Résolution de problème : couleur d`un hortensia.

re
Chapitre 4. Exercice
1 S
Résolution de problème :
couleur d'un hortensia.
re
inspiré de Physique Chimie 1 S - Nathan 2015 - Collection Sirius
pH<7,0
jaune
7,0<pH<8,8
orangé
pH>8,8
rouge
pH<3,8
jaune
3,8<pH<5,4
verdâtre
pH>5,4
bleu
pH<5,0
bleu
5,0<pH<6,5
violacé
pH>6,5
rouge
re
Chapitre 4. Exercice
1 S
Résolution de problème : couleur d'un hortensia.
Éléments de correction.
+
● Le pigments des hortensias à pour formule brute C21H21O12 (d'après le document 2) donc, sur le document 3,
e
il s'agit de la 3 espèce chimique. Donc elle est bleue si pH<5,0 , rouge si pH>6,5 et violacée si 5,0<pH<6,5 .
● Le volume de terre est (cube d'arrête 0,48 m) V
0,11 m3 .
0, 48 0, 48 0, 48
3
● La proportion d'acidificateur de terre ajouté est de 150 g pour 0,11 m de terre
3
donc
m
donc
1346 g/m
pour 1 m de terre
avec m
150 1
0,11
1364 g
3
3
● La terre étant légère, chaque 500 g d'acidificateur par m de terre fait baisser le pH de 1 unité (d'après le
document 1).
● Le nombre de fois où le jardinier a introduit
3
500 g d'acidificateur par m de terre est
500 / 1364 = 2,7 fois.
Le pH a donc diminué de 2,7.
OU
● Le jardinier a introduit plus que 500 g
3
d'acidificateur par m de terre donc le pH baisse de
plus d'une unité.
● Le pH initial étant 6, le nouveau pH est
6 - 2,7 = 3,3.
● le pH initial étant 6, le nouveau pH est inférieur à
5,0.
● Les fleurs vont donc être bleues.