Bordeaux, le 2005

Bordeaux, le 12 décembre 2012
Communiqué de
CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE BORDEAUX
« Mieux accueillir les touristes chinois et indiens » :
enjeu stratégique pour les professionnels du tourisme
Mardi 18 décembre 2012 à 14h00 – Centre de Formation du Lac
« Bien recevoir les touristes chinois et indiens » sera le sujet central de la conférence
organisée le 18 décembre prochain, au Centre de Formation du Lac. Laurent GOULVESTRE,
spécialiste du management interculturel, s’adressera aux professionnels de l’hôtellerierestauration et du tourisme girondins pour leur permettre de satisfaire cette clientèle aux
attentes spécifiques. La rencontre est co-organisée par le Club Dream Up et Bordeaux
Ecole Supérieure de la Table.
Chinois et Indiens sont de plus en plus nombreux à visiter la France : 230.000 Indiens en 2010 ou
encore 900 000 touristes chinois l’an dernier. Connaître et comprendre cette clientèle à fort pouvoir
d’achat est devenu un enjeu stratégique pour les professionnels du tourisme.
Mais entretenir de bonnes relations avec ses clients suppose de connaître leur culture : échanger
avec eux, répondre à leur demande, faciliter leurs habitudes de consommation, autant de facteurs
conditionnant leur satisfaction.
Laurent GOULVESTRE, spécialiste du management interculturel, comparera la culture et les
valeurs françaises à celles des touristes chinois et indiens. Egalement au programme de son
intervention : quelque astuces et pièges à éviter au niveau du comportement et du langage lorsque
l’on s’adresse à ce type de clientèle.
70 professionnels du tourisme bordelais sont d’ores et déjà attendus au Centre de Formation du
Lac pour la conférence : hôtels, châteaux, agences réceptives, institutionnels, restaurants…
Dream Up Bordeaux : un club et un guide pratique pour les professionnels du tourisme
Dédié aux professionnels de l’hôtellerie-restauration et du tourisme girondin, le Club Dream Up
Bordeaux a pour ambition de les aider à mieux appréhender les marchés émergents (Brésil,
Russie, Inde, Chine) et d’attirer ainsi une clientèle touristique à forte contribution économique. Le
club compte actuellement près de 100 membres qui bénéficient gratuitement d’informations,
d’expertise et de conseils sur les marchés. Grâce à sa plateforme internet sur iCCI, il est aussi un
lieu d’échanges entre professionnels, pour que l’expérience de chacun profite au plus grand
nombre.
Cet été, le Club Dream Up de la CCI de Bordeaux a édité un guide pratique « Mieux accueillir sa
clientèle touristique ». Largement diffusé aux professionnels du tourisme, ce document traite des
attentes et besoins spécifiques des clients russes, chinois, indiens et brésiliens. Il est disponible
sur simple demande au 05 56 79 50 14, et téléchargeable sur le site internet de la CCI.
BEST, une école pour répondre aux besoins des professionnels de l’hôtellerie- restauration
Bordeaux Ecole Supérieure de la Table, créée par la CCI de Bordeaux, s’adresse aux
professionnels de l’hôtellerie- restauration. Cette école leur propose des stages de formation
continue dans les 3 principaux domaines liés à leur activité : cuisine, service et gestion
d’établissement. BEST propose également des conférences gratuites sur des problématiques
propres à leur activité. En novembre dernier, il s’agissait d’un spécialiste du marché alimentaire
hors domicile, afin de permettre aux restaurateurs d’adapter leur offre aux nouvelles attentes des
clients.
CONTACTS PRESSE CCI:
Philippe GARCIA / Florence RICO-FAYAD
 [email protected]  05 56 79 52 48