Hiver Spécialités Lyonnaises et Classiques du Nord (de 8.20 € à 14 €)

Hiver
Quelques spécialités issues de notre Carte… (extrait)
Entrées (de 8.20 € à 16.80 €)
Saucisson Chaud Pistaché en Brioche
Salade César du Nord
Salade Lyonnaise « Tradition »
Jambon Cru Serrano de la Région de Trévelez « 20 mois d’affinage »
Foie Gras de Canard Maison Cuit en Terrine
Spécialités Lyonnaises et Classiques du Nord
(de 8.20 € à 14 €)
Soupe à l’Oignon Gratinée « à la Lyonnaise »
Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
Poissons (de 19,70 € à 28.30 €)
Quenelle Mousseline de Brochet au Coulis d’Ecrevisses
Pavé de Cabillaud de Norvège Cuit à la Plancha
Pavé de Saumon Rôti à la Fleur de Sel
Panaché de Filets de Poissons du Marché Grillés à la Plancha
Poissons Rôtis Entiers Préparés en Filets à votre Table (de 31.50 € à 42 €)
Daurade Royale Rôtie Entière à l’Huile d’Olive
Sole d’Arrivage « Belle Meunière » au Beurre fin
Viandes : Bœuf & Veau « Origine France » (de 17.30 € à 32.50 €)
Choucroute « Nouvelle » d’Alsace
Entrecôte de Bœuf Aubrac Poêlée au Beurre Fin
Côtelettes d’Agneau à la Fleur de Thym
Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons
Tablier de Sapeur* "Lèche-Moutarde"
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
Andouillette à la Ficelle «Halles de Lyon», Cuite au Plat
Les Tartares 100% Pur Bœuf
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte. Prix nets, taxes et service compris.
Hiver
Quelques spécialités issues de notre Carte… (extrait)
Fromages (de 4 € à 9.70 €)
Saint Marcellin Affiné "Mère Richard"
Saint Marcellin Affiné "Mère Richard"
Barattes de Chèvre Frais Fermier « Chevenet »
Assiette de Fromages à partager
Gourmandises du Jour (7 €)
Dessert du Jour : Chaque jour une spécialité maison
Délices & Gourmandises (de 5.10 € à 8 €)
Salade de Fruits Frais de Saison
Crème brûlée aux Gousses de Vanille
Coupe Colonel
Gaufres Grand-mère
Baba au Rhum Tradition « Un Classique du Nord »
Vacherin Minute aux Fruits Frais
Meringues Glacées, Chantilly et Chocolat
Palette de Sorbets à la cuillère
Fondant au Chocolat Noir « Valrhona »
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte. Prix nets, taxes et service compris.