decembre 2016 emporté 22nov2016

PLATS À EMPORTER: RÉVEILLON DE LA NOËL ET DU NOUVEL AN
2016
Tous nos plats sont conditionnés dans des emballages adéquats et
gratuits, une fiche explicative vous sera remise avec votre
commande
PLATS À EMPORTER: RÉVEILLON DE LA NOËL ET DU NOUVEL AN
2016
GALERIE FOLIE DOUCE
RUE BOIS SAINTE-MAIRE 192/9
5060 AUVELAIS
Réservation obligatoire au 071-75.00.44 et au plus tard pour :
Noel: Le 19 décembre 2016
Nouvel An: Le 26 décembre 2016
Les commandes sont à enlever :
Noel: pour le 24 décembre entre 13H30 à 17h00
Nouvel An: pour le 31 décembre entre 13h30 et 17h00
La commande sera effective dès le versement d'un acompte avec la
communication suivante : nom de famille + nombre de couverts
Numéro bancaire : BE11 0682 5110 6048
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PLATS À EMPORTER: RÉVEILLON DE LA NOËL ET DU NOUVEL AN
2016
PLATS À EMPORTER: RÉVEILLON DE LA NOËL ET DU NOUVEL AN
2016
ASSORTIMENT ZAKOUSKIS 7,50€
Macaron au foie gras
Cannelloni de paprika rouge et
mangue
Calzone feuilletée : caviar
d’aubergine & ricotta
Cappuccino d’écrevisses et
piment d’Espelette
Brochette d’escargots
croustillants, velouté de persil
Croquette de joue de bœuf
fondant
ENTRÉES:
Cocotte briochée, ris d’agneau moelleux glacé, morilles et porto blanc
10,90€
Bouillon Thaï parfumé aux feuilles de kaffir, spaghetti de légumes, queue de
gambas géante
11,50 €
Saint Jacques rôties, butternut en mousseline, beurre blanc, chips de betterave
rouge
11,50€
Filet de pigeonneau, céleri-rave en deux textures, palet de boudin noir de
Bigorre croustillant, jus au café, billes de pomme en pickels
11,00 €
Filo à la chair de homard, bouillon citronné, raviole au crabe, sommités de
Romanesco
11,90€
Dégustation autour du foie gras : canard confit farci, foie gras d’oie aux figues,
petite brioche, foie gras truffé
12,00€
POTAGES:
PLATS :
Végétarien :
Semoule de blé dur aux 7 légumes, bouillon marocain, parfumé à la coriandre
13,90€
Plats accompagnés d’une papillote de légumes et une rosace de bintjes :
Pressa Ibérique à l’Ossau-Iraty et croustillant de chorizo
16,00€
Traineau de saumon en Panko japonaise, chutney ananas, brunoise de
mangue
16,00 €
Fondant de pintade aux herbes variées, jus forestier
15,00 €
Magret d’oie laqué au miel et soja
15,90 €
Pavé de biche du pays, sauce poivrade, compotée de chicons aux agrumes
sur un pain croustillant
18,00 €
Croquant de canon d’agneau aux confits d’oignons et pruneaux, coriandre
17,50€
FROMAGE:
Palette de fromages accompagnés d’une baguettine et beurre doux d’Isigny 7,50 €
DESSERT:
Gourmandise sucrée : Douceur chocolatée et cœur de passion, carpaccio d’ananas et
mini buche pralin/noisettes
5 ,50 €
Crème de Grana Padano (Parmesan), fricassée de nos sous-bois
5,50€
Velouté d’endives belges caramélisées, mascarpone, jambon en 2 textures
5,50€
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