. FILET DE MERLU
Voici le tout premier
filet de poisson blanc en
conserve, sans peau,
sans arêtes et cuisine
au court-bouillon. Il est
délicieux froid, mais
se déguste aussi chaud,
avec une poêlée de
légumes ou préparé en
Parmentier. Une belle
et délicieuse innovation.
Connétable. 2,80 € la
boite de 90 g, en GMS,
5. ÉMIETTÉ DE
THON GERMON
Le goût un peu iodé de
l'algue wakamé marie
au fondant de ce thon
blanc font de cet
émietté une merveille !
Un régal sur du pain
grille, pour relever du
riz basmati ou sur un
filet de daurade grille.
La Compagnie bretonne
du poisson, 4,30 Ê la
boàe de 90 g, dans
les épiceries fines et sur
le site de la marque.
Eléments de recherche : CONNETABLE : fabricant/marque de produits de la mer en conserve, toutes citations
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CARNET D'ADRESSES
A la Mère de Famille : lameredefamille com
Alessi : alessi com À Ma Table : a-ma-table
fr Ambiance & Styles : ambianceetstyles
com Anjou Tourisme : 02 41 23 51 51 Armagnacs : armagnac com Arnaud de Villeneuve : arnauddevilleneuve com Atypyk :
atypyk-e-shop com Bahadounan : bahadourian com Bathroom Graffiti :
bathroomgraffiti com BHV : bhvfr Biscuiterie de Provence : 04 75 26 02 98 Bonjour Mon Coussin ibonpurmoncoussin
com Bnmoncourt : brimoncourt com Carnaval de Nice : O 892 407 707 Cave de
Chautagne : cave-de-chautagne com Château Lamothe : 05 57 34 53 00 Château
Nairac : vinsetmillesimes com Christian
Drouin : calvados-droum-boutique com
CONNETABLE
5162788300507/GLB/OTO/2
Coucke : 03 20 4414 41 Cuisipro : cuisipro com Décogalene : decogalene com
Domaine Langlois : domaine-langlois fr
Domaine Rocheville : 04 75 26 35 20 Domaine Viret-Clos du Paradis : 04 75 27
62 77 Domoclip : objetmania com Essentiel b : essentiel fr Fleux : lieux com Garnier-Thiebaut : garnier-thiebaut fr Geneviève Lethu : genevievelethu com Gourmet
Tambour : gourmet-tambour com
Greenpan : greenpan fr Guy Degrenne :
guydegrenne fr Heineken : the-sub corn
Idzif : idzif com Incidence : incidence fr
Jean-Charles Rochoux : jcrochoux com
Jean-François Quénard : jfquenard com
Jean Perrier et Fils : vins-pemercom Joseph Joseph : 05 56 4211 93 Kenwood :
kenwood fr KitchenAid : kitchenaid fr La
Belle-lloise : labelleiloise fr La Chablisienne : chablisienne com La Chaise
Longue : lachaiselongue frLa Compagnie
bretonne du poisson : lacompagniebretonnedupoisson fr Lagrange : 04 78 86 40
40 La Quiberonnaise : laquiberonnaise fr
Le Cafe des Abattoirs : 01 76 21 77 60
Le Chalet des îles : chalet-des-i!es com
Le Comptoir de Mathilde : lecomptoirdemathilde com Les Grands d'Espagne :
lesgrandsdespagne fr Les Jardins de l'Orbrie : lesjardmsdelorbrie com Le Vraymonde : buddhabarhotelpans com Louis
Tellier : tellierfr LSA International : Isa-international com Mairie de Villeneuve-Minervois : 04 68 26 16 19 Maisons du
Monde : maisonsdumonde com Mariette :
marlette fr Miss Étoile : 06 72 17 34 84
Monbana : monbana com Monjolishop :
monjolishop com Moulin Ramade : 04 75
26 0818 OT Chablis : 03 86 42 80 80 OT
Toulouse : O 89218 OI 80 Pantone : whitbreadwilkinson com Pinson : pur-bonheur
fr PPP : ppp-olive com Pure Déco : puredéco com Rhum Clément : rhum-des-iles
com Riviera & Bar : nviera-et-barfr Royal
Guillevic : cidres-nicol fr Royal Monceau
- Raffles : 01 42 99 88 00 Tellier : 01 34
11 38 38 Une Autre Maison : 04 75 26 43
09 Vignerons de Maury : vigneronsdemaurycom Vignerons de Roquemaure :
vignerons-de-roquemaure com Vignolis :
04 75 26 95 00 Westwing : westwmg fr
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