Fiche récapitulative du projet d`installation d`un artisan d`art à Sainte

Fiche récapitulative du projet d’installation d’un artisan d’art à Sainte
Eulalie de Cernon
Sommaire
I-
Le projet .................................................................................................................... 1
II- Le contexte territorial ................................................................................................ 2
1.
Description de la commune ........................................................................................................ 2
2.
Le tourisme sur la commune ....................................................................................................... 3
3.
L’artisanat d’art ........................................................................................................................... 3
III-
Description du local et du type d’artisan recherché ................................................. 4
1.
Description de l’offre proposée par la commune de Sainte Eulalie de Cernon .......................... 4
2.
Eléments sur le type d’artisans recherchés................................................................................. 6
Annexe 1 : Photographies du local concerné par l’offre ..................................................... 7
I-
Le projet
Le Syndicat d’Initiative de Sainte Eulalie de Cernon et la municipalité souhaiteraient installer un
artisan d’art dans le cœur du village au sein de locaux appartenant à la commune. Ces locaux
communaux permettraient de fournir un atelier et un logement à un artisan souhaitant s’installer.
La fréquentation touristique du site permettrait d’offrir à l’artisan une possibilité de vente sur place
de ses productions au cours de la période estivale et de se faire connaître.
L’installation d’un artisan d’art répond aux enjeux économiques, sociaux et touristiques du
territoire suivant :
- Le maintien des commerces et services présents sur la commune
- Le maintien du dynamisme du village
- La mise en place d’une dynamique d’installation de nouveaux arrivants
- Le développement du territoire en alliant tourisme et artisanat
Les objectifs de ce projet pour le Syndicat d’Initiative et la commune sont :
- Installer de nouvelles familles à l’année sur le village afin de dynamiser les services et commerces
présents
- Développer l’offre touristique du village autour de l’artisanat d’art
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- Valoriser les savoirs faire
Le projet d’installation d’un artisan d’art répond donc à la fois aux enjeux du territoire en termes
d’économie et de dynamique mais également aux enjeux touristiques de la commune.
II-
Le contexte territorial
1. Description de la commune
Sainte Eulalie de Cernon est une commune rurale située au Sud de l’Aveyron, au cœur du Parc
naturel régional des Grands Causses dans la région Midi Pyrénées. Le territoire communal s’étend sur
46,35km2 et comprend 260 habitants.
La position géographique de la commune lui confère de nombreux atouts puisqu’elle se situe à
proximité d’un axe autoroutier reliant le Nord et le Sud (à 6 km de l’A75) ainsi qu’à proximité des
villes de Millau et de Montpellier. Le village est donc facilement accessible et non isolé ce qui
constitue un atout à la fois pour le tourisme mais également pour les habitants.
En ce qui concerne la population, la commune a connu quelques nouvelles arrivées ces dernières
années. Cependant elle reste faiblement peuplée avec environ 100 habitants au gros de l’hiver et
connaît un vieillissement de la population, ce pourquoi la commune souhaiterait installer de
nouvelles familles.
Au niveau des commerces et services on trouve actuellement sur la commune :
- 2 auberges qui font restaurant et hôtel
- 1 bar-tabac-restaurant
- 1 épicerie
- 1 agence postale
- 1 école primaire qui fermera à la rentrée 2015 pour cause de trop faibles effectifs (les élèves du
village pourront se rendre à la cavalerie à 6 km où deux écoles primaires sont présentes.
Sainte Eulalie de Cernon offre donc quelques commerces et services de bases dont la pérennité est
menacée par une diminution de la population.
Les services et commerces de niveaux supérieurs (hôpitaux, médecins, supermarchés …) se trouvent
dans un rayon de 30 km ce qui constitue un atout.
Une part de la population active travaille sur la commune et sont pour la plupart agriculteur, artisans
ou commerçants. Une large part de la population travaille cependant à l’extérieur du village dans les
villes et villages alentours : La Cavalerie, Millau ou encore Saint Affrique. Le fait qu’un nombre
important de personnes travaillent hors de la commune est défavorable aux services et commerces
locaux puisque ces personnes font leurs courses ou amènent leurs enfants dans les écoles des lieux
de travail.
