DOMAINE DU MAS ROUGE Quintescence Du Petit Grain

DOMAINE DU MAS ROUGE
Quintescence Du Petit Grain
Pays d'Hérault ‐ Blanc 2011
Région :
Appellation :
Cuvée :
Couleur :
Millésime :
Cépages :
Languedoc-Roussillon
Pays d'Hérault
Quintescence du petit grain
Blanc
2011
Muscat à petits grains blancs
(100%)
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles, récolte tardive.
Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée.
Elevage en demi‐muid, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or jaune, claire, reflets or jaune.
NEZ : Fruité, complexe, arômes d'agrumes, arômes de pamplemousse, arômes de
vanille.
BOUCHE : Aromatique, généreuse, grasse, notes d'agrumes, notes d'orange, notes de
caramel au beurre salé, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°
GARDE : A consommer entre 2015 et 2064
ACCORDS METS ET VINS : A vocation apéritive, Foie gras, Desserts au chocolat, Glaces
et sorbets, Magret de canard, Fromages à Pâte persillée
DISTINCTIONS
Le guide Hachette des vins 2014 : 2 étoile﴾s﴿
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