Confiture de groseille

Confiture de groseille
C'est la recette de la confiture et non pas celle de la gelée...
Ingrédients :
sucre : 750 gr
groseille : 1000 gr
Temps de préparation : 15 min
Temps de préparation : 30 min
Laver les groseilles, les verser dans un chaudron.
Faire chauffer et écraser les baies. Lorsque les groseilles ont
éclaté, retirer le chaudron du feu.
Passer les groseilles dans un moulin à légumes pour enlever les
pépins.
Peser le jus obtenu, remettre dans un chaudron, et ajouter le
sucre à raison de 750 grammes de sucre pour 1 kg de jus.
Porter à ébullition, remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse
en surface.
Verser dans des pots, couvrir immédiatement.
La confiture durcit en refroidissant.