La commune dispose également d’un patrimoine bâti et naturel qui offre un cadre de vie privilégié.
2
Sainte Eulalie de Cernon est donc une commune rurale accessible et non isolée qui possède une
certaine dynamique grâce à ses quelques commerces et services et offre un cadre privilégié.
Cependant, la dynamique du village et la pérennité des commerces sont menacés par une éventuelle
perte de population et par son vieillissement.
2. Le tourisme sur la commune
Sainte Eulalie de Cernon est une ancienne commanderie Templière et Hospitalière qui possède un
patrimoine bâti témoin de cette période et remarquablement conservé, qui se trouve à la base de
l’activité touristique et de l’attractivité du site. Il fait partie du circuit des Remparts du Larzac qui
comprend quatre autres sites Templiers et Hospitaliers (La Cavalerie, La Couvertoirade, le Viala du
Pas de Jaux et le fort cistercien de Saint Jean d’Alcas). Le bâtiment communautaire et l’église ont été
classée aux Monuments Historiques ce qui favoris la valorisation du site.
Le tourisme est donc basé sur la valorisation du patrimoine bâti, architectural et historique du village
et est géré par le Syndicat d’Initiative.
La fréquentation annuelle du point accueil a été estimée à 77098 personnes (données de 2014).
Cependant la fréquentation touristique du village est plus importante étant donné que tous les
visiteurs ne rentrent pas dans le point accueil.
La saison touristique s’étale d’avril à mi octobre, cependant la majorité des visiteurs se concentre sur
juillet et août. Cette forte saisonnalité implique pour les artisans d’art installés d’avoir d’autres
activités hors vente pour la mi saison et la saison morte. De plus, durant la période estivale, le public
est composé principalement de familles avec enfants aux budgets restreints. Les productions de
l’artisan doivent donc être abordables pour tous les portes monnaies.
Actuellement le village comprend plusieurs activités touristiques en plus de la visite de la
commanderie : le Reptilarium du Larzac, le Vélo Rail et des goûters à la ferme au sein d’une
exploitation de la commune. Cette diversité d’activité constitue un facteur d’attrait supplémentaire.
Au niveau des hébergements, on trouve sur la commune 2 chambres d’hôtes, 2 auberges et 4 gîtes
qui permettent d’accueillir un public varié et nombreux. Les 2 auberges et le bar-restaurant présents
sur la commune offre également des possibilités de restauration aux visiteurs.
En terme de tourisme et d’attractivité, Sainte Eulalie de Cernon possède à la fois la capacité en
hébergement et restauration mais aussi une offre d’activités diverses favorable à une fréquentation
importante du site.
3. L’artisanat d’art
La commune de Sainte Eulalie de Cernon n’est pas un lieu historique d’artisanat, cependant on
trouve sur le territoire quelques artisans d’art et artistes :
- « Aiguilles et mailles du Larzac » : créatrice de vêtement en laine au tricot.
- « Aiguilles et p’tits petons » : créatrice de cadeaux de naissance, layette et vêtements bébés de 0
mois à 2 ans.
- Un coutelier forgeron qui produit des couteaux, épées en fer forgé, portails, grilles de fenêtres,
tables basses... et organise des stages de forge.
- « Atelier du cuir » : artisan créateur de production en cuir (sacs, bracelet...) et organisatrice de
stages.
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- Une personne réalisant des créations au crochet qui ouvre une petite boutique sur 1 mois et demi
environ et n’est pas présente à l’année sur la commune
- Une personne ayant pour projet de réaliser des créations en laine d’alpagas.
Parmi l’ensemble de ces personnes, seulement deux possèdent un atelier-boutique dans le village de
Sainte Eulalie de Cernon et vivent à l’année de leur métier : Anne Gachelin et son atelier du cuir et
Johan Lemire coutelier forgeron.
