LA REVUE DU VIN DE FRANCE Choisir de passer en vendanges

LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Domaine de la Cotelleraie
Notre coup de cœur à Saint Nicolas
Choisir de passer en vendanges
manuelles alors que 90% des
vignerons de l’appellation Saint
Nicolas de Bourgueil ramassent à
grand train en machine, c’est un cap
fort que Gérald Vallée a franchi en
2004, grand bien lui en a pris, car,
depuis, ses vins, qui sortaient
épisodiquement de nos dégustations du millésime, ont gagné leur galon
de grand cabernet franc.
Nous aimons beaucoup le fruité précis de ses entrées de gamme, la
tension calcaire qu’il exprime désormais dans Le Vau Jaumier, un
coteau défriché il y a vingt ans, ainsi que l’esprit moelleux de L’Envolée
Saint Nicolas, bourgeois et raffiné.
L’Envolée 2008
Le Vau Jaumier 2008
15,5/20
15,5/20
Nous aimons le fruité précis de ces vins.