Magret de canard sauce mangue et pêche au romarin

Magret de canard sauce mangue
et pêche au romarin
35 Place de l’Eglise, 72 560 Changé
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Facile
4 personnes
Suggestio
ns:
5 min de préparation
Pomerol
25 min de cuisson
Saint-Em
ilion
Ingrédients
Préparation
2 magrets de canard
1 pot Folies Grillades
Mangue et Pêche au
romarin
1 Incisez la peau des magrets en diagonale dans les deux sens de
façon à avoir de jolis losanges après la cuisson.
2 Déposez-les dans une poêle chaude côté peau 5 à 8 minutes pour
faire fondre la graisse.
3 Faites cuire les magrets au grill ou barbecue, côté peau d’abord,
pendant cinq minutes puis cinq minutes de l’autre côté.
4 Poursuivez la cuisson si nécessaire selon votre goût. Salez et
poivrez. Emincez les magrets en lamelles et servez avec la sauce
mangue et pêche, légèrement réchauffée.
Astuce de votre artisan boucher-charcutier-traiteur
La sauce mangue et pêche accompagnera parfaitement des aiguillettes de canard ou une
canette rôtie.
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