Dans le cadre de ce projet il faudra donc veiller à ne pas installer ni un maroquinier, ni un coutelier
forgeron afin d’éviter de mettre en concurrence les artisans déjà installés.
III-
Description du local et du type d’artisan recherché
1. Description de l’offre proposée par la commune de Sainte Eulalie de
Cernon
• Ce que concerne l’offre exactement :
L’offre de la commune concerne la location d’un local, pouvant contenir un atelier-boutique, ainsi
que d’un logement.
Ce local et ce logement seront disponibles en septembre 2015.
• Situation :
Le local disponible et le logement sont situés sur la place centrale du village, en face du Point Accueil
du Syndicat d’Initiative et des bâtiments classés Monuments Historiques et faisant l’objet de visites.
(Cf. figure 1 ci-dessous).
.
Figure 1: Vue aérienne de la position du local dans le cœur du village de Sainte Eulalie de Cernon.
• Description du local et du logement :
Le local proposé mesure environ 23 m2, il comprend une petite pièce avec toilettes et lavabos ainsi
qu’une pièce plus grande d’environ 20 m2 pouvant contenir un espace de vente et de production. (Cf.
figure 2 ci après).
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Figure 2: Plan de la composition du local (non à l'échelle).
Les photos de l’intérieur du local sont fournies en annexe (Cf. annexe 1).
Bien que des modifications à l’intérieur du local puissent être effectuées, aucune modification de la
façade ne sera possible étant donné que le bâtiment dans lequel il se situe se trouve dans la zone du
classement aux Monuments Historiques.
En ce qui concerne le logement, celui-ci se trouve à l’intérieur du bâtiment attenant au local. Il s’agit
d’un logement de type T3 avec une cave en plus.
• Solution juridique :
Le logement et le local feront l’objet d’un bail.
• Modalités financières :
En ce qui concerne le local, le loyer sera gratuit la première année, ensuite le montant de la location
s’élèvera à 100€ par mois.
En ce qui concerne la location du logement de type T3 (plus la cave), le montant du loyer est de 300€
par mois.
• Modalités de candidature :
Afin de pouvoir candidater, l’artisan devra remplir un dossier de candidature qui comprendra les
éléments suivants :
- CV
- Lettre de motivation
- Un historique de la profession (première installation ou non …)
- L’organisation annuelle de l’activité (dans le but de vérifier que les artisans ont bien pris en compte
la forte saisonnalité de l’activité touristique sur Sainte Eulalie de Cernon qui ne permet pas de vivre
uniquement des ventes saisonnière).
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• Contacts
Pour toute demande de renseignement, l’artisan devra contacter M. CADENET Thierry (Maire de
Sainte Eulalie de Cernon) : soit par téléphone au 06-85-53-11-98 soit par mail à l’adresse
« [email protected] ».
Les dossiers de candidature seront à envoyer à la même adresse mail.
2. Eléments sur le type d’artisans recherchés
Le projet souhaite installer un artisan à l’année dans le local communal (pas de points de revente).
D’après le contexte territorial et la fréquentation saisonnière, l’artisan recherché doit avoir une
activité autre que la vente à l’atelier boutique hors période estivale : organisation de stages,
réalisations d’objets sur commande, production du stock, salons et marchés … Cet élément est
indispensable pour que l’artisan puisse vivre à l’année de son métier sur le village.
Enfin, le Syndicat d’Initiative ne souhaite pas installer un artisan travaillant le cuir ni la coutellerie ou
la ferronnerie étant donné que deux artisans dans ces domaines sont déjà installés sur la commune.
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Annexe 1 : Photographies du local concerné par l’offre
Photographie de l’extérieur du bâtiment dans lequel le local se situe au premier étage.
Entrée du local
Local et logement
Bar – restaurant Lou Sarnou
Point accueil et visite de
la commanderie
Photographie de la place de la fontaine sur laquelle se situe le local
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Photographies de l’intérieur du local
Vue depuis la porte de l’espace en retrait
Vue depuis la porte d’entrée
Vue depuis la porte d’entrée
Toilettes et espace en retrait
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